小零售店如何扬长避短,PK大商超?

2021-09-03来源:烟草在线作者:朱海峰/口述 左士民/整理

时光如白驹过隙,不知不觉间我的社区店已经经营了三十余年。想起当初这里的商铺寥寥无几,后来随着小区的扩张,入住的居民越来越多,一些便利店、小超市等店铺也越来越多起来。虽然竞争大了一些,但是人气旺了,大家的生意都还不错,都能从中分得一杯羹。然而,随着近年来一些大型品牌零售商超的到来,着实给我们这些“小不点”零售店带来了不小的压力,甚至有的店铺生存困难、举步维艰。俗话说的话,见招拆招,无招胜有招。那么,作为我们这些“小不点”,怎样才能发挥出大能耐,去扬长避短PK大型零售商?

抱团取暖降成本

面对经营上的危机,曾经总是以“单打独斗”、相互为竞争对手的我们采取了抱团取暖的措施。我们是利用微信组建了一个诚信互助小组,大家在订购非烟商品的时候相互沟通,共同选择供货商家,争取拿到最优惠的团购价格。因为很多商品的供货价格都是根据订货的数量而浮动的,订购的数量越多价格也就越优惠。比如今年我们在订购某品牌啤酒时,因为是大家一起团购的数量较大,所以价格就比自己单独进货每件便宜了1.7元钱,在此次的抱团进货中,我们每家店都能降低了不少的进货成本。

分租增利引客流

在我们江苏泗阳县,有“早晨吃大饼,一天口齿香”之说。泗阳的大饼饼大而厚,直径一般在一尺五左右,中间厚度五寸。最大的直径可达三尺,中间厚度可达八寸,重达十五斤。

去年,有一个老旧小区拆迁,那里有一位做大饼的师傅也需要搬迁,于是我便去“招商引资”,邀请他入驻到我店来经营。做饼的师傅同意后,我找来了工人,在店里分割出了七八平方一间作为大饼店。大饼店开张后,生意特别的好,社区有的居民在买了大饼后,又顺便来我店消费。分租店不但为我店带来了许多的客流量,而且我还从分租房中收到了一笔可观的租金。

以小博大促经营

仅仅因为几分钱的小生意,却可能带来上百元的商品销售,您相信吗?

社区居民老朱奉老婆之命,去买缝衣针。老朱先来到了离家最近的那家大型零售超市。他转了好大一圈才找到卖小百货的地方,可是当他说明来意后,那位售货美女却不以为然地说:“这年头,谁还卖那玩意儿啊!不赚钱不说,还不够麻烦的呢。”

后来,老朱只好多跑一段路,又来到了我的店里。得知老朱的来意后,我便热情的拿了两根缝衣针给了他。

“多少钱啊?”老朱问。

“要什么钱啊!都是街坊邻居的免费奉送,需要了再来拿啊。”我爽快地回答。

“不要钱哪能行呢,总不能叫你白忙活吧!”老朱听我说不要钱,感觉过意不去,于是拿出两张百元大钞说:“那就给我来一条‘红南京’吧!哦,家里的牙膏也快用完了……”

老朱买完东西后结账,一共是196元钱。我客气地说:“让你一元钱,找你一张五元的整钱吧。”

“那感情好啊!”说罢,老朱提着货物满意而归。

虽然倒贴了两根缝衣针的钱,但从顾客买的其他商品上,我至少赚了他13%的利润,还给顾客留下了好的印象,没准顾客下次还来买东西。

作为生意人,谁都想做大生意、赚大钱,希望卖出去的商品能获得高利润。因此,一些大型零售商往往会忽视那些不起眼、不怎么赚钱的小商品,有的售货员甚至对上门来购买小商品的顾客不冷不热,服务跟着“打折”。殊不知,那些看起来利润低甚至无利润的小商品,一旦利用好了,不但能提升店铺的人气,还能拉动其他商品的销售,甚至会带来更长远的回报。因此,大型零售商不愿意卖的小商品,我卖,甚至是无偿奉送。

错时经营生意兴

大型商超的营业时间都非常有规律,早上一般都是在七点半之后才开门。而我正常在早晨五点半的时候会准时的开门营业。因为社区的居民有的起得都比较早,还有一些上早班的顾客、晨炼的居民,他们都经常会选择来我店购物。这不,一大早,社区里有不少要去建筑工地上班的师傅们就来到了我的店,准备着一天的卷烟口粮。

而到了夜晚,也有不少顾客到了大商超的门口,一看人家关门了,便会不得不跑来我店购买。我的店即便是到了半夜打烊了,但我仍然会打开一扇全天候24小时营业的窗口,路人亦或是社区的居民有紧急需求的时候,就可以通过销售窗口递商品,因为销售窗口有防护栏,这样也便于安全。

社区老时九十多岁的老母亲半夜一点来钟突然去世,便急急忙忙的连钱也没有拿就敲门来我这里买些必需品。我说没事没事以后再结不迟。在办事的时候,老时又在我店购买了酒水和卷烟,最后一并结了账。这样以不变应万变的经营模式是大零售商超做不到的。

价格灵活更亲民

俗话说的好,只有知己知彼,方能百战百胜。大型零售商的价格固定,一般不会轻易改变;而在收银处就更是按部就班了,你买再多的商品,最终在收银时,就是一毛钱的零头也不会放过你。在日常经营中,一般在五毛钱以下的零头我都会免去不收。

再比如说,某品牌的纯净水批发价是每瓶1-20元,零售价2元,一箱15瓶。附近大型商超零售价卖30元一箱,而顾客在我这里购买,整箱只要26元钱。在付款时,如果有其他商品一起结算,还可以再让一些。有的消费者不喜欢要硬币,我就少收一块钱,找一张五元钱的纸币给客户,这样显得更亲民。

有道是,越是危险的地方越安全!在经营中由于我抓住了大商超的软肋,果断的采取了一系列的应对措施,店铺开得仍然是风生水起!

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