根据近期商务部例行发布会上透露：2022年春节期间，我国消费市场总体运行平稳，稳中提质。在“稳增长”的背景下，实体零售尤其是烟酒类快消品经营又有哪些值得关注的趋势呢？

2022年春节期间，全国消费市场主要呈现五点特征：

一是品质商品销售旺盛。2022年春节假期恰逢北京冬奥会，传统年节商品、国潮文创、冬奥纪念品等商品销售持续增长。智能商品、鲜花绿植、有机食品等健康类、品质化升级商品成为年货首选。

二是餐饮消费逐渐回暖。餐饮消费线上线下融合加快，节俭、安全成为消费主流。2022年春节期间，一些外卖平台预制菜销量同比增长3倍以上，有的大型电商平台餐饮交易额同比增长近10%。

三是冰雪消费迅速升温。北京冬奥会激发冰雪消费热潮，各地冰场、雪场、冰雪主题乐园客流量大幅增长，室内冰球、滑冰、滑雪等运动蓬勃发展，攀冰岩、雪中漂流等小众活动逐渐兴起。一些电商平台数据显示，春节期间滑雪装备销售额同比增长超180%，冰上运动品类销售额同比增长超300%，冰雪景区交易额同比增长80%以上。

四是休闲消费深受青睐。近郊游、城内游、品民俗、逛展览等成为消费热点。有的大型电商省内游产品订单量占比达65%，较往年有明显的增长。城郊度假酒店深受消费者喜爱，春节期间，一些电商平台住宿交易额同比增长10%左右，有的电商平台上独栋整院民宿订单量同比增长近60%。

五是生活必需品货丰价稳。各地生活必需品市场供应总体充足，品种丰富，价格总体平稳。据商务部监测，2022年春节期间，全国百家大型农副产品批发市场粮食、鸡蛋价格均与节前一周持平，猪肉、牛肉、羊肉价格分别比节前上涨0.2%、0.4%和0.8%，30种蔬菜、6种水果平均价格分别比节前上涨3.7%和2.0%。

2022年零售状态：后流量时代的“慢火熬”

如上，如果说春节消费具有阶段性、不可复制性和周期性。那么，在中国的消费品环境中，最值得期待的是消费品与零售的多样性。未来既存在大众品牌针对细分人群的进一步定制化机会，也存在小众品牌的进一步“精准化普及”机遇；

另一方面，繁与简、专属与广谱、内敛与外放、关注当下与关注未来，消费者的不同生活角色与多面，均意味着更多的品牌可能性，某种程度来讲，对零售经营的考验更大。

如此一来，连锁加盟型烟酒店在一二线城市的洗牌会加速，而下沉市场的社区型烟酒店也将加快整合步伐，曾经的夫妻老婆店生活服务功能会更为明显。比如：快递寄取、宠物寄养、社区团购等。

反之，一些烟草品牌体验店、烟草特色流通品牌，会借助供应链优势，在区域市场走“精品”路线，部分终端还会加大自有品牌商品的比重，特别是继续挖掘社交功能的多样化业态，帮助后疫情时代年轻人回归品质消费、健康消费。总体而言，快消品逐渐“慢经营”，会在未来一个阶段内，成为实体零售经营的主基调。

春节后，烟酒终端关注的三大方向

渠道：社区团购平台分流严重，要竞争也要合作

相对于日常百货为主的便利店，烟酒店受社区团购的冲击较小，但也不可放松警惕，尤其是社区型烟酒店要善于寻求新机遇。

首先，我们要了解社区团购之所以爆红，一是基于特定环境下的应激需求，另外优势在于价格和履约能力，能够整合零散的需求为规模化的需求，再通过规模化的需求来寻找供给。

而普通烟酒店要建立起长期运营的专业化新模式，并不容易，所需要的也不仅仅是一个线上平台，还需要后期的推广、管理、运营。所以，作为“基础较弱”的烟酒店，学会搭载十分必要。

相反，对于有能力承载社区团购的大中型烟酒店，可以通过电商模式的融合与搭载，获取更多线上订单，一定程度解决盲目进货的问题，这样也比较符合传统烟酒店专业化、品牌化的升级方向。

获客：来客数持续下降是最大压力，线上线下结合是长期趋势

随着疫情和线上电商平台的逐步渗透，来客数被分流是一项长期挑战，关于实体零售未来的走向也基本明晰：基于新技术实现零售运营和服务的数字化、智能化，在科技的推动下线上线下零售真正走向有机融合，从而大规模提升效率、提升运营质量、提升服务体验，引领中国零售的新10年变革。

反之，任何一种单纯的电商模式或者单纯坐商模式，都将逐步成为“传统”，甚至从被抛弃到消亡。

基于此，烟酒终端接下来若想有效获客，抓取流量依然是重中之重，体现为线上与线下的充分融合。线下以人为本，重体验，线上重交易，为用户提供便捷、优质服务。建议烟酒店利用微信、社群等私域流量，开展相关体验服务。

在体验服务过程中，可以积极联合厂家进行更广泛的物料支持、比如利用高性价比的商品引流、再比如调动会员机制打造终端零售日等。

品类：抢占品质消费制高点

2021年，有新品类以肉眼可见之速度蹿红，有老品类“旧貌换新颜”，亦有品类从高光到败退。但是，从经济趋势、市场发展以及第三次财富分配等政策指导向前看十年，我们应该对中产阶级的消费有信心。

未来一定会诞生庞大的中产阶级人群，而这部分群体，对品质消费需求的认可度真实存在的，并且一定会变得越来越挑剔，越来越具有主观意识。

这就会造成新品受欢迎的平均周期将变短、单个品牌/单个品类的生意发展上限将更快到来。因此，品牌及其产品组合将更需要“组合拳”发力，帮助满足与服务日益变化的消费者需求 即物质与精神双重满足。这一过程中，再将顾客共创纳入到从产品创意到产品交付的完整闭环过程。

可以说，面对越来越“有态度”的消费者、越来越追求“独异性”的消费社会，如何从消费市场最初期的变化中洞见新消费趋势，从纷繁复杂的消费趋势变化中寻找“稳态需求”变化的方向，正在成为各大烟酒终端生态健康化的一道“考题”，也是推动烟酒零售走向繁荣发展新阶段的逐步探索。