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江西省烟草专卖局、中国烟草总公司江西省公司组建于1984年1月。1984年12月，江西省政府与中国烟草总公司签署协议，决定江西省烟草公司自签字之日起上划中国烟草总公司。2004年，实行工商管理体制分设。2006年，完成母子公司体制改革。
目前，江西省局（公司）下辖南昌、九江、上饶、抚州、宜春、吉安、赣州、景德镇、萍乡、新余、鹰潭 11个地市级烟草专卖局（公司），98个县级烟草专卖局（分公司），及江西省烟草专卖局铁路分局、中国烟草井冈山传统教育基地、江西省锦峰投资管理责任有限公司、江西赣南烟叶复烤有限责任公司、江西省烟草培训中心、江西省烟草科学研究所6个二级单位。省局（公司）机关内设15个职能处室、6个专业部门。
地址：南昌市洪城路298号
邮编：330025
电话：0791-86535008，86535092
传真：0791-86535013
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江西省，简称赣，位于长江中下游南岸，中国东南部。属江南地带，东邻浙江省、福建省，南连广东省，西挨湖南省，北毗长江共接湖北省、安徽省。全省面积16.69万平方公里，截至2023年末，江西省常住人口4515.01万人。
全省下辖11个地级市、27个市辖区、12个县级市、61个县。地级市：南昌、九江、景德镇、萍乡、新余、鹰潭、赣州、宜春、上饶、吉安、抚州。南昌市为江西省会。
江西烤烟始种植迄今有65年历史，但大面积试种成功是解放以后的1952年，当年收购烤烟0.35万担。“紫石”牌烟叶是江西这块红土地上成长起来的，具有江西特色的优质烟叶品牌。据郑州烟草研究院和青州烟草研究所分析，外观成熟度好、颜色桔黄、色泽鲜明，身份好；内有化学成份协调，香气足，亲和性好。