吉安市烟草专卖局(公司)组建于1985年5月，实行“统一领导、垂直管理、专卖专营”的管理体制，主要负责组织烟叶生产经营，卷烟销售及网络建设，专卖管理及执法监督。走过30多年的奋斗历程，吉安市烟草专卖局(公司)发生了翻天覆地的变化。目前，吉安市烟草专卖局(公司)机关内设职能科室共15个，下辖13个县级局(分公司)，共有在岗职工820余人。

县级局(分公司)：吉州、青原、吉水、泰和、永丰、峡江、永新、安福、遂川、新干、井冈山、峡江、吉安县（市、区）局（分公司），职能科室：办公室、综合计划科、专卖监督管理科（专卖稽查支队）、内部专卖管理监督科、法规科、财务管理科、审计科、人事科、党建科（机关党委）、纪检监察科、安全管理科、营销中心、信息中心、物流中心、烟叶生产经营科。