挖掘零售终端的更多功能

2011-10-20来源:新烟草作者:张宇

    一直以来,在国家烟草专卖局的统一部署下,各级烟草商业企业按照“发展同向、工作同心、服务同步、利益同体”的总体要求,不断优化终端服务、完善终端功能、开发终端资源、提升终端形象、挖掘终端价值,千方百计提高零售商户的经营能力和盈利水平,维护商户的合理利益。

    在全国500余万卷烟零售商户中,有这样一批“独特”的零售店:店面形象更加整洁干净,经营更加规范诚信,消费者购烟更加放心舒心,这些店成为烟草行业展示形象的窗口、宣传促销的阵地、信息采集的源头、联系消费者的纽带,是规范经营、诚信经商、口碑良好的店铺中的突出代表。对于这些店,有些地方将之打造成“卷烟零售终端示范店”(以下简称“示范店”),或“卷烟零售经营服务标准店”(以下简称“标准店”),名称虽然不同,但宗旨都是将烟草行业的优质服务带到消费者身边,赢得广大消费者的认可;将规范经营的理念传递给所有经营卷烟的商户,通过它们的示范作用,让全国的卷烟零售商户增强经营能力,改善服务质量,树立良好形象。

    开发“要地”中的优质资源

    毋庸置疑,这些诚信规范经营、具有现代流通特点和水平的商户,作为“功能性客户”,是众多卷烟零售店学习的榜样,发挥着示范带头作用。目前,在全国大多数城市,示范店、标准店都是各地结合实际以“试点”形式出现的,占经营卷烟的店铺的比例较小。

    这项活动的意义绝不只是让终端形象“靓”起来,它涉及烟草行业、零售商户、消费者等多个层面,是卷烟零售终端建设的重要探索。

    作为烟草行业最宝贵的资源、最关键的合作伙伴、最基本的力量和卷烟营销最重要的阵地,零售终端建设始终备受烟草行业上下的高度关注。特别是2006年以来,烟草行业以推进卷烟销售网络建设为契机,一步一步转变对零售终端的服务方式,增强服务水平。2006年,浙江网建会提出努力提高“服务商户、培育品牌、把握市场、科学管理”的能力,通过“终端营销、客户维护”的方式实现客我互动。2007年,山西网建“打牢基础、创新营销、规范运作、充满活力”经验逐渐在全行业推广,山西烟草在不断创新中提高了服务零售商户的水平,尤其是把“农村零售商户和消费者满不满意、受不受益”作为衡量工作成败的标准,实现了城乡市场的协调发展。2009年,徐州网建会的召开,更是将服务摆在突出位置,明确提出坚持“与客户共创成功”的理念,全力打造服务品牌,不断深化和拓展“客户至上、服务为本、诚实守信、共同发展”的服务内涵,将终端服务提升到更高的水平。

    进入2010年后,国家烟草专卖局姜成康局长在全国烟草工作会议上指出:“要重视零售终端建设研究,认真分析零售经营业态发展变化,加强对零售户经营指导,保证零售户合理利益,促进零售户经营稳定和水平提升。”同年9月,全国卷烟销售网络建设现场会暨“532”和“461”知名品牌培育动员会上,国家烟草专卖局再次提出,要把加强零售终端建设作为2011年网建工作的重点扎实推进。

    2011年5月,全国卷烟零售终端建设研讨会在福建召开,国家烟草专卖局副局长何泽华强调,要从就终端讲终端,向赢得挑战、着眼长远、谋取全局优势来研究终端转变;要从单一讲终端,侧重服务终端、管理终端,向全面发挥终端的功能转变;要从管理终端,向逐步建设现代化、标准化的终端转变;要从偏重硬件建设,向更加重视软件建设、软硬结合转变。“开展终端建设,关键要在提升终端水平和能力上做文章,切实防止低层次建设终端。”围绕终端建设的“四个转变”,各地结合实际,精心选择“功能性客户”作为“试点”,提升终端建设水平。深圳烟草以“卷烟零售终端建设研究与思路”为题,从分析当地零售终端现状着手,查找终端建设的重点难点问题,提出了零售终端建设的思路。湖南烟草从自身实际出发,创新零售终端建设模式,在构建零售终端“金字塔”体系方面进行思考。江苏烟草积极探索“标准店”建设,有序挖掘和利用零售终端价值,取得了初步成效。这些经验和做法,为全国卷烟商业企业开展“功能性终端”建设提供了有益借鉴。

    可以看出,伴随着烟草行业的发展,加强零售终端这块“战略要地”的建设,被提升至新的高度。而这块“要地”中的优质资源——具有示范意义的“功能性终端”自然会受到越来越多关注的目光。

    终端建设中的“靓丽风景”

    纵观全国,卷烟零售示范店建设正在各地探索实施。各地从实际出发,严格把关,严格筛选,严格管理,将一批有一定代表性、规范意识强、消费者反映好的零售店列入重点“示范”对象。仔细观察示范店的作用不难发现,树立良好终端形象、营造放心购物环境、提升商户经营水平是各地示范店建设的共同特点。

    在深圳卷烟市场,示范店建设被视为提升零售终端形象的重要手段。借2011年世界大学生运动会召开之机,深圳市烟草公司着力打造一批示范店,围绕“规范店面形象、规范证照悬挂、规范服务标准、规范管理模式、规范营销活动、规范商品展示、规范明码标价”等7个规范内容,采取授权、授牌的形式授予部分优质零售终端“示范店”称号,通过“严格比例控制,严格标准控制,严格流程控制”,发挥示范店的带动示范效应,使之成为卷烟零售店的“榜样”。

    作为全国知名旅游城市的黄山,示范店建设在当地卷烟市场发挥着重要作用。无论是本地居民,还是外地游客,只要看到带有“示范店”字样的牌子,就可以放心购买店内的卷烟产品,不必为质量问题担心。据了解,整个黄山地区,示范店目前仅有24家,占全市零售商户总数的比例为0.25%。数量虽然少,但这24家示范店的作用却不可小觑,它们就像一面旗帜,树立起一种鲜明的“榜样”形象。

    与其他地区有所不同,江苏省将标准店建设作为挖掘零售终端价值的重要载体,着力提升服务零售商户水平、增强企业“软实力”。从2009年开始,江苏烟草商业系统把打造商业服务品牌作为增强企业“软实力”的有效途径,大力推行“创商业品牌战略”,以现代营销、电子商务、现代物流为抓手,全力打造“中国烟草·江苏”商业企业服务品牌。

    位于徐州市淮海西路华美商厦入口处的一家店面,有着一张“靓丽”的面孔——明亮的烟柜、烟架,整齐划一的产品陈列,店中央紫色木板上“中国烟草·江苏”字样格外引人注目,营造出整洁、放心的消费环境。这个别致的小店其实是一家“标准店”,精心设计的零售店形象和“中国烟草·江苏”六个醒目的汉字,蕴含的是徐州烟草商业乃至整个江苏烟草商业挖掘零售终端价值、打造品牌培育平台的努力,折射着“创商业品牌战略”这一江苏烟草商业核心发展战略。在这里,“标准店”绝不仅仅是“美化”一下门面,其背后是江苏烟草商业系统强化客户服务的一系列努力。

    为全面、细致、扎实地改进服务质量,江苏烟草商业系统坚持“从客户最需要的地方做起,从客户最不满意的地方改起”,针对商户关注的热点、焦点问题,围绕保障商户利益、公平供应卷烟,以及“培育品牌公平化、终端资源有序化”的要求,开展服务承诺,让零售商户、工业企业、消费者评价和感知服务质量,解决商户关心的实际问题,通过客户口碑传播服务品牌美誉。

    在建立服务规范、完善服务机制方面,江苏烟草商业系统同样不遗余力。全省统一建立了零售商户服务标准体系,针对不同商户提供基本服务和增值服务,制订了应急服务预案,并对货源采购、订货送货等关键业务流程、工作质量提出了具体要求。

    从西到东,从北至南,全国各地正在掀起一场零售终端建设的高潮。按照“发展同向、工作同心、服务同步、利益同体”的整体工作思路,烟草行业正为与零售商户建立牢不可破的新型客我关系、提高零售商户的盈利水平而努力。我们相信,这些诚信规范经营、具有现代流通特点和水平的商户,将在卷烟零售终端建设中发挥更加重要的作用。

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