探悉零售终端管理体系的构建

2009-07-02来源:宁德市烟草公司蕉城分公司作者:温琳荔

  卷烟是国家实行专卖的商品,国家对卷烟限制生产和销售,实行专卖专营,并有指定的进货渠道。但卷烟和其它商品一样,也具有一般商品的属性。如何顺应市场和经济规律,既能满足烟草特性,又能满足商品共性。探索、构建符合国情的中国烟草商业零售管理体系,这将成为左右中国烟草未来一段时期的发展规模,也是左右烟草未来发展战略的一个重要因素和瓶颈。

  一、烟草零售业的现状

  “零售”一词源自法语动词“retailler”,意思是“切碎(cut up)”,是以一种基本的零售活动,即大批量买进并小批量卖出。 零售(retailing)由那些向消费者销售用于个人、家庭或居住消费所需商品和服务的商务活动组成,它是分销过程的最终环节。

  目前我国商业领域共有20多种业态,既有历史悠久的百货店、专业店,也有新兴的网上虚拟商店;既有大型的复合业态式的购物中心,也有小型的专卖店、便利店。国家内贸局在《零售业态分类规范意见》中,将中国零售业商店分类确定为8类:百货店、超级市场、大型综合超市、便利店、仓储式商场、专业店、专卖店、购物中心。卷烟零售几乎存在于以上所有业态领域。因此,作为国家专卖、专营的中国烟草,面对各种业态经营卷烟商品零售的管理问题,形成较为复杂的局面。

  据估计,2008年6月,全国工商机关共登记个体工商户2759万户,从业人员达5609万人。2007年,全国经过批准注册的烟草零售户有480万户,由他们承担了全国4279.18万箱(箱/250条)卷烟销售,(平均单价53.99元/条批发价)零售额大约6420亿元人民币。伴随着市场化的推进,零售业态正在不断的被兼并、烈变,未来的零售业态是否会被连锁垄断?中国烟草不得不思考未来的趋势。

  中国烟草介于烟草专卖专营的特性,如何在适当的时机,采用适当的管理模式,选择适当的营销方式。在零售业竞争、垄断、发展良莠不齐的现状下,运用烟草的优势,引用现代管理思想和现代化管理手段,争夺占据零售业的一块阵地?如何跳出烟草专卖与顺应经济发展规律认识上的盲区和误区?如何在百货商店 (传统百货)、连锁超级市场 、仓储式商场 、专业店 、便利店 等中,运用积极手段,强化对这些零售业的合作与管理,并成为有法律保障的、长期的合作伙伴?未来,谁掌握控制了零售这块阵地,谁就有能力主导市场。因此,构建烟草零售管理体系,正是当今中国烟草面临的一个课题。

  二、构建烟草“零售”管理体系,是提高市场化管理水平、发展民族工业的需要。

  零售是处于流通的末端,商品只有顺利通过这个环节,才能正真实现其价值。零售网点建设的意义不仅仅限于流通领域,它涉及工业企业产品的销路和民族工业发展问题,关系到消费者的生活,还关系到实现社会主义生产目的的问题。

  零售网点建设,必须与社会的生产能力、流通能力、消费能力相适应。这就是说要使零售商业的网点、人员与城乡经济建设,社会购买力及商品等保持协调平衡。作为特殊嗜好品的烟草消费品,也必须遵循市场和经济规律。在现有专卖垄断的优势下,更有必要探索、打造一条有利于中国烟草发展的零售管理体系。

  现有的中国烟草专卖体制,正是通过烟草体制外的零售终端环节实现其烟草制品的价值。如何充分利用现有的专卖优势,打造紧密形的“客我”关系,如何保证民族烟草工业在未来的市场中立于不败之地。探索、构建符合中国烟草专卖体制下,新型的零售终端管理体系,对中国烟草未来的发展,具有一定的战略意义。

  构建烟草“零售终端”管理体系,是探索、提升、强化对系统外烟草零售商户管理的需要,也是打击制售假烟的需要。

  立足以市场为导向,平衡工业、商业、零售业三者的利益关系,在做到“三个满意”的基础上,力求让消费者也满意。中国烟草几年来对网路建设投入了大量的人、财、物,正是为了营造一个工、商、零的信息互动,发展共享,利益共享的管理体系。

  探索由行政垄断管理转变为按市场、经济规律的管理模式。实现按市场需求组织生产,组织供应货源,满足消费需求。探索、建立烟草零售管理体系,是保障烟草行业“两个至上”的价值观,发展民族工业的需要。是保障消费者利益,强化对烟草零售商户的服务与监督的需要。因而,有必要探索一条对烟草系统外零售环节有效的管理的模式。

  只要有了“工、商、零”利益共同体的客我关系,才有可能促进民族烟草工业的发展壮大。做到商业为零售服务,为工业服务。零售终端为满足市场需求、消费者服务。

  作为一个民族的企业和公民,有义务为民族工业发展履行各自的责任。为了适应未来经济的发展,中国烟草必须走向市场,学会管理。充分运用现阶段烟草专卖垄断的优势,探索打造属于自己掌控的零售终端渠道,这是未来战略发展和参与国际竞争的需要。烟草行业应该充分利用现在的优势,在现有网路建设基础上,突破“零售环节”管理体制上的障碍,建立一个能够真正管理烟草零售的管理体系,为培育具有国际竞争实力的中国烟草优势品牌,为发展壮大民族工业打好基础。打好基础,迎接新的挑战。这正是构建烟草零售终端管理体系,强化对烟草行业零售终端管理的意义所在。

  三、“烟草零售管理体系”对零售终端的要求

  探索、构建烟草零售终端管理体系,必须适应现状,面向未来,设定目标,分阶段到位。构建烟草零售终端管理体系,首先必须提升零售商户。目前,各级烟草对“终端建设”进行了大量的投入。因为“终端”的标准是基础。

  选择烟草零售终端,必须具备以下条件:一、遵守专卖管理,不买卖假货,不向烟草以外进货;二、服从价格管理,诚信守法经营;三,为消费者提供满意服务,传达烟草消费至上的理念;四,宣传吸烟有害,杜绝向未成年提供服务;五、为卷烟营销的网络配送一体化提供准确信息,实现按市场需求供货,按市场需求组织生产。六、应该成为所有零售商“诚信规范,有利可图”的榜样,推动零售商户的守法诚信经营。充分体现国有大企业的社会责任,推动社会的道德、诚信、责任,推动中国烟草专卖向市场化管理转型。

  (一)功能

  确定和选择零售户成为烟草零售终端,必须坚持严谨管理的原则,必须达到如下功能:

  1、具备一般零售必须的功能。

  2、信息点的功能。

  3、电脑记帐的功能。

  4、宽带联网的功能。

  5、接受“烟草、工商联合制定”的协议、合同管理条款。

  (二)定位

  “零售终端”能否加盟中国烟草,以何种形式与国有专卖体制下的烟草结盟,本话题有待于进一步论证(本文不展开讨论)。

  假设,现有各类零售业加盟国有专卖的中国烟草可行。是否可以考虑有条件选择一定比例的零售业加盟烟草管理体系,从现有各类零售终端优者中筛选。使之成为“终端”(零售)中,能够为“烟草”(批发、生产)提供各类资源、信息。使之更好地为消费者服务,为发展民族工业服务的零售网点。尝试建立一种体制外零售业新的管理、营销、预测体系模式,实践体制创新,为实现中国烟草今后的转型打下良好的基础。

  建议从一下几个方面,对零售终端进行筛选:

  1、商店面积;

  2、卷烟专柜面积;

  3、月均销量;

  4、月均卷烟销售额;

  5、店面所处地段类别。

  根据以上五个方面,从现有零售户中按标准归类确定(标准可商榷待定)。

  (三)目的

  为了强化管理,既体现一视同仁的服务理念,又体现差异化管理的特点。使烟草零售终端成为诚信经营、杜绝售假,服从“烟草”管理规划,有利于一体化配送,并能协助“烟草”对卷烟销售动态、消费者需求,以及其它信息的采集、预测和管理的终端环节。

  “烟草零售终端”,应该建立在零售户自愿服从“烟草管理规范”为先决条件,做到不买卖假烟,不向烟草渠道以外进货,服从价格管理,诚信守法经营,传递烟草“二个至上”等先决条件。

  因此,构建“烟草零售终端”,必须运用经济手段。比如,对现有货源分配上,可否考虑优于一般的管理方式。使之在现有利益上有所提高(最好能提高30%)。用利益来激励遵守、服从“专卖管理”,促使其自愿加盟,树立守法经营光荣,诚心经营有奖,违法经营必罚。运用经济激励手段,杜绝买、卖假烟和乱渠道烟,让零售户为了利益而自愿加盟并服从管理。

  (四)硬件条件

  1、店面的单位面积要求不小于10平方,卷烟柜台的面积不小2平方,销售卷烟每月不少于150条,营业额不低于2万元。(各地可以根据本地实际自行标准。)

  2、有合法经营权配,必须备有电话。对自有电脑、POS机的商户可以优先考虑。

  3、达标零售户的形象标准,由各地烟草统一设计。

  4、在选择烟草零售终端时,户与户的间距不小于100米。

  5、各地根据具体情况,参照以上要求,优先选择人流量较大的区域。

  根据市场特征和业态经营实际,按照统一的软件要求。在硬件上可以实际情况,设计相应的终端形象标准。对现有的展示平台、品类规范,进行科学规划整理,达到标准、形象、管理的统一。

  (1)“烟草零售终端”在布局上,参照有关规定设定,并根据货源情况和自愿原则,根据“烟草”发展目标逐步扩大。

  (2)店容店貌 “明显、整洁、齐全”,即:卷烟陈列柜摆设位置明显,卷烟陈列干净整齐,卷烟经营证件、价格标签齐全(价格标签维护更新要到位,价格标签要与相应的品牌规格对应);

  (3)卷烟陈列按照“整体性原则、醒目性原则、货龄原则、品牌原则、集中陈列原则、分类陈列原则”,做到“横平竖直、整洁美观”;

  (4)做到统一卷烟宣传品摆放、张贴,标识一目了然。

  烟草零售终端的管理,不急于扩大。在合理规划基础上,由符合条件的零售客户提出申请,按照标准查核整改,并签约有效协议(合同)。

  (五)软件条件

  1、自愿的原则,自愿与烟草及工商局联合签订《守法经营承若书》(内容除一般条款外,必须接受一旦发现售假、渠道外进货的处罚条款)。

  2、诚信守法,依法经营,服从管理。

  3、积极配合“烟草”客户经理的工作、提供销售、库存情况,填报有关数据。

  (六)管理规范

  1、在自愿基础上,签订“零售终端加盟购销协议”承若。并由工商部门(或者具有法律效应的部门)公正监督,违背协议者将被取缔经营资格。

  2、卷烟供应商有义务为“烟草零售商户”提供优质服务及必要的维护。同时,还要做好其它零售户的服务工作。零售商户也有义务为工业、商业批发企业提供市场信息,自觉抵制假货,积极配合烟草部门阶段性市场活动的责任。

  四、责任与权益

  (一)烟草商业的责任:遵循国家烟草专卖局对现有烟草工、商职责的划分,烟草商业有责任服从国家利益,管理、规划好本地市场。一视同仁为工业企业提供良好的市场环境和产品推广平台,并做好对零售户的基础管理工作。

  商品销售是商业环节业务经营活动的终点。商品销售决定着商品采购。是商品流通过程最重要的、最终环节。零售终端的基础数据,决定了货源组织和生产计划。因此,烟草商业必须对每一个零售户进行核实。如实核定、分解销售量,认真做好销量的统计、分析,设定合理的库存量,是现代营销的基础,也是决策采购量的依据。

  为了强化管理,掌握所辖另售网点的销量、库存、市场变化情况,管理部门有必要开发一套管理软件,运用科技手段有务零售户,并为生产企业提供有效市场需求预测。

  1、对选定的零售户,由“烟草”为其开通宽带业务。

  2、提供必要的形象设计和装修。

  3、提供管理培训。

  4、提供对商品的保管和购、销指导。

  5、宣传有关法规和“禁烟”规定。

  6、统一“烟柜”维护形象,保障“烟草零售终端户”的合理收入。

  7、为零售店制定“烟区”的形象设计。

  (二)零售终端的责任:“烟草零售户”必须服从烟草专卖管理,做到不卖假烟,不向烟草以外的渠道购货。服从国家法规,服务消费者。还必须按烟草提供的“管理规范”要求,准确录入经营数据。

  1、必须依法经营,具备榜样示范条件。

  2、按照(以上硬件条件)划分,按比例分批优选系统外零售户加入“烟草零售终端管理”,成熟一个发展一个,不求数量求质量。尽量做到各级同比例发展,以便于管理。

  3、承若不售假烟,发现一次将无条件接受协议规定的处罚。

  五、构建烟草零售管理体系,是网络营销,使商品流通的职能环节实现一体化管理流程的基础。

  互联网的运用打破了传统的流通模式的屏障。网上定货以及批零互动平台带动了流通环节的整合,使存、购、销及网络配送一体化成为现实。达到增加销量,合理库存,降低成本,提高效率,加快资金周转的目的。
烟草零售终端管理体系必须做好以下内容的工作:

  1、准确核定各类型另售商店的日均销量。

  2、设定最低库存量(下限)。(最低库存量=日销量×到货天数+安全系数/天)。

  3、设定最高(最佳)库存量 。(合理库存=日销量×送货周期天数+最低库存量)。

  4、确定送货数量。(送货数量=合理库存量—最低库存量)。

  5、周期设定与分类:客户经理必须在熟悉所辖零售网点,根据零售户的规模和实力,并与户主沟通协商后确定送货周期。假设:A类为五天,库存量下限为X条;B类为七天,库存量下限为X条;C类为九天,库存量下限为X条。进行同类相归,同线路相归,优化组合提高效率。            

  6、设定合理的送货周期天数;建立奖励延长周期的另售商制度,鼓励合理备货,降低送货成本。

  7、将最低库存量和合理的补货量存入系统管理。

  8、当库存量达到下限时,客户经理应确认配送中心是否主动按周期自动进行配送。如果零售户需求发生变化,另售商或客户经理应提前二天通过电话通知变更。(变每次的电话订货为主动周期送货,减少电话接线人员和线路的投入,降低成本费用)。

  构建烟草零售终端管理体系,是尝试网路营销,使商品流通的职能环节实现一体化管理流程的基础。实现网络营销一体化。是未来市场化环境下,烟草是否还能掌控市场的关键。因此,现阶段有必要对零售终端的管理提出思路,有必要给与一定的投入和承诺。同时,也是烟草为社会承担的责任。意义长久,非常必要。

  六、“烟草零售终端管理体系”必须建立有效的管理、控制、淘汰制度。

  构建烟草零售终端管理体系,最终目的是达到有效管理终端,为工业服务,为消费者服务,为国家积累服务。实现“国家利益至上,消费者利益至上”。从战略上调整专卖垄断的管理模式,即便是在将来取消专卖、完全市场经济下,掌握90%以上卷烟货源的中国烟草商业,假如手中还能够让70%以上的零售商加盟烟草终端管理渠道并为我所控,就能够在市场化的较量中决胜终端。

  构建“烟草零售终端管理体系”,首先必须树立平等公正的价值观,烟草工业、烟草批发商业和烟草零售户三者之间都是平等的、具有独立法人的、各自赋有权力的个体。因此,有必要建立一套三方相对透明的监督机制。体现平等、互利互信、自愿接受监督处罚的原则。(内容可商榷) 

  七、以科学发展观规划、探索“零售终端”管理模式。

  中国烟草经历了工商分离,网路建设,按订单组织货源、规划生产的自我改革。这是一场自我针对垄断专卖体制,为适应规律走向市场化的转型。探索对系统外零售商户的管理模式,是体制创新的需要,是中国烟草民族工业能否实现科学发展,长久确立市场地位的需要。

  当前,在终端建设的各种尝试中,对“终端”的命名和提法虽有不同,其实质内容和目的基本相似,体现了各级烟草对未来零售终端的关注。

  构建中国烟草“零售终端管理体系”,是中国烟草在现阶段网络建设中,对零售终端和管理提出的更高需求,也是改革创新的思路。反映出中国烟草对强化体制外终端管理和建设的呼声,其意义与内涵十分重大。

  根据中国烟草的发展战略,探索对系统外“零售终端”的未来趋势和管理模式。用科学发展观和市场规律加以研讨、规划,制定一个战略性的、可行的、中长期的规划和目标,便于分阶段实施,达到符合规律、完美、统一、相对稳定的目的。

  结束语:十多年来,中国烟草投入了大量的人力物力和财力,力求打造卷烟销售的现代网络与物流。由于体制的瓶颈,网络建设只能局限于烟草系统内的批发环节。一直以来,面对多种体制下的零售商户的管理问题,遭遇了体制、理念、传统模式的制约。本文根据杨培森局长在2007年全省卷烟销售网络建设现场会上,提出建设福建烟草商业“4个”终端要求,仅对“假设”——将现有对零售户一般的管理,升级为建立一个有效的、适用中国烟草现状的“管理体系”,提出一点思考建议。不妥之处,请指正。
 
  温琳荔简介:福建省宁德市烟草公司蕉城分公司客服中心,内勤。毕业于福建农林大学环境工程专业,工程学士,毕业设计论文被福建农林大学评为校优秀论文奖。

相关文章