一、全球雪茄烟的生产现状

    公元1492年哥伦布在发现新大陆的同时，也发现了雪茄这一瑰宝。那时哥伦布将雪茄从美洲大陆带回欧洲进贡给西班牙皇室享用，到19世纪初半岛战争之后，雪茄开始在欧洲风起云涌，紧接着的几百年内西方世界真正燃起了一股雪茄之风。自1994年以来，全球雪茄销量一直持续增长。2006年，全球雪茄和小雪茄销量超过98亿支，其中雪茄为53亿支，小雪茄为45亿支。2007年小雪茄销量已达48亿支，雪茄销量为54亿支。

    美国和西欧雪茄的销量占全球的96%，其中西欧占55%，美国占41%。欧洲的雪茄市场主要是法国、西班牙、英国和德国。而美国是最大的高档雪茄消费市场，全球高档雪茄的65%是在美国消费的，西欧占25%。在高档雪茄和小雪茄销量增长迅速时，低档雪茄销量略有萎缩。现在国际市场上的雪茄产品已从单一的手卷高档雪茄发展到手卷雪茄、机制雪茄和小雪茄并存的局面。

    全球雪茄市场已被少数几家跨国公司瓜分。阿塔迪斯公司的市场份额约为25%，是世界最大的雪茄制造商，在120多个国家销售雪茄。目前，它在美国、西班牙和法国市场占有绝对优势。瑞典火柴公司为13%，斯维什（Swisher）公司为12%，ST雪茄公司为11%，约翰?米德尔顿雪茄公司为10%，伯格（Burger）公司为9%。在北美地区，年人均雪茄消费量为19支，西欧为17.7支，而东欧只有0.4支，拉丁美洲和亚洲分别只有0.9支和0.1支。

    中国人吸食雪茄可追溯到乾隆十六年（公元1751年），在《澳门记略》一书中曾有记载：“烟草可卷如管状，燃火，食而吸之。”在我国，雪茄历来颇受文人、政客和雅士的青睐。毛泽东、贺龙、林语堂、朱自清等名人对雪茄都独有钟爱。近年来，特别是改革开放以后，随着生活水平的不断提高，很多追求时尚和生活情调的人们开始审视雪茄文化，并对雪茄所代表的成功、时尚、财富、品味所著迷，雪茄消费氛围在经济发达、受外来文化影响深远的大城市如：上海、北京、广州、深圳表现得尤为突出，出现了大量的雪茄吧、雪茄迷、雪茄客、雪茄网站等新兴产物，雪茄烟产业呈现欣欣向荣景象。

    以北京雪茄烟市场为例：2006年北京市烟草公司销售进口雪茄烟38个品牌，74个规格，销量110700支，销售收入约379万元，毛利约78万元；销售国产雪茄烟6个品牌、11个规格、销量65700支，销售收入约49万元，毛利约13万元。从消费人群来看：高档雪茄烟的消费者一般是企业的高层管理人员或私有企业的老板；中档雪茄烟的消费者一般是企业的中层管理人员或城市白领人群，低档雪茄烟的消费者一般是工薪阶层，还有部分农村消费者。从市场销售趋势情况来看，雪茄烟热销、短缺。部分城市工薪阶层消费者正在逐渐加入消费雪茄烟的行列，而且这部分人群的数量在逐年增加，这为国产雪茄烟提供了广阔的市场空间，正是国产雪茄烟加快发展、抢占雪茄市场的好时机；为安徽中烟、川渝、武烟、山东中烟四家雪茄烟生产企业提供了良好的发展机遇。 

    二、我国雪茄与国外雪茄的差距

    中国雪茄产业经过几十年的开拓耕耘，发展从无到有，从小到大，现今雪茄消费市场初具规模，雪茄生产企业逐渐成熟。但是同国外相比，无论在消费环节，还是在生产环节，都存在不少差距。

    欧美消费者抽吸雪茄是一种享受，抽雪茄是要有文化内涵的，对待雪茄是一种爱护、尊重的态度。制作雪茄的每一个环节都体现了对完美的追求，每年变化的气候决定了能不能出产最好的烟叶，烟叶发酵、醇化、卷制、储存、养护每一细小环节都决定着雪茄的质量。一支雪茄即使安安全全地到了资深雪茄客的手中，他一般也不会马上抽，而是再要经过自己的亲自保养，养在保湿房3-5年的时间，直到它表现出饱满，颜色发亮，芬芳扑鼻的状态，才把它取出来抽吸；享受之前有强烈的仪式感，需要剪去雪茄帽、用专业打火机。中国人抽吸雪茄往往是对雪茄高贵、富有名气的跟进，有着盲目性的攀比和追随，不关注它的外观质量及内在味道，雪茄文化的积淀不够，主流消费市场局限在高档宾馆、娱乐场所、茶楼、酒吧和雪茄吧等区域。

    在雪茄烟消费结构上，欧美国家中、高档雪茄烟销量的比例接近50%∶50%，几乎没有低档雪茄烟销售。而国内雪茄消费比例：高档雪茄烟占25%左右，中档雪茄烟占30%左右，低档雪茄烟占45%左右，而且还有继续上升的趋势。这与欧美国家的雪茄烟消费结构有所不同。

    雪茄烟在产品制造方面与国外相比，其一，国外盛产优质的雪茄烟叶。雪茄烟叶的种植、生产、储运等适宜在相对湿度70%、温度25℃的环境下，如地球北纬30度附近的古巴、尼加拉瓜、洪都拉斯、多米尼加等地潮湿的热带雨林和热带草原气候，成为雪茄烟叶天然生长的摇篮。国外依据优越的地理环境、气候条件，在雪茄烟叶的育种、托盘育苗、大田栽培、采摘调制、堆积发酵等烟叶生产技术上，开展了长期的技术研究与试验，并取得效果。最近古巴试验成功的新烟草品种Capero一号和Criollo2006，能够高抗霜霉病和黑胫病，现在已进行试种。另外值得国内借鉴和学习的外包烟叶阴植技术，可防止烟叶因日照过多而增厚，遮荫生长的外包皮表面更加光滑、油润。其二，国外存在大量的优秀卷制雪茄师，他们把卷制雪茄视作工艺品进行加工，好的卷烟师需要六个月以上的雪茄学校培训，三种烟叶形成的芯叶配方，雪茄的口味和尺寸，雪茄的松紧度和吸阻，都由卷烟师的手来完成。

    而国产雪茄大部分还以丝状烟芯的机制雪茄为主，制造观念停留在卷烟制造层面，对高档手工雪茄认识不足，加工过程相对简单粗放，在环境、检测仪器等硬件上配置不足，这些都是严重制约生产高档雪茄烟的因素。

    三、奋进的安徽中烟雪茄

    安徽中烟旗下的蚌埠烟厂蒙城雪茄烟生产部，始于1977年兴办的地方国营蒙城雪茄烟厂，早在“八五”（1991～1995年）期间，蒙城雪茄通过技术改造，投资建成1500公斤／小时制丝生产线，生产能力与技术水平大幅度提高，先后涌现出“味美思”、“蒙城”、“喜来临”、“黄山”、“古塔”、“虎头”、“金驼”、“剑牌”、“华丽”、“小月亮”、“长空”、“王冠”、“精武”、“神怡”、“米老鼠”、“双喜”、“绿宝石”、“长虹”、“水浒”、“双铃”等一大批高档、名优雪茄烟。

    2001年，蒙城雪茄烟厂是全国第一家烟草行业政策性破产的企业，经国家局批准成立雪茄烟生产部，隶属蚌埠卷烟厂管理，实行单独核算、自负盈亏的经营模式。企业体制改革以后，参与市场竞争的动力明显增强，品牌优势凸现，“王冠”、“黄山松”、“味美思”在国内雪茄烟消费群体中，具有较高的知名度和品牌效应。

    尤其是高档全叶卷“王冠”雪茄，与多米尼加实施技术合作后，加工技术人员均接受多米尼加全套的雪茄烟工艺技术培训，在传统工艺的基础上，吸取国外先进的雪茄烟制作技术，内在品质接近国际标准。外包皮烟叶和芯叶全部选用印尼、巴西等进口原料，烟片大小、烟支重量、卷制定型、温湿度控制、烟叶醇化和烟支生产周期等都严格按照国际高档雪茄烟制作工艺完成，工艺处理科学合理。

    安徽中烟对雪茄烟的发展非常重视，进一步明确了走“中低档雪茄烟为基础，实现高档雪茄烟新跨越”的发展之路，以“打造中国高档全叶卷手工雪茄，跻身世界名牌雪茄之列”为己任，厚积薄发，启动烟叶原料、供应、技术研发和技改平台，为雪茄烟高速发展提供强大的动力。

    发展高档全叶卷手工雪茄，人的资源处在第一位。蒙城雪茄烟生产有着悠久的历史和传统的制作技术，现有技术精湛的卷烟师280名，当地还有一千多名手工雪茄烟制作技师的储备力量，成熟的手工雪茄卷制技术在国内处于领先水平，是中国不可多得的卷烟师资源。

    通过加强技术研发，注入新鲜血液。近年来，安徽中烟在特色产品雪茄烟研发上加快研究步伐。围绕雪茄烟的研发，蚌烟分别成立了产品设计、微生物、工艺等雪茄烟技术攻关小组，有针对性地积极探索雪茄烟开发前沿技术，相继开展了香味成分、裂解产物、常规检测等雪茄烟产品的分析检测工作，并已建立相关的数据库，为进一步的研究分析打下基础。根据国内、国际雪茄市场的需求，在水果香味雪茄烟的开发与研究中，取得了阶段性成果。

    加快技术改造步伐，完善生产工艺流程。通过与多米尼加的技术合作，取得了较完整的世界一流制作高档手工雪茄的技术和经验，安徽中烟技术人员已经针对高档手工雪茄制造要点，在储藏、陈化发酵、内外包皮增湿、质量检验控制、冷冻及喷洒除菌杀虫等加工环节，进行重新设计规划生产工艺流程，充分体现加工制造过程的技术核心和设计核心，为安徽中烟乃至全国能够制造高水平的雪茄烟打下基础。

    注重雪茄烟叶原料研究，解决雪茄烟生产瓶颈。由于国内外原料的差异，使我国雪茄烟叶与国际上雪茄烟叶在口感、加工韧性上有着差距，现在国内生产的高档雪茄烟都需要进口国外雪茄烟叶支撑。在国产雪茄烟叶的生产上应作长期规划，加强对育种、种植、调制、发酵、醇化等方面的技术研究，合理选择雪茄烟叶基地。目前已加大对雪茄烟所使用的国产原料“白毛烟”、“糊毛烟”进行致香机理的摸索和研究，在原料的吃味、使用价值上都得到改善。通过原料的研究，可以减少国产雪茄对进口烟叶的依赖，大大降低生产制造成本。

    国际国内雪茄烟市场的需求，需要安徽中烟的雪茄生产勇于开拓，大胆创新，以特色雪茄产品吸引消费者眼球，占领消费者心智，将国内雪茄烟做大作强。国产雪茄比拼国外雪茄的时代已经到来。