原烟经过打叶复烤加工后，不但水分得到了调整，而且外形上叶发生了很大的变化。由扎把烟加工成片烟和烟梗，打叶复烤后所占比例与原料的类别和等级有关。如中等级烟叶一般出片烟率薇65％－70％；烟梗为20％－25％；烟末为3％左右；烟梗为5％左右。 

　　一般烟片的尺寸分类为：
　　大片：≥25.4mm的烟片
　　中片：12.5mm-25.4mm的烟片
　　大中片（俗称合格片）：≥12.5mm的烟片
　　小片：6mm-12.5mm的烟片
　　碎片：3mm-6mm的烟片
　　碎末：<3mm的烟片
　　粉尘：<0.8mm的烟粉

　　打叶复烤产片质量指标主要包括：大片率，碎片率,叶中含梗率，梗中含叶率，长梗率，短梗率，烤后叶片含水率及均匀性等。上述指标是技术指标，实际也是经济指标。

　　大中片率　　是指≥12.5mm叶片重量占叶片总量的比率，大中片率随烟叶类型和等级的不同而异，一般要求达80％以上。大片叶率数值对卷烟的单箱耗叶影响很大，希望越高越好。 
　　碎片率　　是指≤3mm的碎片重量占叶片总数量的比较。碎片率指标同样随烟叶类型和等级不同而不同，一般要求小于0.5%。
　　长梗率　　是指烟梗中长度尺寸≥20mm的烟梗重量占烟梗总量的比率，一般要求大于80％。
　　短梗率　　是指烟梗中长度尺寸<5mm的烟梗重量占烟梗总量的比率，一般要求小于15％。

　　打叶复烤成品质量指标与原料的类别和等级有关，但目前我国打叶复烤成品质量尚未制定相应的产品标准。