上海卢湾烟草:挖掘夜间零售市场潜力

2007-06-06来源:上海烟业报作者:冯拥军
    卢湾区位于上海中心城区,区域内拥有众多休闲娱乐的时尚地带,如:“新天地”、茂名路酒吧一条街、打浦桥餐饮集聚圈、淮海路锦江商务旅游区等。针对中心城区这些高档餐饮娱乐场所经营环境雅、消费层次高、人员流动密,且主要营业时段为晚上的实际情况,卢湾烟草糖酒有限公司营销部早在2006年底起就围绕“如何准确把握中心城区高档娱乐场所卷烟消费需求,为营业时段在晚间的卷烟零售客户(夜店)提供优质服务”,着手进行了“卷烟夜店服务营销方案”的研究和制定,并于今年2月1日起正式实施运作,为区域内的85家餐饮娱乐业的卷烟客户提供量身定做的“夜店服务”。
 
    由于原先营销部的工作时间与夜店客户的营业时间不匹配,平时联系只能在电话里沟通,彼此之间成了素不谋面的“熟悉的陌生人”。自实施夜店专项服务后,卢湾有限公司营销部打破了“朝八晚五”的工作制,根据市场情况,采取了日班、晚班轮换的方式,从而保证了卷烟客户经理对夜店经营客户的拜访在时间上合拍。
 
    营销部“夜店服务”经过了三个月的运行,已受到卷烟客户的普遍欢迎。卷烟营销人员在为夜店提供服务过程中,成功扮演了四个角色,有效提高了卷烟经营水平和销售业绩。
 
    经营结构合理定位的“策划师”。
 
    中心城区娱乐场所主要包括高档宾馆、大型餐饮、KTV歌厅、酒吧、休闲浴场等,其消费对象层次分明,消费需求有很大的差异性,如何在经营上正确定位,就成了这类夜店做好卷烟经营的关键。为此,在取得客户同意的前提下,卷烟营销人员通过观察夜店消费人群,采集环境信息,并进行分类研究,提出合理化建议,帮助客户精心策划具有个性化的卷烟经营结构定位的方案。
 
    行业政策的“宣传员”。
 
    由于大多数娱乐场所的工作时间“黑白颠倒”,客观上造成了夜店卷烟经营客户的信息相对闭塞,对行业政策、卷烟营销知识理解不够深入,对当前市场上卷烟的最新动态不够了解。
 
    自从推出夜店服务措施后,卢湾有限公司的卷烟营销人员通过晚间上门拜访,认真做好各类宣传工作,从而使绝大多数的夜店客户对烟草行业的相关政策也了如指掌。
 
    夜店客户的“勤务兵”。
 
    相对于烟酒专卖店、食品商店卷烟专卖柜和社会网店的卷烟经营占主导地位不同,一些高档娱乐场所对卷烟销售还不是十分重视,容易出现经营环境相对较差、卷烟销售人员专业知识缺乏、卷烟摆放较零乱、价格标签缺损等现象。卷烟营销人员在走访过程中主动指导他们整理柜面、分类摆放卷烟,及时更换缺损的价格标签,做好品牌宣传,切实当好夜店卷烟客户的“勤务兵”。
 
    夜店客户的“理财师”。
 
    卷烟营销人员在走访夜店市场时,主动征询客户在订货、货源方面的意见,并通过收集客户卷烟销售信息、利润状况、库存量,帮助客户科学测算其销量和盈利金额,提高其资金周转率,很好地起到了“理财师”的作用,从而不断提高夜店卷烟客户的忠诚度。
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