随着中烟工业企业的改革不断深入、品牌的竞争力增强，省级烟草工业企业管理模式从基于单个企业的管理模式向基于扩展企业的管理模式转变。为了适应全省卷烟工业管理体制改革的需要，进一步规范卷烟材料生产和流通秩序，合理控制采购成本，保证卷烟生产物资供应，本着分级管理、分类经营的原则实行省级烟草物资集中统一经营管理。

 

　　因此，各工业企业普遍开始探索并运用能更好地提高产品适应性和竞争力、促使企业持续发展的管理新思维，并逐步形成了一些能更好地适应省级烟草物资集中统一经营的管理方法，例如供应链管理等。在此，笔者抛砖引玉，就供应链管理这一现代管理方法在烟草物资统一经营管理上的应用谈一些个人看法。

 

　　一、供应链管理的内容

 

　　我国著名的管理学院教授张维迎认为企业做大、做强有5大原因，依次为:核心技术、规模经济、供应链管理能力、品牌和垄断资源。其中他特别强调了供应链管理能力。他说:“一个承包商要为其他所有前面的工序负责任，有没有能力管理好所有供应链上的企业，就变成企业做大非常重要的问题。思科、沃尔玛之所以能做大，很大程度上在于它的供应链管理能力。而且供应链管理能力越强的企业，需要具体生产的东西越少。比如戴尔不生产计算机，沃尔玛卖那么多东西，也不生产，供应链管理能力决定这一类企业能不能搞大。企业能做多大，在很大程度上取决于供应链的管理能力有多强，而不是说每一个零部件及自己的研发能力有多强。”

 

　　供应链管理（Supply Chain Management，SCM）简单而言是一种策略，是企业交易伙伴共同承诺一起紧密合作，并有效率及效益地管理供应链中的资讯流、物流和资金流，以期在付出最少整体供应成本的情况下，为消费者和顾客带来更大的价值。

 

　　美国生产及库存管理协会（American Production and Inventory Control Society，APICS）于1998年出版第九版的辞典中，将供应链定义为：

 

　　从原料开始到成品最终消费的过程中，供应商和使用者这些公司连结的程序。

 

　　指企业内部和外部可以生产产品和提供服务给客户的价值链（Value Chain）。而供应链管理（Supply Chain Management）的定义则为：“供应链中各项活动的计划、组织与控制（The planning，organizing，and controlling of supply chain activities）”。它涵盖以下五项基本要素：

 

　　（一）规划（Plan）

 

　　这是供应链管理中的策略部分。企业需要严拟一套策略来管理所有的资源，以期产品或服务能迎合顾客的需求。而规划的重点主要是发展出一套能监控供应链，使其更有效率、成本更少，并能给予顾客更高品质与价值的产品与服务的尺标。

 

　　（二）采购（Purchase）

 

　　选择能够让企业生产所需的产品或服务的供应商。企业与供应商共同发展出一套定价、运送及付款过程的机制并建立能监控及改善彼此关系的尺标。此外，还必须能够整体性地管理上游供应商运送来的产品与服务的库存，包括收受货物、清点货物、搬运货物至适当地制造场所，然后批准供应商的款项。

 

　　（三）制造（Make）

 

　　这是在制造阶段。详列生产、测试、包装及运送准备所需之活动的时程表。这是整个供应链中最能够用量化尺标来衡量成果的部分，企业应该针对品质水平、生产产出以及员工生产力加以评量。

 

　　（四）运送（Deliver）

 

　　这既是所谓的“物流（Logistics）”。协调来自顾客的订单收送、开发仓储网络、挑选货运公司递送产品至顾客手中，以及建立发货单系统以收受款项。

 

　　（五）退货（Return）

 

　　企业除了考虑如何有效率地将产品或服务递送至顾客手中之外，也应该建立一套能完整地从顾客手中回收瑕疵品以及从下游厂商手中回收过剩产品的机制。

 

　　二、供应链管理的核心

 

　　供应链管理重在两部分：供应链的计划和执行。计划包括仓储计划、预测需求计划、物流的配置计划、生产计划、销售计划等；供应链执行是以订单的执行和物流的执行来支撑的。实施供应链管理，关键在于增加各环节的可视性。

 

　　企业在经营过程中有许多不确定性因素，库存相当于供应链系统的润滑油，对这些不确定因素导致的波动起到缓冲作用。企业的客户服务水平和库存是一对矛盾，这是整个供应链管理理论和实践中一对最基本的矛盾。在其他条件不变的前提下，客户服务水平越高，要求的库存就越多。

 

　　为了解决这对矛盾，有效地匹配库存与客户服务水平二者之间的关系，企业需要对自己的需求及上下游企业的需求与供货能力进行预测，根据预测安排生产和原材料的采购。预测准确时则不需要很多库存，因为企业能够预知下游客户何时要货，自己的原料何时能到货。

 

　　由此可以看出提高预测的准确度的重要性。如何达到这一目标?要实现供应链企业的信息共享，即协同。没有实现协同时，预测的依据只能是企业的经验、对历史数据的分析以及对市场信息的把握，即使用尽各种方法，预测的准确性也只能达到一定程度。协同要求企业内部有很强的计划能力，根据计划产生的信息反馈给上游供应商，供应商据此信息排程，并告知企业哪些需求能够满足、何时满足，哪些需求无法满足。

 

　　这种信息共享、信息交互的过程能够提高整个供应链的可视化程度，把不确定性降至最低。因此，协同是提高供应链可视性的手段，计划是供应链管理的核心。

 

　　实施供应链管理，能够增加整个供应链的可视性，实现供与求的良好结合，避免信息失真而导致的“牛鞭效应”，降低整个供应链的成本。举个简单的例子。通过供应链管理系统的计划功能，企业能够获得准确的计划，如果将这个计划提前一定时间就告知供应商，供应商可以降低自己的安全库存，按照企业的计划进行供货。这时供应商的成本相应降低，企业也能从中受益，整个行业的成本也随之下降。

 

　　反之，如果企业间不能达成信息共享，就可能造成这种局面:企业按照计划生产，突然得知某原料无法到货，企业已经按计划排产了，其他物料也占用了，就会造成企业资源乃至行业资源、社会资源的浪费。实施供应链管理就是通过协同，提高整个供应链的可视性，降低成本，形成供应链上所有企业的共赢。

 

　　企业对计划的重视程度不够，只重视执行而不重视计划，往往是导致供应链管理系统应用不理想的重要原因。企业在成长阶段，一般把主要精力集中于开拓市场，企业的主要工作都是围绕销售进行的，所谓后方服务于前方。在此阶段，企业习惯于把压力传递给上游，而自身又不在预测和计划上下功夫。销售把压力传递给生产部门，生产部门又把压力传递给供应商。要求自己的库存降至最低限度，而要求上游随时供货。供应链上的所有环节都处于疲于奔命的状态，运作的效果和效率却并不高。可以说，此时的企业把着眼点完全放在执行上，而没有对企业未来的计划。计划恰恰是企业以及供应链运作的根本。

 

　　做到有效的供应链管理需要企业有效地做到以下三点:

 

　　（一）观念的转变和理念上重视，企业必须对供应链有足够的重视，把供应链的效率作为企业的核心竞争力之一来抓。

　　（二）实施供应链管理是企业持续改进、持续优化的进程，而不是项目上线任务就能结束，企业要有持续的动力。

　　（三）要有持续的投资、有专门的队伍，从组织上、人员上给予保障，并且企业要把这些投资看作是提高核心竞争力的必要条件，而不是负担。这是成功的供应链管理基础。

 

　　使用供应链管理系统要注意数据的准确性，如果输入系统的数据误差较大，系统不可能做出准确的计划。要注重日常对数据的及时维护，随时把企业的现状反应给系统，系统才能根据企业现时的状况进行计划及优化。实施供应链管理系统要涉及一部分人的利益和责权关系，要求企业在组织架构上有相应的保证，否则就无法确保系统成功实施。

 

　　三、现代供应链理论在烟草物资管理上的应用

 

　　从单一国度来看，我国已成为全球最大的卷烟生产国和消费国，但从全球范围来看，我国的卷烟工业没有优势可言。随着中国经济融入全球经济的过程，不仅大量的外资和品牌涌入我国，而且国际上许多先进的经营管理方法也传入我国并开始在企业中得到实际应用，这在我国的烟草物资管理中有明显体现。

 

　　（一）在物资供应结构的构建方面 

 

　　过去，为保障卷烟生产的正常进行，许多卷烟生产企业自建了各种形式的配套企业（三产）。这些配套企业由于依赖主业—卷烟企业生存，受到的竞争压力相对较轻，竞争意识也就不强；同时，这些配套企业还分散了卷烟生产企业的管理力量。由于贪大求全，其最终的结果是卷烟生产企业的配套企业，由于资金、管理、研究、开发、创新等方面力量薄弱，往往不能为核心的卷烟生产企业提供优质的产品、优质的服务、快捷的信息，最终影响了其最终产品—卷烟的质量、销售。卷烟销售的受阻，又会影响配套企业的生产。

 

　　在仅仅依靠企业内部资源已经影响卷烟生产企业的生存与发展的情况下，目前已有较多的卷烟生产企业将物资等配套材料转向利用企业外部资源，通过与其它领域的优势企业合作，将部分烟草物资委托给其它企业生产，自己则集中内部资源进行技术改造、新产品研制、工艺手段的提高、提高品牌市场竞争力等方面。这种优势互补的形式有效地提高了卷烟生产企业的产品质量和竞争力，同时也使烟草物资配套产业获得了巨大的发展。

 

　　（二）在物资采购管理方面

 

　　过去，由于物资供大于求，卷烟生产企业将物资采购的重点放在如何与供应商进行商业交易活动上，特点是比较重视交易过程中的价格比较，通过供应商的竞争，从中选择价格最低的作为合作者，而把质量、交货期等重要因素以货到验收等形式放到事后处理。过于重视采购时的交易价格而忽视其它因素，必然不能够获得优质的产品和优质的服务。由于质量、交货期等因素得不到保证，往往又会让卷烟生产企业加大一次性发货数量，使物资库存加大，造成资金占用、积压。同时，由于供需双方竞争多于合作，供需双方的交易多数只是临时或短期行为，又会造成供应商众多，鱼龙混杂必然造成物资质量不稳定等后果。

 

　　因此，现在许多烟草物资部门在从事管理工作时，往往通过资质认证采购、公开招标、定点证、许可证、代理制度等多种现代管理方法，淘汰不合格供应商，压缩供应商数量，以强强合作、优势互补为目的，结成长期的供需合作关系。这种供需合作关系实际上就是一种供应链的形式，它不仅有利于烟草物资的管理，提高卷烟产品的质量和竞争力，而且有利于降低整体交易成本，促进供需双方的共同发展、互利双赢。

 

　　（三）采购信息化管理方面

 

　　随着生产工艺和技术的提高，产品寿命周期缩短，市场对企业的快速反应能力要求越来越强。由于因特网等计算机信息技术的应用和发展，使企业在信息的获取和处理方面的能力得到大大提高。供应链的基础是建立互利的利益机制，但是这种机制需要一定的技术方案来保证，信息系统在这里的主要作用是实现这种互利机制的手段。

 

　　主要有三种表现形式：

 

　　1.企业内部的信息流。主要包括企业内原、辅材料、半成品、成品物流以及生产过程物流和与之相关的物流成本核算所产生的信息流动。

　　2.企业间的信息流。主要包括企业间订货、收货、发货、产品检验、中转、代理以及结算等活动所产生的信息。

　　3.社会信息。社会信息的内涵是企业信息的社会化，它是由企业共同参与，依靠物理平台或虚拟平台从事物流活动和交流以及发布所产生的各类信息。

 

　　在烟草物资管理中应用信息技术手段，不仅能快速获得有用的信息，而且可以降低采购、管理等方面的成本，例如现在已开通的烟草物资信息网和即将开始实施的烟草物资网上交易等。在卷烟生产企业为核心企业的整个供应链中，要降低其整体成本，必须基于信息网络技术的应用这一平台。因此，在现代物资管理方法中要求充分利用信息网络技术，这同样是对烟草物资管理的要求，特别是对省级烟草物资管理部门。在烟草物资管理中只有充分运用信息网络技术，才能更好地为供(物资供应商)需(卷烟生产企业)双方提供优质服务。可以相信，今后的企业管理(包括烟草物资管理)的核心必然是围绕信息管理来进行的。