在我国加入WTO后，烟草行业为了应对国外大烟草集团的竞争，从2001年起，国家烟草专卖局对中国的烟草行业进行了大刀阔斧式的改革，商业取消了县级法人资格，工业与商业分离，并鼓励工业跨地区进行更高层次、更高水平的联合重组，组建大的烟草工业集团，到2006年5月，在中国已经出现了像红塔集团、白沙集团和红云集团这样的大型卷烟工业集团。这些集团每年的物资额相当巨大，要求保管的物资数量很大。

 

　　物资管理成本是这些企业生产成本的重要组成部分，占有相当大的比重，物资管理得当，可以为企业赢得生产的主动性，为企业获得高于同行的的利润；如果管理不当，则会使企业生产陷于被动，物资损坏，生产不及时，生产成本过高等，从而影响企业的经营。

 

　　物资管理涉及到物资的采购、入库、运输、仓储、出库、安全、存量控制等方面，这些可以归结为企业的供应链管理。本文将主要介绍生产管理方式、采购管理和库存管理。

 

    一、供应链管理

 

　　供应链这种理念指的是将一整套系统方法应用于管理从原材料供应商到工厂、再到仓库、直至到达最终用户手中的整个过程的物流、信息流和服务流。供应链管理的思路传统上是以效率为导向的，如消减成本或提高劳动生产率等。国际上有许多公司通过规划和管理供应链运营取得了显著的竞争优势，如戴尔（DELL）公司，它跳过了制造业公司供应链中通常具有的分销商和零售商的环节。还有许多公司通过采取不同的生产方式，将物资管理进行创新，改变传统管理方式，达到了节约成本，提高利润的目的。下面介绍两种生产方式，可以提供一些物资管理的观念。

 

　　（一）准时化（just-in-time， JIT）生产

 

　　日本的丰田汽车公司（Toyato Motor Corp）最先采用了准时化（just-in-time， JIT）生产，它是一种有效地利用各种资源、降低成本的准则，其含义是：在需要的时间和地点生产必要数量和完美质量的产品和零部件，以杜绝超量生产，消除无效劳动和浪费，达到用最少的投入实现量大产出的目的。 JIT方式的目标是彻底消除无效劳动造成的浪费。用专业化的术语来说明，JIT寻求达到以下目标：

 

　　1.废品量最低（零废品）；

　　2.准备时间最短（零准备时间）；

　　3.库存量最低（零库存）；

　　4.搬运量最低；

　　5.机器损坏率低；

　　6.生产提前期短；

　　7.批量小。

 

　　这种生产方式要求减少不必要的库存，减少浪费。

 

　　（二）精益生产方式

 

　　北美的国家通过对准时化（just-in-time， JIT）生产改进，提出了精益生产方式，它是指运用多种现代管理方法和手段，以社会需要为依据，以充分发挥人的积极性为根本，有效配置和合理使用企业资源，以彻底消除无效劳动和浪费为目标，最大限度地为企业谋取经济效益的生产方式。精益生产主要内容可概括如下：

 

　　1.在生产系统方面，一反大量生产方式下的作业组织方法，以作业现场具有高度工作热情的“多面手”（具有多种技能的工人）和独特的设备配置为基础，将质量控制融汇到每一生产工序中去；生产起步迅速，能够灵活敏捷地适应产品的设计变更、产品变换以及多品种混合生产的要求。

　　2.在零部件供应系统，采取与大量生产方式截然不同的方法，在运用竞争原理的同时，与零部件供应厂家保持长期稳定的全面合作关系，包括资金合作、技术合作以及人员合作（派遣、培训等），形成一种“命运共同体”。

　　3.在产品的研究与开发方面，以并行工程和团队工作方式为研究开发队伍的主要组织形式和工作方式，以“主查”负责制为领导方式，强调产品开发、设计、工艺、制造等不同部门之间的信息沟通和同时并行开发。这种并行开发还扩大至零部件供应厂家，充分利用它们的开发能力，以缩短开发周期，降低成本。

　　4.在流通方面，与顾客及零售商、批发商建立一种长期的关系，使订货与工厂生产系统直接挂钩，极力减少流通环节的库存，以迅速、周到的服务最大限度地满足顾客的需要。

　　5.在人力资源的利用上，形成一套劳资互惠的管理体制，并以QC小组、提案制度、团队工作方式、目标管理等一系列具体方法，调动和鼓励职工进行创造性思考的积极性，并注重培养和训练工人以及管理人员的多方面技能，由此提高职工的工作热情和工作兴趣。

　　6.从管理观念上说，总是把现有的生产方式、管理方式看作改善的对象，不断地追求进一步降低成本、降低费用、质量完善、缺陷为零、产品多样化等目标，追求尽善尽美。

 

　　总而言之，这是一种资源节约型、劳动节约型的生产方式。

 

    二、采购管理

 

　　采购管理是指为保障整个企业物资供应而对企业采购进货活动进行的管理活动，是整个物流活动的重要组成部分。它所面对的是整个企业，而不仅仅是企业中的采购人员（因为企业组织的其他人员也要进行有关采购的协调配合工作），他们的使命是保证整个企业的物资供应，同时，他们也拥有调动整个企业资源的权利。

 

　　企业的采购管理主要包括三项内容：保证企业所需的各种物资的供应；从资源市场获取各种信息，为企业物资采购和生产决策提供信息支持；与资源市场供应商建立起友好且有效的关系，为企业营造一个宽松有效的资源环境。

 

　　采购管理是企业物资管理中的重要组成部分，采购的及时准确，可以为企业的生产经营提供保证。采购管理的主要内容包括采购物料、采购活动及其对企业生产经营活动造成的影响。它应当是一条贯穿于企业内外的“链”。对企业内部供应链或外部供应链的过分偏重都是不恰当的。可以说采购管理是相当复杂的一个环节，这里只想对采购的措施作一点探讨。

 

　　（一）大规模采购

 

　　企业在品牌整合和保持产品稳定的基础上，可以根据自己的需要，通过招标方式，与供应商签定较大数量的采购合同，以此来使供应商的生产成本降低，从而使采购价格与较小规模采购相比较低。但所采购的物品，要求按照卷烟工业企业的需要时间进行生产，企业要减少物品的库存，减少存放成本.要通过财务预算，制定合理的采购规模，采购时机和生产时间。

 

　　（二）联合采购

 

　　对于卷烟工业企业通用的物品，可以通过联合采购的方式来降低采购成本，几家工业企业一同进行采购，也可以通过控股卷烟原辅材料的生产企业，进行后向一体化经营，降低物品的价格。

 

　　（三）烟草行业集中采购

 

　　中国的烟草行业可以由国家烟草总公司发起，在每年的一段时间，进行集中采购，各供应商集中到会参展，工业企业按照自己的要求进行采购，可以减少沟通时间与成本。

 

　　三、库存管理

 

　　在我们的理解中，物资管理中最重要的可能就是物资的库存管理。库存是指一个组织所储备的所有物品和资源。

 

　　（一）库存的作用有以下几条：

 

　　1.保持生产的独立性；

　　2.满足产品需求的变化；

　　3.增强生产计划的柔性；

　　4.为克服原料交货的延迟提供一定保障；

　　5.利用经济订购批量的好处。

 

　　但我们都应意识到库存需要付出高昂的代价，而且高库存一般是没必要的，高容量库存还会引起过长的生产周期，这也是应该避免的。

 

　　（二）进行有关库存规模的决策时，库存成本是我们必须要考虑的，一般包括：

 

　　1.持有成本。该类成本的范围相当广泛，包括存储设施的成本、搬运费、保险费、盗窃损失、破损、过时损失、折旧费、税金以及资金的机会成本。很明显，存储成本高，则要求保持低库存量，并经常补充库存。

　　2.生产准备（或生产变化）成本。每生产一种不同的产品都要做以下工作：取得所需原材料，安排所需设备的调试，填写物料单，确定装卸时间以及运来库存中的原料。

　　3.订购成本。这些成本是指准备购买订单或生产订单所引起的管理和办公成本。订购成本包括订货的所有环节，例如盘点存货和计算货量所产生的成本都属于订购成本。该成本也包括有关维护订单跟踪系统的成本。

　　4.短缺成本。当某一物资的储备耗尽时，对该物资的需求或者被取消，或者必须等到再次补充库存后才能得到满足。这就涉及到权衡为满足需求而持有库存的成本与缺货引起的成本的大小。这种平衡经常是难以达到的，因为损失的利润、失去顾客的影响以及延误损失的可能难以估计。

 

　　确定向供应商订货的数量或者要求生产部门生产的批量时，应该尽量使由以下四项成本引起的综合成本最小。这四项成本为：持有成本、生产准备（或生产变化）成本、订购成本、短缺成本。当然，订购时机也是影响库存成本的关键因素。

 

　　（三）一般的库存模型有两种：定量订货模型（fixed-order quantity model）(也称经济订购批量，EOQ或Q模型)和定期订货模型（fixed-time period model）(也有不同称谓，如定期系统、定期盘点系统、固定订货间隔期系统以及P模型)。

 

　　两者的基本区别是：定量订货模型是“事件驱动”，而定期订货模型是“时间驱动”。也就是说，在定量订货模型中，当达到规定的再订货水平后，才引发订货行为。这一事件有可能随时发生，主要取决于对物资的需求情况。而定期订货模型只限于在预定时期末进行订货，模型中唯一驱动原因是时间的变化。两者比较如表1：

 

表1　定量订货模型与定期订货模型的差别

 

　　通过比较和结合卷烟工业企业的特点，我们可以制定我们的物资库存管理方式。

 

　　四、结论

 

　　卷烟工业企业在经过更高层次、更高水平联合重组后，所生产的产品将相对减少和趋于稳定，品牌的减少会使烟草物资的管理相对简单，这样的背景下，我们就需要侧重考虑物资的规模、价格、质量和存储成本，综上所述，我认为可以考虑以下管理方式：

 

　　（一）烟叶原料每年可以定期采购，每个品种和等级的数量可以增加，保持2年以上的用量，但存放时间不应过长，每个批次的数量增加利于保管和使用。

　　（二）通用材料和商标的采购可以定量采购，可以参加集中或联合采购，在库存管理时，以满足生产为准，尽量减少库存量。

　　（三）生产时，可以借鉴准时化（just-in-time， JIT）生产和精益生产方式，减少库存和提高生产效率，从而提高企业的利润。

　　（四）在计算机技术高度发达的今天，有条件的企业应采用ERP（企业资源计划系统）进行管理，提高管理的效率和准确性，减少人员的使用。