江西中烟:众里寻她“本草香”

2014-07-31来源:东方烟草报

  立足烟草、研究本草;取师本草、回归烟草。

  近年来,江西中烟工业有限责任公司着力构建中式卷烟新品类,“本草香”品类具备了以技术创新为支撑,以平衡协调烟草本香与天然植物香韵为核心,以中式卷烟风格与中国传统文化相融合为特征的独特价值。

寻香

  如何“香”树一帜,构建中式卷烟子品类,是江西中烟在品类构建中遇到的第一个问题。

  他们的选择是“眼光向内”:从江西独特的地域文化、丰饶的物产名器中找灵感、寻答案。

  江西何所有?“四大都”便是其中之一,包括红都瑞金、瓷都景德镇、药都樟树、钨都大余。

  这给江西中烟品类构建工作带来了灵感——

  从红都瑞金,他们学到了可贵的红色精神;从瓷都景德镇,他们学到了精益求精;有“药不到樟树不齐、药不过樟树不灵”美誉的药都樟树,则直接打通了他们从烟草到本草的思路。

  思路一开天地宽。

  结合中医药文化,江西中烟立足烟草、取师本草,逐渐形成了以作为主体原料的烟叶、作为功能原料的天然本草植物精华、作为辅助原料的特色香精香料“三大块”为主要内容的特色叶组配伍设计体系。

  其中,在主体原料选择上,他们采用“两模块”法,即一方面重点关注烟叶本香指标,选择定点区域的特色烟叶作为核心烟叶模块;另一方面,选择特殊区域、具有特殊作用和香型的烟叶原料作为特色烟叶模块,将之用作“本草香”品类配方设计的必要补充。

  在功能原料的选择上,他们采用“四维度”法,即从“来源是否地道、成分是否符合、香型是否协调、功效是否有用”四个维度选择天然本草植物作为功能选料。江西中烟通过专项研究,建立了一整套功能原料源头质量控制体系,实现了原产地采购。

  在辅助原料的选择上,他们采用“三平衡”法,即烟草本香与本草药香的平衡、浓度劲头与口腔舒适度的平衡、卷烟香气与减害效果的平衡。值得一提的是,江西中烟深入挖掘江西省特有的“黑老虎”特色优质烟叶的独特价值,通过提取、使用“黑老虎”精油,实现了香气量高、满足感强的要求。如今,他们不仅建立了三段式调制的“黑老虎”生产关键技术,还建设了“黑老虎”生态庄园。

  寻香之初,江西中烟就从原料入手,打牢基础。正是在原料研究方面取得了突破,才有力支撑了“本草香”的品类构建。

炼香

  通过创立特色调香体系、专有工艺技术体系、天然植物精华萃取方法体系,江西中烟品类构建工作迈上了新台阶。

  天然本草植物精华在烟气中的有效性和烟草本香与药香的协调性,是“本草香”品类的技术关键。

  一方面,江西中烟深入挖掘江西省特有晒红烟和晒黄烟的独特价值。同时,注重在天然本草植物中筛选出具有药效、独特香味和食用安全性的原料,将其有效运用到调香工艺中。

  另一方面,由于天然本草提取物中存在部分分子量较小、容易挥发或化学性质不太稳定的成分,在卷烟加工存贮过程中损失较快。对此,江西中烟采用微胶囊包埋等技术对香原料进行处理,从而使“金圣”特征香味得到保存。

  通过技术创新,江西中烟在创香、谐香、增香、定香四个方面实现了新突破,建立了独具特色的“本草香”调香体系。

  在专有工艺技术体系创立方面,江西中烟坚持以彰显烟草本香为核心工艺理念,以柔性加工为主要工艺模式,以协调平衡烟香和药香为关键工艺技术,针对不同的原料分类、不同的配方模块,采取灵活有效的工艺参数,突出烟草本香、平衡本草药香,形成了“金圣”卷烟独具特色的工艺技术体系。

  在天然本草植物提取添加方式上,江西中烟先后研究开发出了“金圣香薄片”、“金圣香”复合本草减害颗粒以及“金圣”专用香味补偿“黑老虎精油、浸膏”等技术,对“金圣”产品降焦、减害和增香发挥了重要作用。

  同时,他们采用香味包埋技术,把“金圣香”精华提炼制作成“本草珠”添加到嘴棒当中,实现了“金圣香”添加方式的深刻变革。

  作为“本草香”品类的代表品牌,“金圣”品牌彰显了以“自然生香、功成自然”为核心的产品文化。

  在江西中烟的解读中,“自然生香”蕴含了品类的物质属性,即倡导自然、生态的消费理念,并与当今时代崇尚绿色、自然的消费文化进行了有机对接。而“功成自然”则体现了品类的精神属性,既倡导一种奋斗与成功、耕耘与收获、努力与执著的价值取向,又强调了追求自然、平和、从容的生活状态。

  从一个品牌到一个品类,再从一个品类上升为一种文化,“本草香”品类浓缩了思考与实践、产品与理念、精神与物质的和谐统一。 

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