湖北中烟:精耕细作“淡雅香”

2014-07-31来源:东方烟草报

  今年上半年,“黄鹤楼”销量达到100.88万箱,同比增长19.67%,品牌发展态势良好。

  在复杂的经济形势下,“黄鹤楼”的抢眼表现,离不开“淡雅香”品类的支撑:从2004年到2013年,湖北中烟工业有限责任公司精心构建新品类,使“淡雅香”成为“中式卷烟”的代表品类、经典品类;依托“淡雅香”品类,“黄鹤楼”品牌异军突起,插上了腾飞的翅膀。

(一)

  2004年,刚整合成立的湖北中烟敏锐地意识到,品类构建将是增强“黄鹤楼”品牌竞争力的有效途径。他们很快将各项资源聚焦到品类构建上。

  2008年6月6日,湖北中烟的“黄鹤楼‘淡雅香’品类产品开发”项目通过鉴定。与会专家一致认为,该项目研发手段先进,通过自主创新形成的“黄鹤楼”淡雅香品类风格特点鲜明,对中式卷烟品类构建与创新具有奠基性意义。

  近年来,“淡雅香”逐渐成为湖北中烟“黄鹤楼”品牌的经典风格。

  “淡雅香”究竟是什么品类,有什么风格?

  在湖北中烟人看来,“淡雅香”品类至少包含以下两层内涵:

  ——狭义的“淡雅香”品类,是指应用1800余项专利技术,配伍协调生态烟叶的醇和本香与天然植物的津润芳香,形成的淡雅飘逸、柔和细腻的“中式卷烟”品类。“淡”指低焦低害、高香舒喉,“雅”指经典高雅、雅士品位,“香”指天然香料、飘逸透发。

  ——广义的“淡雅香”品类,是指综合运用技术、文化、产品等为消费者创造的淡、雅、香感知。具体而言,“淡”指以技术创新为手段,实现产品独一无二的体验性特质;“雅”指以文化创新为路径,创建与优秀传统文化、时代主流价值观相契合的文化体系;“香”指将技术与文化融入产品,使“黄鹤楼”品牌在消费者心智中散发独特的人文香和情感香。

(二)

  天赐淡雅香,首在天赐。

  神农架是中国内陆的一块绿色宝地。它拥有当今世界中纬度地区唯一保存完好的亚热带森林生态系统,境内有香溪河、沿渡河等水系。

  “淡雅香”品类倚重的神农香菊就生长在生态环境优越的环神农架地区。在黄鹤楼科技园天然香精香料研究所,神农香菊的天然香味经过层层提取,配以量身定做的叶组配方,与烟草本香融为一体。

  湖北恩施,清江流域,地势自西向东倾斜,呈高山深谷地貌。连绵的群山,像温暖的臂弯保护着清江河,使其免受污染,保持着“美如画”的自然风貌。这种原始的生态系统为生态烟叶开发奠定了基础,淡雅香不可或缺的“清江源”富硒烟叶就产自这里。

  奇妙的神农香菊、自然的“清江源”富硒烟叶和醇和的“金神农”原生态烟叶,为构建“淡雅香”品类提供了特色原料。

(三)

  小小一支烟,科技大舞台。“淡雅香”品类成功的背后,是黄鹤楼科技园提供的强大科技支撑。

  黄鹤楼科技园,是“淡雅香”品类核心技术的孵化器。园区内的22所1室根据“黄鹤楼”品牌需求和各自实际,寻找重点突破方向,为彰显“淡雅香”风格提供智力支撑。

  以香精香料技术为例。湖北中烟独创“五重提取、四级分离”技术,从环神农架地区独有的天然植物资源中提取与产品香型协调融合的活性成分,形成800余种天然单体香精储备,实现“黄鹤楼”香精百分之百自主调配供应,为“淡雅香”品类的高香提供了保障。

  在香料使用上,湖北中烟借鉴“君臣佐使”中医药处方原则,研究形成了3n香料复方技术。3n香料复方技术集增香、减害、舒喉于一体,即以增香小复方为君药,确保品类独具香气飘逸、优雅纯正的特点,以减害和舒喉小复方依次为臣药和佐使药。增香小复方又以神农香菊为君药,以紫苏、地黄等为臣药和佐使药;减害小复方以三叶草为君药,以细辛、木蝴蝶等为臣药和佐使药;舒喉小复方以矮地茶为君药,以蔓生百部、白花前胡等为臣药和佐使药。3n香料复方技术,更有利于保证香料的稳定性,更好地突显了“淡雅香”品类特性。

  “淡雅香”品类品质特色的彰显,不仅需要科技的支撑,还需要工艺的保障。

  湖北中烟为“淡雅香”品类量身订制了经典制丝线,形成了129项自主知识产权专利技术。他们采用“小锅小炒”特色制丝模式,实施“模块化、矩阵化”分类加工,实现“以强加工变淡”、“以特殊加工求雅”、“以轻柔加工保香”,形成了产品“淡雅飘逸、透发性好”的独特风格。

  “小锅小炒”、“全叶精选”、“木桶增香”等371道个性化工序,为彰显“淡雅香”品类特色打牢了根基。

(四)

  一个成功的品类,一定是受市场欢迎的品类;一个受市场欢迎的品类,往往是同消费者认知和情感产生共鸣的品类。

  湖北中烟巧妙运用文化传播手段,将“淡雅香”品类塑造成传承优秀中华传统文化、响应时代主流价值观的经典文化体系。

  ——自强文化。“黄鹤楼”(1916)以南洋简氏兄弟实业报国故事为文化原点,向市场传递了“自强不息”的文化基因。

  ——感恩文化。“黄鹤楼”(漫天游)源于黄鹤楼传说——黄鹤楼原为辛氏酒店,一道士为谢其千杯之恩,画黄鹤于壁,鼓手即起舞,从此宾客盈门。十年后道士复来,取笛吹奏,跨上黄鹤,直上云天。所谓“千杯恩,十年舞,此去漫天游”,不仅洋溢着浪漫主义情怀,也传递着感恩文化。

  湖北中烟不仅向上溯源传统文化,还大力弘扬现代主流价值观。

  “黄鹤楼”(为了谁),传达了拼搏、关爱、奉献的个性精神。

  “黄鹤楼”(祝福),传递了“团圆、和谐、幸福”的美好情感诉求。

  正是通过溯源传统文化,大力弘扬现代主流价值观,湖北中烟赋予了“淡雅香”品类厚重感、时代感和鲜活感,和消费者产生了文化共鸣,受到了市场青睐。

  真正成功的品类,离不开有吸引力的产品。“淡雅香”品类最重要、最直接、最丰富的载体和支撑就是“黄鹤楼”品牌产品。

  近几年,“黄鹤楼”·淡雅香主要规格在行业市场抽查中表现优异,销量也持续增长,取得了市场的广泛认可。可以预见,在“淡雅香”品类的继续完善下,“黄鹤楼”品牌还将飞得更高、更远。

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