放眼全球、走向世界，应该是国产雪茄更为长远的发展目标。而就目前国产雪茄的发展现状而言，国际知名雪茄企业不仅是我们的竞争对手，也应该是行业学习的榜样。

  纵观世界雪茄市场，全球年雪茄总销量大约有241亿支，分为美洲、欧洲和亚洲三大市场，北美地区年人均雪茄消费量为19支，西欧为17.7支，中国为0.24支。在全球雪茄市场中，优质手工雪茄仅占雪茄消费总量的3%左右，但却占到了全球雪茄销售额的25%以上，主要产地为古巴、多米尼加、洪都拉斯和厄瓜多尔等中南美洲国家。

  细数国际市场上数一数二的雪茄企业与经典品牌，在很多方面都有其独到之处，或因不可取代的原料优势取胜，或因精益求精的质量著称，也有的是凭借不断创新、引领潮流的态度而占领市场，不论何种原因，在他们身上总有值得行业学习、研究、借鉴之处。现遴选一二略作分析，希望能帮助国产雪茄发现差距，并“师夷长技以自强”。

  借鉴一：无与伦比的原料优势——古巴哈瓦那雪茄集团（Habanos）

  古巴哈瓦那雪茄集团是世界级领先经营高级雪茄的公司，其产品分布于五大洲近百个国家。吸食雪茄的人只要一提到哈瓦那雪茄，几乎都会不假思索地拍案叫好，其脱颖而出的核心秘密在于独特的原料和口味，其他地区或许可以有制作古巴雪茄的技巧甚至原料种子，但无法复制古巴独有的气候条件以及土壤特质。

  古巴位于加勒比海西北部，属于拉美热带雨林气候，其干净清透的空气使阳光毫无遮挡地直射大地，灿烂而充足的阳光成就古巴烟叶多样的芬芳。古巴特有的红色沙质沃土是哈瓦那雪茄质量的保证。

  哈瓦那雪茄的独特魅力与烟叶种植者丰富的经验是分不开的。一切的种植工作都是按照原始的耕作模式来完成，这样确保了种植烟叶的土壤不会受损。每位古巴烟农必须在烟叶成长及收割过程中，照顾每一片烟叶达105次以上。因其无与伦比的原料优势，古巴哈瓦那雪茄在全球的销售额占全球总量的40%。

  启示：在中国的一些省份，同样具备与古巴相似、能够出产优质雪茄烟叶的自然条件，关键是能否舍得时间、精力等成本来精耕细作，或许还需要行业政策层面更多的鼓励。

  借鉴二：引领潮流和不断创新——丹纳曼雪茄公司（Dannemann）

  丹纳曼雪茄公司总部位于瑞士，产品主要由德国和瑞士的工厂生产，部分手卷雪茄在公司起源地巴西巴伊亚州生产。其所生产的品牌“丹纳曼”雪茄在德国、奥地利、瑞士的雪茄市场份额中均占第一，在意大利、西班牙的雪茄市场份额中排名第二，是全球最畅销的雪茄品牌之一。

  不论过去还是现在，以客户的需求和偏好为主导一直是丹纳曼雪茄公司经营理念的核心，正是这一经营理念促使该公司不断创新生产出适合消费市场的新产品。

  1994年，丹纳曼雪茄公司推出了一种名为“丹纳曼茉丝”的芳香小雪茄，一经推出便获得成功。之后不久，其又率先认识到消费者对醇淡雪茄产品的需求，推出“丹纳曼茉丝滤嘴”，这期间，“丹纳曼茉丝”已经被消费者视为现代芳香小雪茄的经典。

  丹纳曼雪茄公司的小雪茄与其他机制雪茄不同。它与手工卷制的雪茄一样，里面是一种由专门粉碎的烟叶和植物型黏合剂制成的材料。机制雪茄一般是初尝者和工薪雪茄爱好者消费的对象，但是丹纳曼雪茄公司的小雪茄以各种新颖、时髦的品种，成了大雪茄的真正替代品，颇受欢迎。

  继一系列卓有成效的创新如“丹纳曼筒装”以及手工制作的长叶型“丹纳曼艺术家系列”之后，1999年丹纳曼雪茄公司又推出第一款香味雪茄“丹纳曼茉丝筒装”。几个月之后，这款产品大为畅销，丹纳曼雪茄公司又一次把握住了市场的脉搏。

  启示：中国的雪茄消费者或许有其独特的吸食需求，这就需要行业从实际出发，准确把握国内消费者的喜好、保持品质的稳定。

  借鉴三：精良的制作工艺——“高希霸”雪茄品牌（Cohiba）

  “高希霸”是古巴雪茄六大品牌中最昂贵著名的。1966年诞生于哈瓦那，最初只是作为卡斯特罗总统和政府的礼物送给各国元首和外交使节。1982年之后，该品牌雪茄开始商业化运作并走向市场。

  高希霸雪茄工厂在哈瓦那郊区的一座意式别墅里，只有100多位工人，所有“高希霸”雪茄都是出自这里的卷烟师之手。

  “高希霸”雪茄中最著名的就是手工卷制的全叶卷雪茄。因为最好的雪茄从来都是手工制作的，任何机械也无法取代人手的感觉，它处理不了由于雪茄烟芯及内外包皮的变化而应当调整的情况。在几百道生产工序作业中，“高希霸”雪茄不能受到任何污染，包括机械产生的味道及油污，这对雪茄的香气、吃味、余味都会产生影响。因此，从种植烟叶开始的222道工序中，“高希霸”手工卷制雪茄只有1道和金属有关，那就是切割雪茄的雪茄刀。在古巴，雪茄卷烟师有不同等级，并需要考取一定资质，“高希霸”雪茄一般都由高等级的雪茄卷烟师卷制完成。

  启示：手工卷制的确已经成为一支上乘雪茄的标志，中式雪茄要发展中高端雪茄，势必要在中高端手工雪茄上下功夫，制作工艺上的突破提升、雪茄卷烟师的培养值得行业深思。

  借鉴四：精益求精的质量管控——“大卫杜夫”雪茄品牌（Davidoff）

  “大卫杜夫”雪茄因其创始人季诺•大卫杜夫（Zino Davidoff）而得名。

  最初，“大卫杜夫”雪茄在古巴工厂生产，但大卫杜夫先生对雪茄质量要求极严，而负责生产的古巴雪茄局对大卫杜夫的高淘汰率感到不满，1989年季诺曾公开焚烧超过10万支他认为不适合销售和低质量的雪茄，最后两者决定结束合作关系，并签署了协议让古巴大卫杜夫生产线正式停产。此后，“大卫杜夫”雪茄转移到多米尼加生产，大卫杜夫先生在新的雪茄生产地依旧严格掌握与监控着从播种、收割、晾晒、发酵到手工卷制、包装的每一个环节，保证每一支雪茄品质始终如一的精良。因此，“大卫杜夫”雪茄享有“雪茄中的劳斯莱斯”的美誉，这全部得益于其精湛的制作工艺以及严格的质量控制。

  启示：无论多么严格的质量管控都不为过，国产雪茄的质量监管应该像“中式卷烟”一样，有标准、成体系、精益求精，这一点目前尚不完善，需要进一步努力。

  借鉴五：定位精准的终端营销

  雪茄在国外有着悠久的消费历史，进入中国后，进口雪茄也在不知不觉中占据了大部分国内雪茄消费者的心智，究其原因，精准的终端营销是关键之一。

  目前国内的部分发达城市开设有高档的雪茄吧、雪茄会所，他们的目标群体是有消费能力、有一定社会地位、有高端消费需求的时尚商务人群。在这样的场所中，室内醉人的拉丁音乐、柔和的灯光、柔软舒适的真皮沙发以及雪茄的芳香，都能让消费者感受到充分的放松与休闲。这些专业场所大多采用会员制和对被邀请的非会员开放的模式，有会员专用的VIP区域和雪茄保湿房、保湿箱等，还会举行不定期的雪茄品鉴、雪茄现场卷制等活动，吸引了一批忠实的雪茄消费者。定位高端、服务专业是其赢得顾客口碑的关键所在。

  启示：雪茄文化在中国根基不深，需要更多的雪茄文化推广和宣传。国产雪茄需要有自己的销售和消费场所，建设行业的自营店以及社会上的专营店，要确定好目标受众，采用多种多样的营销方式来持续影响目标人群。

  它山之石，可以攻玉。这些国际著名雪茄公司与品牌的优势可以被行业直接采纳吸收，也可结合自身发展环境辩证地取舍。总之我们坚信，发现差距，奋力追赶，让消费者品尝到并喜欢上高档的国产雪茄，这一天的到来为时不远。

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  雪茄简介

  结构：从内而外分为“茄芯”（Filler）、“茄套”（Binder）和“茄衣”（Wrapper）。茄芯是由几片烟叶折叠卷起，通常由三种烟叶构成，依不同比例混合后，形成各品牌所独具的风味。茄套主要是固定雪茄的形状及尺寸，多以生长在顶部叶身比较厚实的烟叶制成，质地较细腻，弹性好。茄衣是雪茄的外表，它的价值往往占雪茄总成本的七成。其特点是平整干滑,柔软且富有弹性。不同的烟田种出来的烟叶会有不同的颜色，也代表不同的风味。茄衣的颜色常常作为雪茄的分类标准之一。

  分类：雪茄按照加工方式分为三种。第一种是手工雪茄（Hand-Made），整支雪茄完全由人手卷制，使用长芯作为茄芯，茄衣、茄套和茄芯都由经验丰富的雪茄工人在简单的工具辅助下卷制成型；第二种是机制雪茄（Machine-Made），整支雪茄由内到外全部由机器制造，使用短芯茄芯，通常是零碎的烟叶，茄套和茄衣通常是经均匀加工处理的烟叶制作而成；第三种是手卷雪茄（Hand—Rolled），使用机器卷成束的茄芯，其后由人手卷上茄衣制成。

  存储：雪茄一定要存放于温度和湿度适宜的环境中，16℃～20℃的温度和65%～70%的相对湿度最为理想，避免阳光直射。如果雪茄太干会丧失原有口味且无法修复，如果太湿便会发酵生虫。年份久远且保存妥善的雪茄可去除新雪茄的青涩味，口味更加丰富醇厚。个人抽吸一般会购买专业的雪茄保湿盒。

  挑选：一支理想的高品质雪茄，从外观看，平滑细腻、茄衣没有破损。把雪茄拿在手中，用手指从上到下轻轻按压茄身，感觉均匀柔软不干燥，没有硬结。如果是初学者，最好选择口感较淡的雪茄。最好要用一个完整的时间来吸完一整支雪茄。

  剪切：通常高品质的手工雪茄一头是封闭的，要将封闭的一头剪开。用专业的雪茄剪切掉雪茄头，一般是在茄帽与茄衣的结合处靠前一点约2～3毫米，不要将整个密封端头切去，否则卷叶会松脱，最好剪一个直径相当于雪茄直径的四分之三大小的圆孔。

  点燃：首先要给雪茄预热，将雪茄放在火的上方，轻轻地转动进行加热，雪茄距离火焰的距离一般在2厘米左右为宜，根据雪茄的粗细转动2至3圈即可。然后是点燃雪茄，将雪茄从边缘至中央均匀地点燃。点燃雪茄对火源也有特别的要求，要用无气味的火点燃雪茄，通常会选择丁烃打火机、雪茄木制火柴或者是松木片，这样才不会破坏雪茄天然的本香。

  品吸：吸食雪茄是种享受，不能用力过猛，避免雪茄烧得太快或太热。有规律地每次一小口地吸，只吸到口腔，慢慢享受，不要将雪茄变成一团火球。雪茄烟灰形成长条时，让它自然掉落，烟灰的均匀度能显示雪茄的制作水平。

  熄灭：适当放置吸完的雪茄，它会很快自动熄灭。勿强行捻熄雪茄，那样会令室内充满难闻的气味。若重新抽吸，只需要剪掉燃烧过的尾部，重新点燃。