河南中烟确定“醇香”品类构建方向

2009-08-31来源:河南中烟工业有限责任公司作者:夏君扬

    8月18日,黄金叶(天叶)技术成果汇报会提出“中式醇香第一枝”的宣传语,标志着河南中烟工业有限责任公司正式确定“醇香”的品类构建方向。

    河南中烟一体化运行以来,一直致力于品类构建工作。在品类构建之路上,河南中烟基于河南“两烟”特色和消费者心智需求,不断丰富品类建设内涵。前期,尝试卷烟以香型为基础的品类划分——浓纯香;中期,探索卷烟以味觉感受为基础的品类划分——醇甜型;近期,提出卷烟以香与味兼有的品类划分——醇香型。一次次的超越与升华,都铭刻在技术创新的探索之路上。

    黄金叶品牌“醇香、温润”的风格特征,是河南中烟在产品特色研究、市场开发方面多年探索、积累的成果,也是河南工、商、研、学集体智慧的结晶。

    一是源于市场需求的分析与把握。在卷烟需求方面,消费者逐渐从对卷烟的劲头和香气追求,转到了对卷烟香味的综合追求。尤其是高端消费者,更加关注卷烟香与味的协调、浓与醇的兼顾、健康与满足的兼并等。经初步市场验证,“醇香”作为卷烟产品的品类属性,不仅能与消费者的心智契合,也与卷烟发展的趋势一致。

    二是对浓香概念的升华。河南是浓香型烟叶的典型产区代表,其烟香浓郁、烟气饱满的特征明显,是“醇香”品类构建的原料基础。“醇香”是以浓香为主体,兼有烤甜之味。也就是取其沉溢浑圆之香,留其柔中带刚之形,用其细腻流畅之态,存其甜爽舒适之味。“醇香”品类不仅有明显的味觉感受,也有其化学理论基础。一是选择使用“无蛋白”天然提取物,尽可能避免蛋白质参与烟丝燃烧产生杂气和刺激性。二是添加烟草特有的合成香料,赋予产品特征,提升卷烟产品品质。三是“增香保润”专项研究技术的嫁接应用,保证了卷烟的“温润”。

    三是基于品牌历史的传承。黄金叶创牌于1951年,其“吃味芬芳、入喉和顺”吃味特征,至今仍令消费者眷恋,在消费者中有较好的心理优势。新版黄金叶(茗仕之风)在口味上突出烟香浓郁高雅,烟气圆润光滑,甜感舒适自然,余味干净舒适,耐抽性较好,赢得了广大消费者的信赖。实践证明“醇香”特色得到了市场认可。

    四是便于产品属性的传播。专家强调,品类构建不能只专注于卷烟香型的区分,香型肯定是特色,但特色决不仅仅是香型。而“醇香”品类正是以香与味兼有的品类划分,它既要求醇厚浓郁的香气,又要求有甜润舒适的口感。“醇,厚味也。”(《说文解字》);“醇”也为“淳厚”(《辞海》)。“醇香”,指卷烟香气浓郁,表明香味淳厚、品质高雅;“醇”又“通‘纯’。纯一不杂。”(《辞海》);“醇香”,又可解释为香气纯正,余味干净。不仅体现了河南浓香型烟叶的独特品质,也表征了黄金叶产品的原料特色。

    黄金叶(天叶)技术成果汇报会上,我国著名烟草专家、中国工程院院士朱尊权指出,“天叶”香味浓醇、干净、舒适,同时生津绵长,并能够克服口腔干燥感。这是对“醇香”特征的最高评价。

    下一步,河南中烟将紧紧围绕“醇香”风格特征,不断研发相关科技成果,完善各种技术标准和评价体系,争取通过权威机构认证,实现“风格特色能说得清、感得到、测得出、传得开,做到品类明确,风格独具,特色鲜明”,使浓香型特色烟叶及河南卷烟的“醇香”风格达到国内一流水平,促进河南中烟品类构建体系化、高端化、市场化。

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