中国烟草市场摘自《烟草科技》　　关键词　优质烤烟；名优特烟叶；名牌战略；栽培
　　
　　摘要　分析了临沂烟区的优势和存在的问题。提出了“沂蒙山优质烤烟生产技术研究与开发”的研究项目和沂蒙山名、优、特烟叶开发的总体思路与目标。总体思路：“名”是以“沂蒙山”牌作为临沂市烟叶注册的品牌，并选择优良品种作为推广品种；“优”是通过规范的生产措施，确保烟叶外观和内在质量的提高，生产优质烟叶；“特”是通过对优质烤烟适宜区的选择，生产低害、具有典型中间香型风格的优质烟叶，使沂蒙山特色烟叶成为高档卷烟的主要原料。质量指标：通过开发，使所产烟叶上中等烟比例达到95%以上，其中，上等烟比例达到35%以上，具有典型的中间香型风格、香气质好、香气量足，烟叶含钾量达到15%以上，中部叶烟碱含量2.0%左右，上部叶烟碱含量3.0%左右。提出了开发工作措施。

　　1　临沂烟区的优势和存在的问题
　　1.1　优势
　　
　　(1)优越的自然条件和良好的社会环境。临沂市地处沂蒙山区，属暖温带季风区大陆性气候，年平均气温13.6℃，年降雨量800mm左右，无霜期226天。全市最适宜种植烤烟的面积达400000hm2，人均耕地82041m2，重点烟区人均耕地1000m2，具有发展烤烟生产得天独厚的自然条件。
　　
　　烟农有着良好的种烟习惯和技术基础，地方各级政府对烤烟生产工作非常重视，具有发展烤烟生产良好的社会环境。
　　
　　(2)完备的基础设施和完善的管理措施。近几年，全市制定和实施了科技兴烟战略，狠抓了烤烟生产的基础工作。全市累计新建改建热风循环烤房41276个，占现有可用烤房总数的83.4%。烟站全部采取了密码收购和微机联网收购的管理措施，杜绝了烟叶收购中不规范现象。全市充分发挥烟站既是烟叶收购站，又是技术指导站、物资供应站，还是政策、法律宣传站的重要作用，加强了烟站基础设施建设，建成标准化烟站32个，并将在2001年实现标准化烟站的全面达标。为进一步完善技术推广网络和技术保障体系，建立了烟叶烘烤培训基地，定期对生产技术人员和烟农进行培训，并编印了《优质烤烟生产技术手册》，录制、编辑了《临沂市优质烤烟生产技术》VCD光盘，在所有种烟村进行巡回播放宣传，促进了烟农科技意识和科技水平的提高。
　　
　　(3)以“四项实用技术”和一项开发为中心的先进生产技术得到推广和普及。我们根据国家局、省局(公司)的部署要求，结合临沂烤烟生产的实际情况，逐步完善和落实了按照市场需求组织烟叶生产与收购的各项技术和管理措施，形成了一套适合于本市烤烟生产发展的技术和管理规范。2000年，NC82、K326、K346、NC89等优良品种在全市的普及率达100%，其中，NC89、K326老品种的更新换代已达100%；烤烟大棚托盘育苗占总种植面积的74%；还推广了测土施肥和综合分析施肥技术，对6.67hm2以上的烟田土壤全部进行了取样化验，根据土壤养分的化验结果，制定详细的施肥方案，并全部采取了以村为单位组织专业队统一施肥的办法，确保了烟株的均衡营养。全市对烤烟生产的机械化工作进行了研究和开发，推广了烟田起垄覆膜机、烤烟包衣种子播种器、烟苗移栽器等实用机械。

　　1.2　存在的问题
　　由于近几年缺少系统的研究与开发，技术保障体系和推广网络不健全，加上局部生态条件变化，尤其是土壤贫瘠化、水资源缺乏、病虫害加重等因素的影响，烟叶质量还不够稳定，尚不能完全适应卷烟工业的需求，在一定程度上制约了临沂烤烟生产的发展。
2　沂蒙山名、优、特烟叶开发的总体思路和目标

　　2.1　总体思路
　　“名”是以“沂蒙山”牌作为临沂市烟叶注册的品牌，并选择优良品种作为推广品种；“优”是通过规范的生产措施，确保烟叶外观和内在质量的提高，生产优质烟叶；“特”是通过对优质烤烟适宜区的选择，生产低害、具有典型中间香型风格的优质烟叶，使沂蒙山特色烟叶成为高档卷烟的主要原料。

　　2.2　开发目标
　　通过3年的开发，创立具有沂蒙山特色的优质烤烟品牌，确立沂蒙山优质特色烤烟生产技术规范。第一步开发目标，2001年推广面积3333hm2，收购优质烟叶700吨；第二步，推广面积6667hm2，收购优质烟叶1400吨；第三步，推广面积13333hm2，收购优质烟叶2800吨。使烟叶形成独特的风格，并在上海、将军、颐中3个烟草集团的高档卷烟中作为主要原料，进一步扩大在其它烟厂卷烟配方中的使用比例。

　　2.3　质量指标
　　通过开发，使所产烟叶上中等烟比例达到95%以上，其中，上等烟比例达到35%以上，具有典型的中间香型风格、香气质好、香气量足；显著提高烟叶成熟度，淀粉含量控制在3%以下；提高烟叶燃烧性，烟叶含钾量达到1.5%以上；中部叶烟碱含量2.0%左右，上部叶烟碱含量3.0%左右，烟叶内在化学成份协调，减少化学农药用量50%。

　　3　主要措施
　　3.1　切实加强名、优、特烤烟开发的组织领导，建立组织管理体系
　　成立了以省局(公司)分管领导、省局(公司)有关处室职能部门负责人和有关产学研单位的负责人组成的“沂蒙山”牌优质烤烟开发领导小组，负责优质烟开发的组织管理、协调督查工作。分公司和县公司由主要领导挂帅，成立专门班子，抽调年轻、有学历、具有丰富生产经验的技术人员，配备了必要的设备，专门负责开发工作的落实，形成了自上而下，协调有力的组织领导体系。

　　3.2　具体实施内容
　　与青州烟草研究所、山东农业大学和有关烟厂共同进行沂蒙山优质特色烟叶的开发，采取引进与创新相结合，试验与示范相结合，研究与开发相结合，工业与农业相结合的技术路线。
　　
　　(1)通过对沂蒙山烤烟生产现状分析，提出沂蒙山优质烤烟质量指标，根据质量指标要求，以生产典型中间香型和低害烟叶为中心，制订“沂蒙山优质烤烟生产技术规范”，进行示范推广。
　　
　　(2)对制约优质特色烟叶生产的关键技术进行深化研究：进行沂蒙山优质特色烟适宜区选择、沂蒙山优质特色抗病新品种筛选及配套栽培技术研究、平衡施肥技术研究、节水灌溉技术研究、土壤改良技术研究、以生态控制、生物防治为主的烟草病虫害综合防治技术体系研究、优质烟叶调制技术研究。通过对关键技术的深入研究，对沂蒙山优质烤烟质量指标和沂蒙山优质烤烟生产技术规范进行完善和补充，选择生产沂蒙山优质特色烟叶的特色品种和后备品种及配套技术，最终形成沂蒙山优质特色烟叶的配套生产技术。
　　
　　(3)采取沂蒙山优质特色烤烟与卷烟产品开发相互结合，共同发展的开发模式。在进行烟叶技术开发的同时，建立完整的烟叶质量评价体系、信息反馈体系和质量监控体系，开展沂蒙山特色烟叶工业利用研究，使沂蒙山优质特色烤烟成为重点烟厂高档卷烟中的主要原料。
　　
　　(4)建立沂蒙山优质烤烟生产技术保障体系。切实加强沂蒙山优质烟区水、田、路、烟站及标准化烤房等基础设施建设，建成高标准烟草试验站，建立科技推广技术队伍与技术服务体系，确保技术指导的质量、深度和广度。