丽江烟叶特色解密

2010-01-06来源:丽江市烟草公司

    在云南省丽江市,奔腾的金沙江孕育了美丽的景色和动人的传说,孕育了勤劳淳朴的各族人民,也孕育了富有特色的优质烟叶。

    丽江烟叶曾经“养在深闺人未识”,但最终“天生丽质难自弃”,其独特的风格特色得到了市场的认可和喜爱。目前,丽江烟叶供不应求,不仅进入了“苏烟”、“芙蓉王”的主配方,“中华”、“黄鹤楼”、“黄山”、“帝豪”等品牌也要求大幅度增加调拨计划。“问渠哪得清如许”,丽江烟叶的特色究竟来自哪里?

    生态决定特色 不可复制的生长环境

    丽江市位于云贵高原与青藏高原的连接处,平均海拔2400多米。金沙江流经丽江境内615公里,为丽江留下了“长江第一弯”的自然景观。
丽江市处于长江上游流域,就地理位置看,丽江烟叶是“长江第一烟”,也就是说,从气候、土壤、光照、温度等综合条件考虑,丽江地区是最适合种植烟叶的区域之一。

    地理位置带来较长的光照时间,高海拔带来充足的热量资源,金沙江带来冲积型沙壤土和丰富的水资源,造就了丽江金沙江区域独特的自然生态条件,也造就了丽江烟叶不可复制的生长环境。

    还有一点也相当重要,丽江市以旅游业作为支柱产业之一,全市没有重工业,空气和水质污染少,对丽江烟叶的成长起到了积极的作用。

    河南农业大学的刘国顺教授通过数据分析认为,丽江烟叶的特色,有58%来自其独特的生态环境,35%来自选择的烟叶品种,其他因素占7%。

    丽江烟叶的特色大部分归功于其独特的生长环境,云南农业大学、河南农业大学、湖南农业大学等科研院所的专家们已经详细统计、分析了丽江地区的气候、光照、水分、温度、土壤等自然地理条件对烟叶中微量元素的影响,得出结论:丽江独特的生态条件是丽江烟叶特色的最大“功臣”。

    事实上,10年之前,丽江烟叶受超种超收冲击,产量下滑严重,正在艰难地重新起步之时,朱尊权院士和左天觉博士来到丽江考察烟叶工作,观察了丽江的气候土壤等自然条件,测量了“云烟85”烟株高度和叶片的长度,评价说:“气候独特,光照强,土壤条件不错,烟株长势舒展、协调。”朱尊权院士和左天觉博士对丽江烟叶的高度评价,提振了丽江市公司继续发展烟叶产业的信心。

    所谓“人努力,天帮忙”,丽江烟叶十年磨一剑,终于造就了如今欣欣向荣的烟叶产业。

    品种彰显特色 相得益彰的烟叶品种

    好的烟叶品种也要种植在适宜其生长的区域,才能进一步彰显其特色,发挥更有效的作用。丽江市公司从自身的自然资源优势出发,以满足工业企业的需求为目标,通过对各烟叶品种的对比和筛选,最终选择了“云烟”系列烟叶品种为主栽品种,先后种植了“云烟85”、“云烟87”、“云烟89”等烟叶品种。

    “云烟”系列生长在丽江金沙江区域独特的生态环境中,产出的烟叶不仅充分体现了云南烟叶典型的“清、甜、香、润”的整体风格特征,而且自身的特色风格也相当突出:吃味纯正、舒适,香气清雅、飘逸、细腻。中国烟叶公司副总经理陈江华称丽江烟叶为“云南清香型烟叶的代表”。

    如果长期种植单一品种,烟叶品质存在退化的可能,这一点在全国其他烟区已经得到充分证明。于是,丽江烟草选择“云烟”系列的三个品种进行搭配种植,以防止长期种植单一烟叶品种出现品质退化现象,“云烟”系列的三个品种——“云烟85”、“云烟87”、“云烟89”分别作为主要种植品种和辅助种植品种,构成了一个相对完备的烟叶种植品种系列。

    2009年,丽江烟叶种植“云烟85”约1.43万亩,种植“云烟87”7.5万亩,种植“云烟89”3.17万亩,三者共种植12.1万亩。在12.1万亩烟田中,以“云烟87”为主要种植品种;“云烟85”将有计划地、逐步地退出丽江;而“云烟89”则处在储备推广阶段。

    同时,丽江市公司针对“云烟”系列品种的特性进行了多年探索,为其“量身定做”了一整套栽培技术和烘烤工艺,使“云烟”系列的品种特色在丽江金沙江区域彰显得更加充分。

    在丽江市玉龙县石鼓镇,丽江市公司曾组织行业内外的烟叶专家参观烟田,许多专家看到的“云烟87”烟株长势喜人,上部烟叶开片明显,纷纷赞叹:“在丽江的土地上,‘云烟87’的特色发挥得淋漓尽致。”

    “云烟”系列与丽江的生态环境之间“相得益彰”,丽江烟草人将其比喻为“如鱼得水”、“天作之合”。

    技术保障特色 规范标准的烟叶生产

    丽江市公司全面推进烟叶规范化、标准化生产,努力实现烟叶产量均衡发展。丽江市公司构建了从育苗到烘烤全过程的技术管理和服务标准体系,更重要的是,在工作人员的宣传和指导下,大多数烟农都能掌握并有效执行该标准体系。

    值得注意的是,丽江市推行的烟叶规范化、标准化生产技术,其立足的基础是利用与保护丽江的自然资源和生态环境,也就是说,无论哪种烟叶生产技术,都是要在维护丽江的生态环境不变的基础上实施,而绝不能以牺牲生态环境为代价换取烟叶生产的利益。

    丽江烟草人清醒地意识到,丽江的生态环境并不是“铁打的江山”,而是相对“脆弱的”,绝不能为了眼前利益涸泽而渔。因此,丽江市公司牢固树立“用养结合,严格保护”的基本原则,在烟叶生产过程中,致力于改善植烟环境,如:老烟区保证两年轮作,新烟区保证三年轮作;采取绿色肥料、有机肥料、秸秆还田等手段改善烟田土壤营养状况。

    另一方面,只有运用顺应丽江独特自然资源和生态环境的烟叶生产技术,才能生产出具有独特风格特色的烟叶。否则,再先进的烟叶生产技术,也有可能出现“淮南为橘,淮北为枳”的“水土不服”现象。

    同时,烟叶生产技术还须满足工业企业重点骨干品牌对烟叶品质的需求。目前,江苏中烟和湖南中烟在丽江分别建设烟叶原料保障战略基地,均派出精干的技术人员,指导烟农的生产工作,将对烟叶生产的需求融入丽江市烟叶生产技术标准体系中,以保持基地产出的烟叶符合企业和品牌的“个性”需求。

    品牌发扬特色 供不应求的市场形势

    由于丽江烟叶独特优质的风格特色,受到工业企业的青睐,成为工业企业重点骨干品牌,尤其是高端产品的“抢手”原料。

    江苏中烟工业公司早在10年之前就和丽江市公司建立了合作伙伴关系,“苏烟”创牌之始,就将丽江烟叶作为主配方原料使用,丽江烟叶在“苏烟”配方中的比例达到80%以上。从1999年调拨0.5万担到2009年调拨12万担烟叶,江苏中烟成为丽江烟叶最大的客户,并在丽江市建立了特色优质烟叶生产基地,以保障“苏烟”的烟叶原料来源。

    同样,丽江烟叶也成为“芙蓉王”原料配方中的主料烟之一。湖南中烟从调拨0.3万担发展到调拨7万担烟叶,也在丽江市建立了特色优质烟叶生产基地。

    江苏中烟、湖南中烟、上海烟草(集团)公司、湖北中烟、安徽中烟、河南中烟、红塔集团等七家工业企业都与丽江市公司建立了良好的合作关系,“中华”、“黄鹤楼”、“黄山”、“帝豪”等品牌对丽江烟叶的需求持续增长。

    2009年,国家局安排增加特色烟叶种植计划5万担,使丽江烟叶产量增加到35万担,但还是存在需求缺口。

    丽江烟叶每年调往省外的烟叶持续增加,由2004年的15万担发展到2008年的23万担,而且这23万担烟叶全部进入全国性卷烟重点骨干品牌的配方之中。中国烟叶公司副总经理陈江华认为:“较好的市场前景,有力促进了丽江烟叶的发展。”

    工业企业对丽江烟叶的需求远远超出丽江烟叶的现有生产规模,未来几年内,丽江烟叶新增需求在40万担以上。但是在“烟叶防过热”的政策导向下,丽江市公司还是将烟叶生产和发展的重点放在了烟叶质量上,丽江市烟草公司经理段树苍说:“决不因供不应求而粗制滥造。”

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