兴宁市烟草专卖局成立于1990年，而后于2001年12月完成商品流通体制改革，重新组建了“广东烟草兴宁市有限公司”（原“广东省烟草公司兴宁市公司”更名为“兴宁市金叶发展公司”，归属兴宁市地方政府管理）。2008年，烟草行业推行体制改革，取消了县级公司法人资格，成立了广东烟草梅州市有限公司兴宁市分公司。兴宁市烟草专卖局（分公司）内设“四部一室”共五个职能部门，即综合管理部、营销部、烟叶管理部、财务部、专卖管理办公室。担负着全市烟草专卖管理、卷烟营销管理、烟叶生产管理三大管理职能。