解码“红塔山”(传奇)

2014-11-17来源:东方烟草报

  “不积跬步,无以至千里;不积小流,无以成江海。”正如云南中烟红塔烟草(集团)有限责任公司“红塔山”(传奇)的推出,就是红塔人日积月累、坚持不懈的结果。“传奇”延续了“红塔山”品牌一如既往的优良品质。它是时光的积累,是岁月的沉淀,更是一种执著的坚守。

  “红塔山”所努力的、所坚持的,都在“传奇”上得到了集中体现。

配方前移:“传奇”之味的本源

  卷烟配方,就好比炒菜时配佐料。

  传统的卷烟配方,更多的是在原料中加入香精香料,然后通过对配方烟支的测试,最终定位一支烟的风格口味。这种方式遵循的是标准、讲究的是原则,按照此种配方模式生产出来的卷烟,绝对稳妥,却少了自己的特质。

  “红塔山”的配方则与传统不同,可谓“不走寻常路”。

  红塔集团技术中心配方小组成员经过多次讨论,一致认为,在精细配方环节难有突破的情况下,要做出特色,只能把配方移至田间。在他们看来,卷烟产品要有自己的风格和特色,配方就应该大胆创新,从源头着手,种植企业需要的烟叶原料。

  就这样,红塔集团技术中心配方小组将配方实验室搬进了田间地头。也正是从这一步开始,“红塔山”的卷烟配方带足了自身的风格特色。

  配方前移,从源头上确保了“红塔山”的卷烟配方具有独特的风格特色;打叶复烤环节的模块配方,保证了整个原料系统的一致性;第三级精细配方,是对各种香糖料的挑选与使用,确保了卷烟的香气和风味。一个基地科研人员、一个分级工、一个配方师,完整地诠释了“红塔山”的三级配方体系,这一特色配方模式为“红塔山”卷烟发展注入了源源不断的动力。

  其实,早在2003年红塔集团技术中心配方小组就启动了“品牌导向与基地建设”项目,十一年的坚守,为“红塔山”卷烟配方研发打牢了基础。“红塔山”(传奇)正是依靠三级配方模式,保证了自己独特的风格。

83级工业分级:“传奇”之道的坚守

  台上一分钟,台下十年功。

  干好一件事需要长年累月的坚持。红塔集团就有许多在一个岗位上潜心钻研、持之以恒的行家,比如玉溪分级作业区作业长李建荣,他是83级工业分级的元老级人物。

  83级工业分级——红塔集团针对烟叶原料所采用的分级程序。“红塔集团采用83级工业分级始于2005年,当时仅有江川分级作业区一个试点。经过两年的经验积累与总结,上级决定在玉溪也建立一个分级作业区,当时我们复烤一车间连同我在内的12名工作人员,成了第一批‘吃螃蟹’的人。”时至今日,李建荣依然记得当年玉溪组建分级作业区的场景。

  2007年,接到建立玉溪分级作业区的任务之后,李建荣和他的团队凭借过硬的业务技能和良好的职业素养,采用83级工业分级的方法,取得了较好的烟叶分级效果。

  就是这样,通过不断摸索和改进,到2012年,红塔集团所有烟叶均采用83级工业分级标准进行分级。

  “今天站在分级作业区,我们的体会是,这项工作不容易。但我们深知,烟叶分级工作的重要性,容不得我们有半点马虎。”李建荣感慨地说,“烟叶原料来自千家万户,各个地区、各个烟站的烟叶收购水平又不一样,只能依靠83级工业分级来保证所有原料的等级一致性。”

  83级工业分级,比常规烟叶分级更加精细,使原料的可控性得到了极大提高。从2012年开始,红塔集团生产的每一包卷烟均出自更精细、更精致的83级工业分级标准。

设备维保:“传奇”之路的护航

  三级配方理念保证了“红塔山”(传奇)的风格特征,83级工业分级稳定了“红塔山”(传奇)的口味,但为了“传奇”的品质,红塔人仍在做着不懈努力。

  玉溪卷烟厂卷包二车间是生产“红塔山”(传奇)的重要阵地。2014年7月,车间接到生产任务后,立即在中速机上组织了“传奇”小样的试生产,经过机组人员多番论证,决定将“传奇”投放至PROTOS2-2卷烟机和GDH1000包装机这一超高速卷包机组上生产。

  部署妥当之后,卷包二车间组织骨干维修工对设备实施了维护和保养,为以后大批量生产做好技术上的准备。与此同时,为了保证新品质量,车间对生产“传奇”的人员进行了技术培训。

  8月21日,生产“传奇”的辅料全部到齐,伴随着卷包机组启动的轰鸣声,“传奇”正式投入生产。

  伴随着生产的,则是质检。

  “传奇”下线后,质检人员就对产品进行了抽检,结果发现卷烟存在水松纸长短不一的问题。发现问题,必须迅速解决。车间当即派出有13年机械修理经验的修理工李晓毅查明情况并妥善解决。

  经过仔细检查,李晓毅发现烟支水松纸长短不一,是因为生产“传奇”的水松纸为方格压纹水松纸,拉力不平衡,导致水松纸在整个运行过程中跑偏,才出现了长短不一的现象。

  问题越快解决,生产就能越快恢复。

  4个小时,李晓毅仅用了4小时,就研发了一个水松纸的导向装置,挂靠在卷烟机上,成功解决了烟支水松纸长短不一的问题。卷包机组又恢复了运行。

  配方小组、李建荣、李晓毅……平凡的他们,用日复一日的付出、用年复一年的坚守,换来了“红塔山”的稳定品质,成就了“红塔山”的持续发展。

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