雪茄房，是雪茄的养护之所、成长之地。雪茄的品性，决定了它在被点燃之前需要一直在雪茄房中发酵、吸收、融合、沉淀。雪茄房分布于烟草工业企业、商业企业与零售环节。本章着重谈的是烟草工业企业雪茄房。

腐乳、豆瓣酱、馒头等食品，都是经发酵等环节制作而成。茶、酒的发酵和养护则更为专业。品质上乘的酒无一不是陈年老酒，普洱茶经过发酵成为越陈越香的饮品。无论是人还是物，养护都是必不可少的，经过精心养护，可以祛除芜杂、丰富内涵、淬炼精神。

一支雪茄要想得到茄客们的青睐，树立良好的口碑，必须体现“采办务真，修制务精”的理念。上品雪茄被称为“拟手工艺品”，原料与制造之功固不可没，养护环节更不能有半点儿差池。

雪茄房应该远离植被和污染源，避免阳光直晒和外界气味熏染，实行密闭管理。同时，应靠近生产车间，以减少转运环节产生的污染。雪茄房内壁、雪茄保存架、烟支存放盒全部采用西班牙雪松木，这种材质有利于稳定室内温湿度。雪茄房内的环境调控系统能够自动感知温湿度和空气成分变化，并根据空气质量情况及时吸入新风、排出杂气、保持含氧量，确保雪茄自在呼吸。雪茄房内要配置紫外灯，定期对养护环境进行消毒杀菌。对不同风格、不同品质的雪茄要分区养护，以培育各自的特性。

养护后的雪茄，从常规成分、致香成分的指标来看变化并不大，但口味变化却十分明显。茄衣柔韧性增强、油分增加，色泽转向棕红色。

雪茄房的养护者如同辛勤的园丁，是雪茄靓丽登场的幕后工作者。在被点燃之前，雪茄一直处于被悉心养护的环境中，每位雪茄房的养护者都熟知雪茄的脾性，并助其达到完美状态。

山东中烟养护的雪茄，每五十支捆成一束，呈六边形，横向摆放。雪茄房师傅们通过调整雪茄头尾的顺序，用茄帽排列出每捆雪茄的生产月份，既美观又利于分辨。

西班牙雪松木又称西打木。这种树由椿树和香樟树杂交而生，既综合了两种树的独特香气与防虫功效，又淡化了各自的浓烈香气，形成了独特的香柏味。雪松木特殊的木质结构，能有效阻止雪茄沾染外界空气，从而防止霉变发生。同时，雪松木特有的芳香气味可以促进雪茄醇化，并起到防虫作用。

西班牙雪松木是山东中烟情有独钟的材质，除工厂雪茄房外，雪茄吧、高端雪茄的包装盒都由这种木材制成，就连雪茄盒内的隔板也是切薄了的雪松木片。雪松木价格不菲，如此使用，只因为利于雪茄养护，体现的是“品味虽贵必不敢减物力”的良苦用心。

山东中烟的雪茄养护理念，一是主张“瓜熟蒂落”，耐心守护时光的馈赠，尽量减少人为干预，不拔苗助长；二是严守养护底线，烟叶醇化不达国际标准不准投产，没有三年以上卷制经验的工人不得卷制高端雪茄，成品雪茄养护不达三个月不准投放市场。这就是“炮制虽繁必不敢省人工”的要义，核心是对质量的承诺、对顾客的尊重。

山东中烟坚持做高端雪茄，强调订单的满足必须建立在品质优先的基础上。山东中烟之所以在标准上如此严苛，既有百年传承的道义仁心，也是长远担当与责任使然。

雪茄房是私密的，它不像生产车间那样可以经常接待参观者。

养护师傅们的工作是单调的，他们日复一日精心呵护着雪茄。

雪茄房里的雪茄是孤独的，它需要在幽暗中均匀呼吸、沉淀、升华，直到具备成熟品性，拥有独特魅力。

走出烟草工业企业雪茄房的雪茄，在实现商业价值之前，还需要辗转商业企业茄房、雪茄吧茄房或茄客雪茄柜。每到一处，都会有人给予精心呵护，让湿度和醇化更加均匀。雪茄的生命力，就在这样的养护中一点点绽放。

无论是在工厂恒温恒湿的库房里、零售商的雪茄房里，还是在雪茄客的雪茄柜里，雪茄都是有生命力的，这个过程就是我们常说的醇化。雪茄的醇化至关重要，对雪茄付出多些、关心多些，得到的回报亦会多些。