原料保障体系在中式卷烟发展中的作用(上)

2006-05-08来源:云南烟叶生产科技信息网作者:段宁东 车科 詹伟华
      一、中式卷烟原料保障体系建设的重要性
      中国烟草业界认为,中式卷烟有两种,一是“中式烤烟型卷烟”,指“以中国烤烟烟叶为主体原料,其香气风格和吸味明显不同于英式烤烟型卷烟(包括意大利、澳大利亚等国),具有显著中国特色的烤烟型卷烟”;二是“中式混合型卷烟”,指“以国内烤烟、白肋烟、香料烟等烟叶为主体原料,其香气风格和气味特征有别于英式和日式等混合型卷烟,具有显著中国特色的混合型卷烟”。中式烤烟型卷烟是中式卷烟的主导类型,中式烤烟型卷烟的香气风格和口味是以中国烤烟香味为其基本特征的。由此可以看出,国产烟叶是中式卷烟的基石,是中式卷烟的核心因素,中式卷烟不能脱离国产烟叶原料。因此,中式卷烟原料保障体系的建设是提高中式卷烟质量的应有之举,是中式卷烟未来发展的应有之意。发展中式卷烟必须以中国的烟叶作为原料基础,中国烟叶发展必须立足于适应和满足中式卷烟对烟叶原料的要求。
      二、中国烟叶生产的现状
      2.1 中国及云南的烟叶生产布局
      中国烤烟的主要产区分布在云南、贵州、四川、湖北、湖南、陕西、河南、安徽、山东、辽宁、吉林、黑龙江等20多个省区的近900个县市。种烟农业人口2200多万人,约占全国农村人口的2.7%。
      建国以来,我国的烟叶种植面积和烤烟收购量总体上呈现出稳步增长的趋势。1982年,烤烟收购量首次突破3000万担,达到3475.95万担;1988年突破4000万担,达到4133.8万担。1997年全国范围内烤烟严重超种超收,收购量达到6875万担,对烤烟生产经营带来了巨大压力。对此国家实施了控制烟叶产量和烟草种植面积的“双控”政策,通过强有力的宏观调控,1998年收购量回落至2906万担,此后至2002年一直稳定在3000万担左右。
      2003年,全国烤烟计划面积为1392.9万亩,实际移栽面积达1438.28万亩,计划收购量为3396万担,合同售量为3309.324万担,基本达到计划目标。从各省区的情况来看,云南、贵州、河南三省的烤烟实际移栽面积与合同售量均居于前三位,其中云南省的合同售量达到1150万担,比邻省贵州的合同售量527.03万担多出近一倍。可以看出,云南省的烤烟生产在全国的烤烟生产中举足轻重。
      从烤烟种植区域来看,2003年全国共有种烟农户4075049户,占全国农户总量的1.71%,涉及46225个行政村,占全国行政村总数的6.27%。其中,云南省共有种烟农户1876000户,占全国种烟农户总量的40.04%,种烟行政村6300个,占全国种烟行政村总数的13.62%。
     2.2 烟叶生产中存在的问题
     近年来,我国烟叶生产在国家“双控”的指导下保持这稳步发展,但仍然存在某些不足,主要表现在:
     1、烟株部位和等级间质量差异大,烟叶质量整体水平有待进一步提高。
     近年来我国烟叶的香气量随上等烟比例提高虽然有所增加,但与上等烟比例增长不同步,烟叶成熟度不够,油润和光泽较差,平滑叶、僵硬叶仍较多存在。烟叶的还原糖与总糖比值较大,糖碱比较低。长期以来的化肥施用,造成土壤营养供应不均衡,大田烟株生育前期叶片扩展快,叶片薄。烟株生长后期土壤持续释放氮素,造成叶片过厚和烟碱含量过高。
      2、土壤贫瘠化限制了烟叶质量提高。
      在土壤贫瘠化条件下,单纯增施化肥,提高氮用量,导致叶片增厚,烟叶的烟碱含量及其它含氮化合物增加,糖含量、香气量和工业可用性相应降低。水利设施差造成烟水不配套。很多地方灌水设施很差或有条件也做不到灌水,也在很大程度上限制了烟叶质量的提高。
      3、某些地区科研成果转化速度慢。
      近年来更新品种、集约化育苗、平衡施肥、三段式烘烤等技术逐渐得到普及,但缺乏重视、投入不到位的地区技术推广步伐仍然较慢。烟草专用肥质量与烟叶生长发育达到正常成熟的需求还有一定差距,配套的烟草施肥理论与技术缺乏系统研究与开发。
      4、人力资源短缺
      据统计,至2001年全系统农技人才10490人,占全系统专业技术人员总数12%,其中高级农艺师108人,占农技人员总数0.92%。全系统中级职称以上的农技人才2097人,占20%,中高级职称比例很低。
      三、中式卷烟原料的可持续发展
      随着行业联合重组、品牌扩张、结构调整的快速推进,烟叶资源的约束和制约作用日趋显现,品牌扩张、结构调整与烟叶发展之间的矛盾越发明显。经济的不协调增长会造成相当一部分的无效增长,加之生态环境的恶化与社会环境的变化,烟叶生产的瓶颈性问题日益严峻,烟叶的可持续发展迫在眉睫。
      3.1依靠科技进步,推动烟叶生产的可持续发展
      1、改良土壤
      国外采用种植绿肥、掩青牧草的方法改良土壤,或在燕麦抽穗时用除草剂杀青,免耕接种烟草,所产烟叶品质优良。我国人均耕地少,难以采取烟田与绿肥轮作的方式确立烟草的种植制度。但可以利用烟草与前作的换季空间,实施秸秆还田或种植绿肥。用芝麻、菜籽、大豆、花生等油枯类和腐殖酸类肥料改良土壤环境,可促进根系发育,增进烟叶的油润和弹性。
      2、普及推广烟草集约化培育壮苗技术
      烟草集约化育苗技术是近年来逐步发展和完善的一项先进育苗技术,有两种形式可以应用,一是直播漂浮式育苗技术;二是塑料托盘育苗技术。全国已建造了很多生产规模较大的育苗材料厂,较好满足了推广需要。今后要完善生产设施,提高推广步伐。
      3、完善平衡施肥技术,提出分类指导规范
      平衡施肥是生产优质烟叶的核心技术,要合理搭配肥料种类,推广使用一定比例硝态氮,有机无机复合肥。大力推广测土配方施肥技术,提高肥料利用率。
      4、加强病虫害预测预报工作,提高烟叶生产保险系数
      进一步提高病虫害预测预报的准确性,开展以预防为主、生物和化学防治为辅的病虫害综合防治技术,解决生物防治技术关键问题。规范烟用农药的品种和使用技术,降低农药残留量,提高烟叶安全性。
       5、继续调整烟区布局,为烟叶种植选择适宜的生态条件
       根据市场信誉和烟叶库存情况,适当压缩部分烟叶产区的种植面积,增加了烟叶品质优良产区的收购计划,逐步淘汰掉不适宜产区,逐渐压缩烟叶质量较低的产区,靠宏观调控优化烟叶种植布局,优化烟叶质量。
       6、促进技术推广
       新成果、新技术的应用和推广,单靠烟技员的力量是不够的,需要科研单位、烟技员、烟农结合起来才能达到目的。对于基础理论研究、科研方面的工作,主要应该由大专院校、科研单位去完成。省级公司,特别是地、市级分公司主要精力应放在先进技术的推广落实上,真正把先进实用的技术措施落到实处。
 
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