经济全球化、市场国际化、信息网络化、科技全球化等浪潮不断席卷全球,旧有经济与竞争格局已逐步被打破,随着中国加入WTO,国际经济更加一体化,中国烟草业参与竞争与合作是大势所趋,2004年烟草关税减至25%、特零证取消、FCTC的通过以及2005年实行零关税等协议和规则的执行,中国烟草业的外部生存环境已在发生着深刻的变化,未来发展所面临的不确定因素日益增多,我国卷烟制品在国内卷烟市场的垄断性份额将面临严峻挑战,国内市场不再是铁打的江山,中国烟草国内市场一枝独秀的优势将逐渐减弱。新形势下中国烟草如何稳定和主导国内市场,尽快提高卷烟产品的市场竞争力和总体竞争力是一个急待解决的问题,2002年11月国家局科教司在深圳的研讨会上首次提出了中式卷烟这一概念,本文就新形势下中式卷烟的发展进行一些粗浅的分析。
一、国内外卷烟市场现状及变化趋势 烟草税收是各国政府财政收入的主要来源之一,全世界现有130多个国家和地区在生产烟草制品。目前全球市场基本上被F·M、BAT、JT和ITL四大跨国烟草集团所控制,这些公司近些年又通过一系列大规模收购兼并及自身的业务重组,其经营规模、市场区域和份额还在进一步扩大,2002年四大跨国公司卷烟产销量约占全球的43%,在中国以外的国际市场 则占到了60%;中国卷烟产量占全球总量的31%,2002年销量达17391亿支,烤烟产量全球第一,白肋烟,香料烟产量也均居世界前十位,是全球第一烟草大国,但由于体制上的原因,行业内“小、乱、杂、散”的问题久未解决,烟草的高税收与地方财政收入挂钩使地方保护演变为地方封锁,“诸候割据”的局面使大企业难以发展、大品牌难以形成,造成中国烟草的“大而不强”的现状。
现阶段全球大约有12.25亿常年吸烟人口,2002年全球卷烟消费量为55543亿支。中国作为全球卷烟消费第一大国,卷烟消费量一般保持在全球消费量的30%,2002年全国吸烟人口达3.2亿人,人均吸烟量约在6559支,卷烟消费总量在18300亿支左右,而同期国内卷烟销售量为17391亿支,据此分析未来几年中全国卷烟消费需求总量可能会有每年0.5%的微量增长。
受国际上“吸烟与健康”问题的影响以及FCTC的通过,目前全球烟草业的生存和发展空间受到严重挤压,西方卷烟市场消费需求已呈逐年下降的趋势,吸烟率、人均吸烟量和市场份额每年都在以1%~2%的速度下降。因此,为抵消发达国家卷烟市场的萎缩,各大跨国公司已将重点转接到了发展中国家身上,而拥有1.7万亿支庞大消费量和巨大开发潜力的中国已成为跨国公司觊觎已久的目标;此外,改革开放以来,特别是中国加入WTO后经济全球化趋势日渐呈现,互联网的高度普及、资讯在全球范围的快速流动等等,国内消费者的生活方式、思想和健康意识也在不断发生着变化,对卷烟吸食安全性的要求也越来越高,凡此种种,中国烟草所面临的压力是巨大的。
表1 2002年跨国公司与中国烟草主要财务指标对比
公司项目 |
卷烟销售量 (亿支) |
全球市场份额 (%) |
烟草收入 (亿美元) |
总资产 (亿美元) |
员工数 (人) |
奥驰亚公司 |
9147 |
16.7 |
457.49 |
875.4 |
169000 |
英美烟草 |
7773 |
14.5 |
395.78 |
244.94 |
16286 |
日本烟草 |
4535 |
8.3 |
313.55 |
229.87 |
39387 |
帝国烟草 |
1197 |
3.5 |
133.03 |
97.34 |
11440 |
中国烟草 |
17391 |
31.0 |
*330.0 |
*200.0 |
500000 |
由于有一些相关政策的保护,短期内中国卷烟市场不会有较大的变化,但压力和潜在威胁会随着时间的推移而逐步增大,据有关资料介绍,国产卷烟在未来十年中将可能让出10%~20%的市场份额并主要集中在高档卷烟市场上,这种状况将会给中国烟草带来致命的威胁。目前中国烟草在经营规模、烟叶和卷烟加工水平、品牌覆盖面以及营销策略等方面与国外跨国公司相比仍有较大差距,尚无力与之全面抗衡,要想在未来做到稳住国内市场并能在国际市场上分到一杯羹,就必须尽快走出一条适合自身,具有中国特色的发展之路,开发出独具特色的卷烟产品,这是提高中国烟草总体竞争力,保持平稳发展的关键所在。
二、中式卷烟的内涵
在经济全球化的背景下,国内卷烟市场国际化的趋势愈发明朗,而面对日益激烈的竞争环境,中国烟草整体形象的定位就显得极为紧迫。一个卷烟品牌的特征在很大程度上取决于卷烟的内在风格特点,从国际卷烟市场上看,著名公司的卷烟都有自己的风格,比如说到日本烟就让人想到柔和、清淡;到英国烟让人想到和顺、醇和;说到美国烟则让人想到劲大、味浓等等……,而中国烟呢?从20世纪初卷烟开始在中国生产和销售至今,中国已成为全球第一生产和消费大国,现拥有几百个牌号和上千种规格的卷烟产品,但说起卷烟风格则是一团模糊,在消费者心目中至今还没有一个完整清晰的印象,整体形象的缺失已成为中国烟草发展道路上的一大障碍。
因此,对中国烟草进行鲜明特色的形象定位,在市场上建立起区别于竞争对手的、具有独特中国特色的中式卷烟形象,尽快开发出一批品质高、产量大、市场占有率较高的中式卷烟产品,是中国烟草未来的发展方向,这是新形势下中国烟草唯一和明智的选择,只有这样才有资格巩固国内市场并与国际品牌展开实质性的竞争,对于做大、做强我国烟草企业的卷烟品牌,提高行业总体竞争力具有特别重要的意义。
那么何谓中式卷烟呢?按国家局科教司《中国烟草科技发展方向与任务》(讨论稿)中的定义,中式卷烟是指能够满足中国广大卷烟消费者需求,具有独特香气风格和口味特征,拥有自主核心技术的卷烟。其主要内涵如下:
1、能够满足中国广大卷烟消费者需求
卷烟是一种嗜好品,传统习惯很重要。中国卷烟消费者已习惯了香味醇和、劲头适中的烤烟型卷烟,国产烤烟型卷烟在国内卷烟市场的占有率一直在90%以上,因此,中式卷烟要以发展烤烟型卷烟为主攻目标;考虑到出口及部分年轻人的需求,也要适当发展少量的中式混合型卷烟,以适应当前买方市场和国际化市场竞争的需要,与时俱进,持续满足消费者当前和潜在的需求。
2、具有独特风格和口味特征
中式卷烟要以国内烟叶为主体原料,具有明显的中国烤烟的烟叶香气特征,在香气风格和口味特征上与美式、英式卷烟不同,具有明显的、浓郁的中国烟叶烟气风格,卷烟风格具有“绵、柔、细、净、甜、津”六大特点,能使消费者在吸食的第一反应中就能分辨出来。
3、拥有自主核心技术的卷烟
核心技术是产品具有独特的技术含量,具有知识产权,能够给企业带来高额利润并有可持续的竞争优势的技术,它包括烟叶原料的生产和选用、卷烟配方和加工工艺的特色、中草药及其提取液的添加、降焦减害等方面的内容,是不易或无法被竞争对手所模仿的,能使自己区别于竞争对手,使企业的核心能力得以快速提高和发展,形成鲜明的竞争优势,在激烈的竞争中立于不败之地并使自己壮大发展,从而在国际主流卷烟中占有一席之地。
昆明卷烟厂历时近两年研制并于2004年7月初推出的“云烟形象”卷烟,以自然醇化2年以上的优质烤烟为原料,采用拥有自主知识产权的生物活性添加剂和不可模仿性的天然植物萃取香精香料等核心技术,在降低焦油的同时,保持了丰富的香气量和高雅的香气质,烟香更加细腻醇和、余味更显纯净舒适,达到了烟草自然纯美的香吃味与人工精雕细刻修饰的和谐统一,形成了独特的产品风格,而在包装上首创雪茄外型的独特烟支设计,彰显出烟支的尊贵气质,烘托出“云烟形象”不凡的气质,这个产品可以看作是中式卷烟的代表性产品之一。
三、中式卷烟发展的建议与对策
(一)提高降焦减害技术水平
烟气中含有5500多种化学成份,对人体健康有危害的物质主要有焦油、亚硝胺、苯并芘等,降低上述物质可以有效减少吸烟对人体健康的危害,因此,降焦减害一直是世界烟草科技的研究重点之一。2003年5月FCTC的通过,进一步推动了全球反烟和控烟运动的发展,该公约的关于限制烟草产品中危害人体健康的条款已成为罩在烟草行业头顶上的“紧箍咒”,降低卷烟有害成分和高安全性成为了消费市场对烟草行业的迫切要求。
目前国际上以低焦油和超低焦油卷烟产品开发为主要内容的产品开发技术已取得较大突破,BAT在1999年就推出了焦油含量1mg、烟碱含量0.1mg中KENT.NO.1卷烟;日本市场卷烟平均焦油量在8mg/支左右;欧盟市场平均焦油量在12mg/支,下一步将降到10mg/支以下水平,值得注意的是,超低焦油卷烟(5mg/支)目前已成为世界卷烟市场的热点,更高安全性已成为烟草产品生存和发展的必然取向。
中国卷烟以烤烟型为主,从理论上讲,烤烟型卷烟的烟味与香气在很大程度上与焦油量高低有联系,烤烟由于含糖量高其焦油产生量要远高于白肋烟,因此烤烟型卷烟在解决“降焦与留香”这对矛盾时难度要比混合型卷烟的大。在国际烟草业降焦运动推动下,中国烟草业一直积极致力于降焦减害技术开发研究并取得了一定的成绩,一些走在市场前沿的企业的部分品牌焦油量已降到10mg/支以下,如“中南海”焦油量为5mg/支、“红双喜(红)”焦油量为8mg/支等等,并且在降焦后卷烟香气、劲头等基本上能满足吸烟要求,可见,只要采用先进的科技手段,烤烟型卷烟是完全可以达到降焦减害这一目的的。尽管国内降焦技术已取得一定的进展,但2002年全国烤烟型卷烟焦油含量加权平均值仍达14.7mg/支,这一指标离我国政府承诺的2005年国内卷烟焦油量平均降到12mg/支以下还有一定的距离,因此,中国烟草业还需进一步提高降焦减害技术水平。
传统卷烟降焦减害技术一般采用育种、改变滤咀长度及滤嘴通风稀释技术、改变烟纸性能,在烟丝中掺配烟草薄片和膨胀烟丝等等,目前,我国正在研制和开发的新型降焦减害技术有:
①烟草仿生催化降焦技术
这是根据生命体中具有免疫功能细胞的关键结构合成一类烟草生物降焦剂,在烟支燃烧过程中该降焦剂能模拟人体内生物解毒作用机理,催化卷烟中的焦油转变为非焦油组分从而降低吸烟者吸入的焦油含量。
②驻极体高效降焦滤咀(ECF)
此滤咀具有过滤烟气中的有害物质和高效降焦功能,它可比使用醋纤或丙纤滤咀再降低焦油3~10mg/支,并且有可控调节降焦的特性。
③纳米催化材料、助剂和复合滤咀的研究
利用纳米催化材料制备的复合滤咀具有显著降低CO的效果,普通卷烟CO释放量可降低26.9%,低侧流卷烟CO释放量可降低45.4%,并可保持卷烟的内在品质基本不变。
④茶质滤咀
茶叶中的茶多酚、脂多糖、VC等成份是当今公认的减除烟害最有效的物质,并且茶叶的吸附性高、可大幅提高降焦效果,同时又可清除卷烟异味使卷烟吸味自然纯正;此外,茶滤咀可以快速降减,有利于环保。
(二)加快品牌整合与联合重组的步伐
品牌是企业的象征,是核心竞争力的集中体现,是企业经营取得成功的重要资源之一。
纵观国外烟草强势集团的发展史,其成功经验无不在于拥有高技术含量、高附加值、高市场占有率的名牌产品,比如F.M的“万宝路”、DAT的“555”以JT的“柔和七星”等等。
中国烟草业经过近一个世纪的发展,其卷烟产品的整体水平已取得明显进步并培育了一批得到广大消费者认可的以行业名优烟为代表的国内著名品牌,但此类品牌产量有限,据统计数据显示36个行业名优品牌2003年产量仅占所有品牌产量的27.81%,行业内地区性品牌多、全国性品牌少、国际性品牌无的状况长久存在,这是目前行业存在的突出问题;从企业规模上看,近年来我国烟草行业组织结构调整工作取得了长足进步,卷烟工业企业已由1993年的185家减少到2004年4月底的80家并取得了明显的经济和社会效益。我国烟草业在生产规模、集中度、品牌价值等方面与国外烟草巨头相比:
①品牌规模小
年产超过100万箱的品牌,我国只有2000年的“红梅”和2003年的“白沙”这2个品牌,而F·M公司的“万宝路”品牌年产量为900多万箱;JT公司的“七星”为250多万箱;“骆驼”、“云丝顿”牌号卷烟产量均在120多万箱左右,中国烟草缺少百万箱的品牌,就很难产生高水平的规模效益。
②品牌价值低
荣膺中国2003年最有价值品牌第二的“红塔山”品牌,其品牌价值为460亿元,而位列全球2003年最佳品牌排行榜第9的“万宝路”,品牌价值达221.8亿美元,460亿元人民币与221.8亿美元的差距是巨大的。
③市场集中度低
以烟草加工企业国际通行的衡量市场集中度的“四厂商指数”计算,中国烟草业仅为16%,而美国的同一指数为96%。
④市场占有率低
2000年红塔集团的“红塔山”品牌市场占有率不及3%,而同期全球第一品牌的“万宝路”在美国本土的市场占有率就达到近36%。
面对存在的巨大差距与挑战,中国烟草业只有加大品牌整合力度,不断减少、压缩卷烟牌号的种类和数量,舍弃一些销量小、竞争力弱、定位模糊和生产成本高的“鸡肋”品牌,加快培植市场畅销、效益好的品牌,提高品牌的集中度,为大品牌创建腾出空间。笔者认为,中国烟草业品牌整合应以行业内36种名优品牌为中心,将行业内的卷烟牌号整合在100个以内,重点培育“中华”、“红塔山”、“云烟”、“红梅”、“红河”、“白沙”、“芙蓉王”、“大红鹰”等10个大品牌并将产量均提高到几百万箱的水平;在企业规模上,要紧紧抓住优势企业、通过联合、兼并、重组,“扶大关小”,将目前80家卷烟工业企业按地域或不按地域组成6-8家大集团,以云南烟草为例,以昆明为中心,将省内9家烟厂逐步联合重组为“中国云烟集团”,将省内39个品牌整合为10个,并大力开发“云烟”、“红塔山”、“红梅”、“红河”四大当家品牌,生产规模达1000万箱左右,这样就可以进一步优化资源配置,充分发挥卷烟生产的规模效益,减少市场竞争中的内耗,有效控制销售费用,集中精力打造成功的强势品牌和强势企业,这是中式卷烟发展的根本。
(三)提高加香加料技术水平
我们知道,卷烟的香味来自于烟草,烟草中除含有令人愉快的香气和吃味外,还含有令人不适的杂气、苦涩和辛辣味,通过自然醇化和卷烟的配方,技术虽可消除部分不利影响,但却难以改变烟叶本身的品质特点;此外,由于烟叶生长受环境、气候、土壤等条件的影响,其致香物质的含量也处于不稳定状态;再者,中国卷烟生产和销售一直以烤烟为主,目前卷烟市场已初步形成了“滇、沪、湘”三大体系,由于卷烟配方的原料是纯烤烟,其含糖量高且焦油产生量高于混合型卷烟,降焦将直接导致烟味变淡、香气不足,使吸烟者吸食后不感满足。因此,只有通过加香加料来衬托、增补卷烟香味,增加香气浓度、改变吃味,去除和掩盖不愉快的杂气,减少刺激性,消除因烟叶质量波动或叶组配方调整对卷烟风格产生的影响,提高烟叶的利用率,保持卷烟质量相对的稳定,烟草加香加料已成为卷烟生产中必不可缺的工艺技术,并且随着中式烟降焦减害工作的深入愈加显示出其重要性。
表2 2001年全球销量最大的6个品牌
项目牌号 |
生产公司 |
全球销售量(万箱) |
万宝路 |
F.M |
972 |
七星 |
JT |
250 |
云丝顿 |
JT |
132 |
L&M |
F.M |
128 |
骆驼 |
JT |
118 |
Derby |
BAT |
116 |
目前我国烟用香精香料技术水平与世界先进水平相比仍有较大差距,主要表现在行业香精香料基础研究较为薄弱,对香精香料缺乏系统研究,可供选择的香原料品种不够丰富以及卷烟企业缺乏烟用香精香料专业人才等等方面;国外跨国公司所用的香精香料都是首先多方采购单体,然后自己进行二次配方合成的,而国内烟用香精香料则大多由行业外的香精香料厂供应,再由企业自己进行复配,如此极具保密性的核心技术掌握在外人手中,这种状况对企业产品安全、可持续发展及创新提高等方面有着很大的不确定性,一旦香精香料厂中断供应或出现失误,就会对整个品牌和企业带来致命的影响。
2003年中国烟草行业以品牌为纽带,推动企业规模扩张的战略方向明确后,名优品牌被推上了一个快速成长的轨道,要安全拥有品牌主动权,就必须紧紧围绕“降焦减害”的发展方向,通过料香配方设计、调配技术的应用,解决烤烟型卷烟的降焦与吸味的矛盾,形成自主技术,将研发和生产控制权牢牢掌握在自己手中,这是打造中式卷烟“核心技术”的关键领域之一。
高加香加料技术应从以下几方面入手:
①加强对国内外烟叶和卷烟的香味特征研究,掌握不同品质、不同风格的烟叶和卷烟香味特征,注意把握消费者对中式卷烟香气和吃味特征的要求和偏好;
②利用先进的香精香料分析仪器和手段,大力开展香料单体方面的基础性研究,找出更适合产品的主要单体原料,实现对香料单体的理性掌握并同时进行调剂研究并形成自己的核心技术;
③加强香原料尤其是重要高档合成香料的研发工作,丰富烟用香原料的品种,此外要特别对中草药及其提取液在卷烟中的应用进行重点研究,开发具有中式卷烟特征香味的天然香原料;
④加强香精香料技术与原料、工艺以及产品内在质量的相关性研究,重点加强低焦油卷烟的香气补偿技术研究,实现加香加料与原料、工艺、产品内在质量的有机结合,充分发挥其在构成产品特定内在质量和体现风格的特殊作用,提高加香加料的针对性和可控性水平,把对香精香料的控制要求从物理指标水平提升到化学指标水平上,此外,还应在烟叶和烟丝以外进行加香加料技术研究;
⑤要大力培养企业自己的高级调香团队,用核心人才打造核心技术,提高香精香料的自我调制和自控供应能力;
⑥加强烟叶中致香成份的研究,并以之作为所加香精的主体,来配合“增香不增焦”的措施,以适应降焦技术的不断改进。
(四)抓好烟叶生产、提高烟叶质量
从世界范围上看,目前几乎所有类型的卷烟产品都在向低焦油和低烟碱的淡味型卷烟方向发展,并且将逐渐占据世界烟草的主流市场,近几十年来烟草业为降低烟草中的有害物质采取了一系列降焦减害措施,由于烟叶的膨胀、薄片的作用、通风滤咀、高透气度盘纸的采用,必然导致了烟气的香味和浓度的减淡,如何弥补香吃味上的不足?除采用加香加料技术外,另一重要方面就是要增加烟叶原料本身的香味、浓度和劲头,俗话说:“好东西贵在天然”。提高卷烟质量的基础在于烟叶,国产烟叶原料是中式卷烟发展的核心因素之一,只有把烟叶质量提高到新的水平,生产出“一高二低”的优质烟叶,才能保证卷烟产品质量的稳定和品牌扩张战略的顺利推进。
中国烤烟种植面积和产量均居全球第一,400多万户烟农种植着100多万公顷烟田,近些年通过积极推进“三化”、大力加强农业科技工作以及积极引进国外优良品种和先进栽培、调制技术等措施,我国烟叶生产技术和烟叶质量有了较大提高,但烟叶质量与工业可用性与国际先进水平相比仍有差距,主要体现在香气质、香气量以及烟叶内在化学成份的协调性等方面。国外先进国家种植烟叶大多采用“农场制”,烟叶采用机械化大规模生产,每个生产技术环节上都要求做到均一,一个等级烟叶的化学成份基本上可以达到一致;而我国目前烟叶种植仍然是一家一户的小农经济形式,这种形式一方面会造成人力资源的浪费,使机械化种植、大田管理期间的施肥、杀虫等技术难以推广;另一方面由于分散种植,在烟叶采收、烘烤、验收、打包和运输等方面就不能形成一条龙服务,阻碍了规模经济的发展。
结合目前我国烟叶生产现状提出以下主要建议:
①大力推行先进的生产管理模式
良好的生产技术措施要靠完整的技术推广网络去落实,目前我国烟叶种植水平参差不齐,烟叶整齐度不好、烟叶均一性差的主要原因是生产技术方案的到位率低,先进的生产技术难以落实到千家万户,分析原因除生产组织形式落后外,归根到底是生产管理工作跟不上去,管理方法不科学。GAP管理(即优质农业生产管理)是促进烟叶生产持续、协调发展的先进生产管理模式,目前环球、德孟、大陆等跨国公司在国内不少地区已推行GAB管理,这种管理模式是与国际接轨的优质烟叶管理体系,内容全面、要求具体、方法科学,体现了可持续发展的思想,特别是烟叶质量跟踪管理,对烟叶生产收购工作提出了很高的要求,有条件的烟叶产区要尽快推广GAP管理,以此全面提高我国烟叶的生产管理水平。
②提高烟叶生产的集中度和专业性
我国现有22个省市,152个地市州、532个县在种植烟叶,7大烟区中,北方烟区总量下降而南方烟区稳中有升,全国烟叶“总量供大于求,优质烟叶供不应求”的结构矛盾仍然十分突出,国家局近些年不断加大全国烟叶生产布局的调整力度,但“有烟就有经济”,为获取农业特产税和增加地方财政收入,一些不甚适宜种植烟叶的产区不愿意减少和放弃烟叶生产,同时一些不太适宜地区又发展为新烟区,由于此类产区烟叶品质差,极大地影响了全国烟叶整体水平和集中度的提高,拖了生产布局调整的后腿,今后这类烟叶品质差且年产量低于2万担的产区必须淘汰,把烟叶生产尽可能向生态环境优良的最适宜区和经济效益相对较高的产区转移,最大限度地提高我国烟叶生产的集中度并尽快形成集团化、规模化生产。
烟叶生产农事操作繁重,从育苗、种植、采摘、烘烤到销售,环节众多、技术性强,烟农要完全掌握这些技术是非常不易的,再加上目前农村中有相当部分有一定文化知识和较强的劳动力的农民外出打工,在农村从事烟叶生产的劳动者素质相对偏低,因此,可考虑按环节组织专业化分工,培育发展一批从商品化育苗到集中烘烤等方面的专业户,通过商品化、市场化的手段,烟农从技术含量较高、操作比较繁琐、风险性也较大的生产环节中解放出来,使其感到种烟不难并且有保障,这样,烟叶生产规模才能稳定,有效供给水平才能提高。
③减少农药残留、提高烟叶安全性
随着国际市场和烟草工业对烟叶品质要求的提高以及气候变化、作物布局和栽培制度的改变,近年来我国烟草病虫害的发生呈上升趋势,目前仅已查明的烟草侵害性病害就有60多种且在不断增加,烟草病虫害导致产量降低、质量下降,已成为危害烟叶生产的主要病害之一。
烟草病虫害的防治国内一直以来偏重于化学防治,目前生产中乱用药和滥用药的现象普遍存在,相关检测结果表明我国烟叶农药残留超标问题较为严重,这将有可能成为未来限制我国烟叶发展的不安因素。因此,烟叶生产病虫害防治:一要做到选用合适的农药品种,坚决杜绝使用中国烟叶生产购销公司公布的44种禁止使用的农药;二要选择合适的用药量,防止超剂量使用;三要大力推广生物农药或仿生物农药,这类农药防效好、毒性低、降解快;四要合理搭配使用农药,以生物防治和农业生态措施为主,辅以少量低毒、低残留的农药进行系统、结合防治,尽快解决烟草病虫害问题,减少农药残留对烟叶造成的危害与影响。
④注重品种选育与烟叶的成熟度
品种是烟叶生产的基础,选育良种是生产优质烟叶的有效措施之一,若没有好的品种,就算有再好的生态条件、再好的栽培管理措施和烘烤技术都难以生产出优质的烟叶,品种选育不仅要求优质、多抗、稳产,还要求在保持原有烟叶质量和风格的基础上,以降低烟叶焦油量、烟碱量,提高安全性为目标,筛选培育出“一高二低”的烤烟新品种,以满足中式卷烟的发展之需。
目前国内已初步筛选出中烟98、RG17、中烟90等8个低焦油烤烟品种,但由于中国烟草育种技术比不上国外,上述低焦油品种适应性也较差,要想在品种选育上有所突破,我还是赞成拿来主义,引进国外优良的低焦油烤烟品种,比如加拿大的Delgold、Newdel、Canld以及美国的ZT99等,尽快培育、推广适宜国内生产的低焦油烤烟品种,这是保证我国烟草生产持续稳定健康发展的重要途径之一。
成熟度是影响我国烟叶香气进一步提高的关键因素,中国烟叶生产对此的重视程度不够,这可以从打叶复烤国内和国外烟叶对比加工中比较容易看出来。中国烟农采收烟叶普遍存在下部采过、中部采生、上部采青的问题,这是由于一方面担心受自然灾害影响,烟农存在抢青采烤的现象,另一方面是不愿认真执行技术规范,不认真抓成熟度,只追求生理成熟(因为此时烟叶的内含物最多,产量最高),而成熟度不好致使烟叶在初调制后易出现青筋、浮青、色淡等质量弊病且叶片结构较紧密,造成烟叶香气量不足、香气质差,等级质量不高。要获取化学成份协调的烟叶,必须要求烟农在采收烟叶时一定要严格按成熟度采收原则进行,即“下部叶在7-8成黄适时早采、中部叶在8-9成黄成熟稳采、上部叶在9-10成黄充分成熟采收”,这样做不但能提高烟叶的外观质量,而且在一定程度上能改变烟叶的香吃味,能较好的满足卷烟配方的要求,因此,应对烟叶的成熟度给予高度的重视。
当然,中式卷烟发展涉及的问题还有很多,需要烟草业从烟草种植、卷烟加工、市场营销、科技创新等诸方面去认真摸索和研究,在中式卷烟的发展过程中,中国烟草业要致力于不断突破自我、超越自我,要敢于直面挑战并具有走全球化发展道路的决心,在把中国卷烟消费者牢牢抓在自己手中的同时,不断做大、做强能与国外跨国公司相抗衡的品牌和企业,这样才能在未来的竞争中立于不败之地!