《GAP指南》是中国烟草GAP的基本框架（下）
2005-09-12来源：烟草市场作者：赵元宽
| （六）农药管理 根据病虫害防治原则，应尽可能地少使用农药，以达到保护环境和劳动者的目的。农药的管理工作强调以合法、安全及对环境负责的方式对农药进行选择、处理、施用、储存和清除。 1、发布安全使用农药指南并对种植者进行培训，以保护各类生物，农民居住区和环境。 2、使用农药时必须符合法律要求，严格挑选用于烟草的制剂，强调安全性，对劳动者规定穿适当的保护衣。将农药使用量降到最低程度，避免对环境造成负面影响。 3、选择经批准的毒性最小，持效性最好的农药产品，尽可能对人类、野生物和环境及害虫的天敌、诱虫作物不构成危害。 4、按照农药安全储存方法储存所用农药，保证农药的储存安全。要确保农药储存的适宜环境条件，检查农药燃点和最大安全储存的温度、温度限制。把易燃或具有活性的产品隔离存放，标识所有的危险及具体防范措施，清楚标明恰当的警告语和危险信号，防止意外事故发生。 5、正确清除不需要的农药产品和容器是保护人类安全和环境的必要环节。不要通过燃烧、埋压、倒入下水道、排水系统等方式处理不需要的农药。要按照当地法规处理盛装农药的空容器。 （七）植树造林 林木管理是GAP的一个重要组成部分，因为林木常常是烟叶储存、烤房建设和建筑烟叶设施的重要材料。树木还可以美化环境，为野生物提供栖息地，促进空气、土壤和水源的改进和保护，同时提供额外的食用作物，为生产者增加收。为此，要首先考虑当地树种，促进林业生产中的生物多样性，要在不适合种植作物的土壤、荒地和陡坡上种树，同时要寻求再生资源产品替代燃料，充分发挥林木在自然保护中改善空气质量，减少水土流失，降低水污染，提高水质的作用。 （八）调制和烤房管理 烟叶的正确调制和烤房管理，对优化烟叶产量、质量和产值都是非常关键的因素，调制不当会降低烟叶质量，而正确的调制能确保烟叶质量的稳定。 1、烤房设计：选择结构合理、经济耐用、可持续、可再生的建设材料，充分考虑当地可行的技术和基础设施。烤房容量要与种植烟叶面积相匹配，使烤房容量和调制效率达到最大化。要防止燃烧气体进入烤房。调制过程中要使用温度计，注意调节控制相对温度，避免浪费燃料，提高烟叶质量。推荐使用自动燃料供给和自动调制控制设备，节约劳动力，提高燃料使用率，降低成本。 2、调制烟叶使用的燃料应根据当地情况而定，推荐使用可再生燃料。主要使用木材燃料的地方，要推行植树造林，保证燃料自给自足和可持续性。 （九）烟叶储存管理 正确的储存条件要求避免烟叶变质和损失。要在保证烟叶适当水分和密度条件下储存烟叶，保证烟叶不含任何非烟物质，不受污染或感染。要定期检查烟叶是否变质和发酵，烟叶打包时禁止过分压实。 烟叶存放地方要保持干净、干燥。有适当的通风结构。使用没有经过化学处理或污染的适宜材料建造，设有严密结合的安全门，密封的窗子和其它开口。通风口要用丝筛网盖住，防止昆虫和虫害进入，保持良好的卫生。 农场储存的烟叶不推荐使用农药和薰蒸剂，只有在符合法律、法规和由专门人员操作的情况下方能进行。 （十）非烟物质控制（NTRM） 非烟物质指的是不属于烟叶和烟梗的所有物质。提供不含各类非烟物质的产品是GAP倡导的一项关键内容。它要求从田间种植开始根除非烟物质源，在烟叶烘烤、分级处理、打叶复烤、储存保管及烟叶供应和运营过程中除去一切非烟物质，为此，要采取一系列措施。 1、通过培训提高人们对非烟物质问题的认识，提高提供干净烟叶的重要性。 2、遵守烟叶种植管理规范，控制田间杂草，从烟叶分级处理，调制和储存区域中剔除各类非烟物质。 3、检查所有设施、机械和设备受非烟物质污染情况，建立非烟物质监控清单，快速评价非烟物质污染情况。 4、在烟叶生产、收购过程中和供应期间，检查农户包装物及设施和烟包里是否有非烟物质，并及时反馈给农户。要建立农户评价体系，对提供干净烟叶的农户进行表彰奖励。 5、制订积极主动措施，建立受非烟物质污染烟叶的拒收参数，识别和追踪非烟物质混入源，根除和避免任何烟叶污染、感染源。 （十一）农户培训 农户培训是任何GAP中最主要的组成部分之一，它提供了一个让农户了解最新技术和作物发展水平的机会，是GAP价值的突出体现。要把GAP要素的所有内容作为持续培训和教育农户的主要内容，使从事烟叶生产的每一个人都认识到它的重要性。 要有对农户正式培训的日程安排，通过不同方式利用多种培训工具和技术培训农户，可以通过视觉教育提高培训效果，也可以组织农户参观学习，进行实际的团组演示。在每个季节的适宜时间要安排有关进修课程，把GAP指南、种植手册和良好的田间管理经验及与烟叶生产相关的法律规定、安全操作规则、病虫害防治等作为培训内容。提高培训效果，实现对农户培训和教育的需求目标。 （十二）实施质量追踪 建立烟叶质量追踪体系，是GAP管理的核心，是国际烟草界新兴的烟叶质量管理监控手段。烟叶质量可追踪性，是指单个烟农或特定的一群烟农的烟叶，可以从农户一直追踪到加工完成的成品烟叶，同时也可以从加工完成的成品烟叶反追回到它的源头——烟农。烟叶质量追踪实质上是对烟叶身份的识别，是保证烟叶质量的重要措施。 建立烟叶质量追踪的根本目的，在于明确烟叶产品的特定身份，确定烟叶产品质量问题的来源，一旦发现有质量问题的烟叶，可以追踪到特定的地区，乡村或农户，以便采取有效措施加以纠正，保证该地区烟叶的继续使用，为烟农、消费者和社会提供潜在的益处，对稳定烟叶销售市场，保证和稳定卷烟产品质量都具有重要的意义。通过建立烟叶质量追踪体系，可以最大限度地保证烟叶生产质量的可靠性、稳定性、可以促进形成一种不断提高烟叶质量的新机制。 （十三）社会经济问题 社会经济问题由直接和间接与烟叶生产联系在一起的项目组成。烟叶的高产和优质是提高农民利益的关键，要不断优化产量和质量，在保持烟叶具有一定竞争力的同时要通过计算烟叶生产成本，采取必要措施增加农民收入，保护烟农的经济利益。在条件允许的地方，要减轻农民的劳动强度，为农民提供教育机会和安全的工作条件，保护农民健康。 烟叶生产中使用童工的问题虽然不很明显，但却是一个极为重要的社会经济问题。儿童应该上学，不应该成为烟叶生产劳动力的来源，不应该发生剥夺儿童上学的权力和其它受教育的机会，要遵守有关劳动力使用的任何法规，密切关注烟叶生产中的社会经济问题。 参照《良好农业操作规范指南》和有关文献论述的十三个方面关注焦点，比较全面的介绍了推行烟草GAP的内容、方法和指导原则。为我国制定烟草GAP提供了较为详尽的资料，中国烟草要走向世界必须用国际公认的质量标准和管理办法。在我们研究制订中国烟草GAP时应该认真参照这些内容实质，搭建起一个基本框架，结合各地生产实践充实、完善、提高，最终形成一套简单、易行、经济可靠的中国烟草GAP！ |
| 来源:作者:中国烟叶公司 赵元宽 |
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