中国白肋烟发展新趋势
2005-09-12来源：烟草市场
近年来，中国烟草业大力推进低焦油混合型卷烟的开发研制工作，作为混合型卷烟的主要原料，白肋烟也越来越受到重视。
中国白肋烟常年种植面积约29350公顷，主要分布在湖北、四川和重臁⒑幽霞霸颇弦灿猩倭恐种玻渲泻敝种裁婊畲螅?6650公顷，烟叶产量约占全国总产量的70%，四川与重庆共约为10000公顷，云南与河南各1300公顷；主要品种为：鄂烟一号、鄂烟二号、万白五号、KY14X达所26；TN90、TN86，其中鄂烟一号的种植面积最大。
中国白肋烟种植始于20世纪60年代，1970年初步形成鄂西和川东两个白肋烟生产基地，但规模较小。20世纪80年代初期，虽然生产规模逐步扩大、产量增加，但很少进行综合生产技术方面的研究，生产技术处于较低的水平。
1986—1990年，中国烟草总公司开展了第一次中美合作改进中国烟叶质量的试验研究，初步解决了白肋烟生产中“营养不良、发育不全、成熟不够、调制不当”的问题。同期形成了初步的生产技术规范，烟叶质量有了一定的提高，白肋烟主产区也选育出适宜种植的品种。
进入90年代中、后期、部分产区由于片面追求产量和烟叶颜色，造成生产过程中使用氮肥过量，忽视了其它营养成分，突出为化学成分不协调，刺激性较大，烟叶烟碱含量过高，掩盖了白肋烟的特有香气，虽然中国烟草总公司与菲莫和英美烟草公司合作进行生产优质白肋烟的技术研究，在白肋烟栽培、调制技术等方面进行了许多改进，对白肋烟质量概念有了较深刻的理解，但由于新技术的推广力度不够，生产技术配套措施不够完善，大面积生产的白肋烟叶烟碱偏高、工业可用性不强的问题，始终未得到解决。
1999年，面临新世纪寻求更大发展的中国烟草，以抓住机遇、迎接挑战的积极姿态，开展了国产低焦油、混合型卷烟及配套技术的研究开发工作，国家烟草专卖局调动行业各方研究力量，投入一定的科研经费，从烟叶质量抓起，针对国产白肋烟质量存在的突出问题，将《提高白肋烟质量及其可用性技术研究》作为重点，以降低烟碱、提高香气、提高工业可用性为主攻方向，选定由郑州烟草研究院牵头，联合云南烟草研究院、中国烟草白肋烟试验站、四川达川州烟草研究所在湖北白肋烟主产区和云南有关区进行联合攻关，其重点研究的内容包括：（1）优质白肋烟栽培与调制研究；（2）白肋烟质量与香味物质关系的研究；（3）白肋烟醇化过程中品质变化及最佳技术条件的研究；（4）高香气、适宜烟碱白肋烟综合配套技术的研究；（5）云南白肋烟新品种选育及配套技术的研究；（6）白肋烟雄性不育系利用研究；（7）国产白肋烟的工业验证。
各研究机构采取综合、系统、技术集成和边研究、边试验、边示范的模式，通过三年大量的研究试验，基本摸清了各主要栽培措施、生态环境与白肋烟烟碱积累以及与产、质量的关系，探索并确定了湖北、云南等产区生产优质白肋烟主要技术措施和新的技术规范。首次研究了国内白肋烟在生长、采收和调制过程中20种重要香味成分的变化规律，揭示了白肋烟成熟和调制期烟叶常规化学成分的变化规律，为种植高香气、适宜烟碱的白肋烟提供技术支撑。系统地比较了国内外白肋烟、国内不同地区、不同部位白肋烟的香味物质组成，鉴定出200种香味成分，其中经文献检索有数十余种烟草化合物为首次报道。首次较系统地研究了白肋烟醇化过程中内在化学成分、感官评吸质量的变化规律，初步确立了中国白肋烟醇化的最佳技术条件，为白肋烟的工业使用提供了科学依据。
在项目实施的三年时间里，科研示范面积累计达2415公顷，主要示范区湖北鹤峰、恩施、建始和云南宝川白肋烟质量有了较大的提高，部分示范区上部烟叶烟碱含量由原来的6.5%降至4.5%左右，平均烟碱含量小于4%，氮碱比达到1左右，刺激性减少，可用性增强。
2002年7月29日—8月2日，国家烟草专卖局在湖北宜昌组织召开了“提高白肋烟质量及其可用性技术”专题讲座暨技术交流会，汇集农业、工业有关方面的行业内专家，深入交流提高白肋烟质量的有效技术，现场观摩湖北恩施、建始白肋烟示范烟叶生长情况，并组织专家对示范区白肋烟外观质量和内在品质进行了评价、评吸和项目技术鉴定，鉴定委员会专家一致认为：
通过研究开发，示范区烟叶整体质量水平明显好于常规烟田，尤其是上部叶成熟度得到明显改善，叶片厚度明显降低，身份适中，示范区烟叶质量接近或达到了巴西、马拉维白肋烟的质量水平；
感官质量有了明显提高，主要表现在白肋烟特征香气和香气量明显提高，烟气劲头以达到适宜的范围，余味也有明显改善，部分示范区白肋烟感官质量已接近和达到美国、巴西烟叶的感官质量水平；
项目研究内容与研究方法有多项创新，其中白肋烟综合栽培技术、白肋烟烟碱调控技术研究、白肋烟醇化技术研究，白肋烟化学成分与烟叶质量关系研究达到国内领先水平，白肋烟生产至调制过程中重要香味物质变化规律的研究达到国际先进水平。项目具有重大的推广应用价值。
为了推动行业白肋烟整体质量水平的提高，充分发挥科研示范区的示范和幅射作用，日前，有关科研人员正在制定措施，配合白肋烟重点产区，以理论指导实践，以示范带动周边，在深化研究、总结示范区经验和主要差距上下工夫，积极推广提高白肋烟质量和工业可用性的研究成果。有关方面权威人士认为，通过努力中国白肋烟整体质量一定会跨上一个新台阶，实现国家烟草专卖局提出的到“2010年左右，我国的烟叶质量在总体上达到或接近国际先进水平”的目标。
中国白肋烟常年种植面积约29350公顷，主要分布在湖北、四川和重臁⒑幽霞霸颇弦灿猩倭恐种玻渲泻敝种裁婊畲螅?6650公顷，烟叶产量约占全国总产量的70%，四川与重庆共约为10000公顷，云南与河南各1300公顷；主要品种为：鄂烟一号、鄂烟二号、万白五号、KY14X达所26；TN90、TN86，其中鄂烟一号的种植面积最大。
中国白肋烟种植始于20世纪60年代，1970年初步形成鄂西和川东两个白肋烟生产基地，但规模较小。20世纪80年代初期，虽然生产规模逐步扩大、产量增加，但很少进行综合生产技术方面的研究，生产技术处于较低的水平。
1986—1990年，中国烟草总公司开展了第一次中美合作改进中国烟叶质量的试验研究，初步解决了白肋烟生产中“营养不良、发育不全、成熟不够、调制不当”的问题。同期形成了初步的生产技术规范，烟叶质量有了一定的提高，白肋烟主产区也选育出适宜种植的品种。
进入90年代中、后期、部分产区由于片面追求产量和烟叶颜色，造成生产过程中使用氮肥过量，忽视了其它营养成分，突出为化学成分不协调，刺激性较大，烟叶烟碱含量过高，掩盖了白肋烟的特有香气，虽然中国烟草总公司与菲莫和英美烟草公司合作进行生产优质白肋烟的技术研究，在白肋烟栽培、调制技术等方面进行了许多改进，对白肋烟质量概念有了较深刻的理解，但由于新技术的推广力度不够，生产技术配套措施不够完善，大面积生产的白肋烟叶烟碱偏高、工业可用性不强的问题，始终未得到解决。
1999年，面临新世纪寻求更大发展的中国烟草，以抓住机遇、迎接挑战的积极姿态，开展了国产低焦油、混合型卷烟及配套技术的研究开发工作，国家烟草专卖局调动行业各方研究力量，投入一定的科研经费，从烟叶质量抓起，针对国产白肋烟质量存在的突出问题，将《提高白肋烟质量及其可用性技术研究》作为重点，以降低烟碱、提高香气、提高工业可用性为主攻方向，选定由郑州烟草研究院牵头，联合云南烟草研究院、中国烟草白肋烟试验站、四川达川州烟草研究所在湖北白肋烟主产区和云南有关区进行联合攻关，其重点研究的内容包括：（1）优质白肋烟栽培与调制研究；（2）白肋烟质量与香味物质关系的研究；（3）白肋烟醇化过程中品质变化及最佳技术条件的研究；（4）高香气、适宜烟碱白肋烟综合配套技术的研究；（5）云南白肋烟新品种选育及配套技术的研究；（6）白肋烟雄性不育系利用研究；（7）国产白肋烟的工业验证。
各研究机构采取综合、系统、技术集成和边研究、边试验、边示范的模式，通过三年大量的研究试验，基本摸清了各主要栽培措施、生态环境与白肋烟烟碱积累以及与产、质量的关系，探索并确定了湖北、云南等产区生产优质白肋烟主要技术措施和新的技术规范。首次研究了国内白肋烟在生长、采收和调制过程中20种重要香味成分的变化规律，揭示了白肋烟成熟和调制期烟叶常规化学成分的变化规律，为种植高香气、适宜烟碱的白肋烟提供技术支撑。系统地比较了国内外白肋烟、国内不同地区、不同部位白肋烟的香味物质组成，鉴定出200种香味成分，其中经文献检索有数十余种烟草化合物为首次报道。首次较系统地研究了白肋烟醇化过程中内在化学成分、感官评吸质量的变化规律，初步确立了中国白肋烟醇化的最佳技术条件，为白肋烟的工业使用提供了科学依据。
在项目实施的三年时间里，科研示范面积累计达2415公顷，主要示范区湖北鹤峰、恩施、建始和云南宝川白肋烟质量有了较大的提高，部分示范区上部烟叶烟碱含量由原来的6.5%降至4.5%左右，平均烟碱含量小于4%，氮碱比达到1左右，刺激性减少，可用性增强。
2002年7月29日—8月2日，国家烟草专卖局在湖北宜昌组织召开了“提高白肋烟质量及其可用性技术”专题讲座暨技术交流会，汇集农业、工业有关方面的行业内专家，深入交流提高白肋烟质量的有效技术，现场观摩湖北恩施、建始白肋烟示范烟叶生长情况，并组织专家对示范区白肋烟外观质量和内在品质进行了评价、评吸和项目技术鉴定，鉴定委员会专家一致认为：
通过研究开发，示范区烟叶整体质量水平明显好于常规烟田，尤其是上部叶成熟度得到明显改善，叶片厚度明显降低，身份适中，示范区烟叶质量接近或达到了巴西、马拉维白肋烟的质量水平；
感官质量有了明显提高，主要表现在白肋烟特征香气和香气量明显提高，烟气劲头以达到适宜的范围，余味也有明显改善，部分示范区白肋烟感官质量已接近和达到美国、巴西烟叶的感官质量水平；
项目研究内容与研究方法有多项创新，其中白肋烟综合栽培技术、白肋烟烟碱调控技术研究、白肋烟醇化技术研究，白肋烟化学成分与烟叶质量关系研究达到国内领先水平，白肋烟生产至调制过程中重要香味物质变化规律的研究达到国际先进水平。项目具有重大的推广应用价值。
为了推动行业白肋烟整体质量水平的提高，充分发挥科研示范区的示范和幅射作用，日前，有关科研人员正在制定措施，配合白肋烟重点产区，以理论指导实践，以示范带动周边，在深化研究、总结示范区经验和主要差距上下工夫，积极推广提高白肋烟质量和工业可用性的研究成果。有关方面权威人士认为，通过努力中国白肋烟整体质量一定会跨上一个新台阶，实现国家烟草专卖局提出的到“2010年左右，我国的烟叶质量在总体上达到或接近国际先进水平”的目标。
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