浅谈中式卷烟与国产烟叶原料的关系

2005-09-16来源:烟草市场作者:王月景 田茂军
 烟草市场据国家局网站报道  国家局张保振副局长在“关于开展中式卷烟讨论征文的引言”中指出:“烟草业要提高核心竞争力,也必须培育卷烟生产的核心技术,形成中国卷烟的持色产品,这就是‘中式卷烟’。为此,我们必须要在深入研究、分析中式卷烟特点与优势的基础上,从理论的角度探讨研究制约中式卷烟质量提高和影响未来发展的关键问题,从技术的角度提出急需研究和解决的关键问题。”根据我们多年来从事卷烟配方和烟叶工作的经验和体会,谈谈我们对中式卷烟与国产烟叶原料关系的一点思考和看法。

  一、卷烟的风格特点与原料的关系

  一个品牌有鲜明的个性特征才能在消费者心中留下深刻的印象,良好的印象会使消费者产生恋恋不舍的好感,进而提高对该品牌的忠诚度。卷烟品牌的特征有内在质量、文化等方面的内容。品牌的文化内涵是与民族文化息息相关的,是人们对积极、向上、美好、健康事物的良好愿望的体现。卷烟包装图案既要有时代气息,又要体现民族文化特点。卷烟的内在风格特点一般认为是由香气风格、口味特征、愉悦程度特点构成,并取决于卷烟的综合设计和生产过程的实现,这其中主要因素则取决于烟叶原料质量的优劣。卷烟的内在质量主要是由原料的质量决定的,配方中以什么地区的烟叶为主料,其产品就呈现该地区原料的特征。就国内而言,以云南烟叶为主料的卷烟就呈现出清香性烟叶的香气特征;以国产烟叶为主料的卷烟就呈现出国产烟叶的味道。国产烟叶是中式卷烟的基石,是中式卷烟的核心因素,中式卷烟不能脱离国产烟叶原料。

  二、原料的特点与地理环境的关系

  人们吸食卷烟是为了享受烟叶的香气和劲头,烟叶的香气特征主要取决于地理气候条件。香气物质的积累主要受光照时间,相对湿度,土壤营养成份等因素的影响。我国地源宽阔、气候各异,具有生产不同风格特点烟叶的独特优势和条件,即使同一行政区划的位置,也因其地理气候条件的不同,而导致烟叶的香气特征也不相同。这种丰富的原料类型为中式卷烟的配方提供了丰富的原料资源,使卷烟的香气更加协调,烟气更为丰满,风格更加可多样调节设计。

  目前我国有24个省,约800余个县种烟,种植范围较广,气候地理条件复杂多样,所产烟叶各具特色。因此我们认为国产烟叶原料能满足中式卷烟配方的需要,中式卷烟能满足国内烟民个性化消费的需要,国内烟民的需求能推动中国烟草工业的健康发展。而目前称得起中式卷烟代表的几大品牌也各具特色,满足了不同消费群体的嗜好。如“中华”、“白沙”、“利群”、“云烟”、“红旗渠”、“七匹狼”等牌号卷烟,它们都是以国产原料为主,而香气特征的差异主要表现在使用了不同烟叶产区的原料而形成的各自特色。

  三、中式卷烟的配方与烟叶生产的关系

  中式卷烟所需原料应为香气质佳,量足,劲头适中,光泽强,色度浓的烟叶,而劲头大,烟片厚,烟碱含量偏高的烟叶不适合中式卷烟的配方需要。每个品牌都有其风格特点,卷烟品牌风格特点主要取决于配方设计即烟叶原料的特征及其组合,卷烟工业企业所用原料的特点要与产区的烟叶生产技术充分结合起来,烟叶产区根据所需烟叶的特性,及时制定出相应的生产技术管理措施,工业企业也要派技术人员到产区指导烟叶生产,一同制定详细的技术方案,使生产的烟叶最大限度地满足工业配方的需要。

  我国国土幅员辽阔,在目前的农业管理体制下,烟叶的种植、生产经营是多头分散的状况,各个产区要根据本地的气候状况,制定合理的技术措施,培育出本地特色的烟叶原料,千方百计满足工业配方的需要。同时工业企业的配方设计,必须要考虑烟叶生产的实际状况,不能只用少量几个中间部位的烟叶等级。对于成熟度好的上部、下部烟叶,应重新认识其品质特性,科学地掺配利用,否则就影响了中式卷烟牌号的发展壮大。烟农生产的烟叶包含上、中、下三个部位42个等级,只有全部不同比例地使用,才能提高烟农的种烟积极性,使烟叶生产走向良性发展道路,进而丰富中式卷烟的原料使用范围。

  中式卷烟需要多种各具特色的烟叶,中式卷烟不是一个牌号,是卷烟产品的研究方向,只有多种各具特色的国产原料才会使中式卷烟得以快速发展。

 

来源:烟草市场据国家局网站报道 作者:王月景 田茂军

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