y(特色)=f(生态,品种,烟叶一生技术管理)
特色烟叶香气风格形成机理是特色优质烟叶开发重大专项研究的关键问题。这里有一个函数关系,三个自变量是生态、品种和烟叶一生技术管理。第一,自变量要优,即良区、良种、良法。第二,结构要好,三个自变量要互相匹配和支撑。第三,各自变量的研究是递进、无止境的。如生态可细分为光、温、湿、土等,光又可细分为增光、减光、有色光等。
关于生态。一是增强对生态资源的识别能力,摸清楚生态性状,解决生态“是什么”的问题;二是增强对生态资源的分析能力,弄清楚什么样的生态才是特色优质烟叶开发的理想生态,解决生态“应是什么”的问题;三是增强对生态资源的改造能力,将生态“是什么”改变成“应是什么”,为规模开发特色优质烟叶提供生态支持。
关于品种。一要重视对国家局审定良种的区域试种和推广;二要结合实际积极开展区域良种选育;三要密切关注国家局烟草基因组计划重大专项研究进展及成果的转化运用。
关于烟叶一生技术管理。烟叶一生有两层含义,一是“大一生”,包括烟叶生产、复烤加工、工业使用三大阶段;二是“小一生”,是专指烟叶生产阶段,包括选种、育苗、移植、大田生长、采摘、烘烤等主要环节。这里讲的烟叶一生技术管理就是烟叶“小一生”技术管理,主要强调从选种育苗到采摘烘烤等重要环节的技术管理。
y(规模)=f(计划,区划,资源)
近几年,安徽省烟叶“北烟南移”战略有效实施,今年产量规模有一定增加。但是,焦甜香特色烟叶所占比重仍然较小,这种状况与皖南焦甜香特色烟叶的影响以及工业企业的需求是不相适应的。
烟叶种植规模也有一个函数关系,影响规模的主要自变量包括计划、区划和资源。
关于计划。计划是刚性的,在全国烟叶生产“稳控”的大环境下,安徽烟叶生产的计划量是有限的。而皖南焦甜香特色烟叶的知名度、认可度,是安徽争取增加计划的有利因素。
关于区划。区划研究应该是重大专项研究的基础工程。在研究论证的基础上,可以把特色优质烟叶开发区域划分为核心区、适宜区、实验区等几个等级区,绘制地理图,做到心中有数。核心区应该是典型焦甜香特色优质烟叶的生产区域;适宜区是偏焦甜香特色烟叶的生产区域;实验区是通过适当的技术管理手段创造出来的可以生产焦甜香、偏焦甜香特色烟叶的区域。区划是基础,是先导,它决定布局,引领未来。
关于资源。资源是一个综合概念,包括人力资源、技术资源、资本资源、工业企业和烟农等利益相关者的合作资源等。
总之,计划决定可以做多大的事,区划决定在什么地方做事,资源决定可以做成什么事。
y(品牌)=f(名气,品质,价值)
近年来,中国烟草改革发展的突出成就之一,就是培育了支撑行业持续发展的卷烟骨干品牌体系,与此相对应,烟叶品牌建设随之受到前所未有的重视。特色优质烟叶的开发过程,必然催生和推动烟叶品牌的培育和竞争。
烟叶品牌培育也存在一个函数关系。影响烟叶品牌的主要自变量包括名气、品质、价值。
关于名气。“山不在高,有仙则名”,皖南烟叶规模较小,名气不小,是因为有“仙”。“仙”就是焦甜香,就是特色优质。
关于品质。品质不仅包括感官质量、化学成分,还包括生态安全,品质的评价还取决于工业企业对原料的实际需求。名气与品质脱离,则徒有虚名;名气与品质结合,才是名副其实,这样的“名”才是有底气的,才是可持久的。
关于价值。需求决定生产,市场决定价值,烟叶的价值根本上是由卷烟的价值决定的。为知名骨干卷烟品牌提供特色优质原料支持,应该是开发特色优质原料的价值追求。