烟叶产区及非烟叶产区卷烟配方结构

2009-10-26来源:东方烟草报

     烟叶产区卷烟配方结构一般以本省烟叶为主,根据本省烟叶的烟质特点,确定主体烟叶及填充烟叶的比例,再配用外地烟叶或晒、晾烟叶以调节香味、浓度和劲头。大体参考比例为:主体烟叶40%~70%,调香味烟叶20%~40%,调劲头和浓度烟叶0%~30%,填充烟叶10%~30%。

    例如,山东省的卷烟可参考如下配方结构:主体烟叶70%,调香味烟叶20%,填充烟叶10%。这一配方结构,选用山东成熟度较好的优质烤烟作为主体烟叶,为卷烟提供充足的劲头和香味基础;使用少量不同香型的云南、贵州等地的中上等烟叶作为调香味烟叶,美化卷烟香气质量。由于上述两类烟叶提供了较好的香味和劲头,所以配方中可使用部分低等的下部烟叶作为填充烟叶,以适当降低卷烟的配方成本。

    非烟叶产区的烟厂选择烟叶的自由度较大,但也常受烟叶供应情况的限制。一般是根据卷烟质量风格的要求,从可保证供给的烟叶中选定主体烟叶。主体烟叶选定后,再选用多种不同香型、不同地区的调香味烟叶,以丰富和协调卷烟的香味。如劲头或浓度不足,可选用烟碱含量较高、劲头较大的上部烟叶或少量晒烟来补足。最后,选用适当数量的成熟度较好的下部烟叶作为填充烟叶,以改善卷烟的物理性并降低其制作成本。

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