叶组配方结构是指卷烟叶组配方的总体框架，它决定了卷烟的质量与风格特点。

    上世纪50年代，我国的卷烟产品提倡使用多地区配方结构，其特点是配方中使用的烟叶的产区和种类较多，这样可以集中更多烟叶的优点，弥补各种烟叶的不足之处，有利于稳定和提高产品质量，更好地发挥叶组配方的作用。后来，随着各省区烟草工业和烤烟生产的发展，一些主要产烟区的烤烟产量不能满足各地需要。同时，为减少烟叶的运输费用，各地的卷烟生产逐渐发展成以本地所产烟叶为主体，以少量的外地不同香型的烟叶调配香味的模式。因此，有些省（区）在省（区）内不同生态地区种植烤烟，实现了省（区）内烟叶自给，卷烟产品也随之出现了不同的风格。

    根据烟叶在配方中的作用，可将其分为主体烟叶、调香味烟叶、调劲头和浓度烟叶以及填充烟叶四种。

    主体烟叶在配方中提供基础的香味，所占比例较大。无嘴卷烟多使用中部烟叶，嘴烟和低焦油卷烟多使用上部烟叶。

    调香味烟叶在配方中起改善香味的作用，一般所占比例较小，多为与主体烟叶不同香型的烟叶。从部位上讲，根据产品的风格特点可以使用上部烟叶也可以使用中部烟叶。

    调劲头和浓度烟叶在配方中起增强劲头和烟味浓度的作用。如主体烟叶劲头不足、烟味浓度偏淡，则需配用一些调劲头和浓度烟叶，即烟碱含量高的烤烟上部烟叶或晒、晾烟叶。

    填充烟叶一般为烟碱含量较低，色泽、填充性较好的下部烟叶。如主体烟叶的香味浓度、劲头偏大，则应在配方中配用一定比例的填充烟叶以改进烟叶质量，并可起到降低成本的作用。

    此外，在分析叶组配方结构时，可根据烟叶品种、地区、类型的种类和数量判断卷烟产品的香味；根据使用的烟叶上、中、下部位的比例判断卷烟产品的烟味浓度；根据烟叶的烟碱含量判断卷烟产品的劲头大小。