欧内斯特·佩雷斯-卡里略（Ernesto Perez-Carrillo）是生活在美国佛罗里达州迈阿密市的第三代雪茄制造商。剃着光头，目光如炬，总给人一种威严和压迫感的他，已经在雪茄行业闯荡了57年。

    迈阿密市中心以西，“小哈瓦那”社区。1969年，革命领袖菲德尔·卡斯特罗将旧统治者富尔亨西奥·巴蒂斯塔赶下台之后，大量丧失了财富和地位的古巴中产阶级和上层人物流亡到迈阿密。这个地区逐步形成了一个西班牙语占主导地位的社区，它保留了卡斯特罗执政前哈瓦那的一些文化特征，也是当今美国少数纯正古巴风格雪茄的流散地。佩雷斯-卡里略就在这个充满历史情调的社区拥有一间货栈，他和他的儿女们正在这里研制一种新的雪茄。

　　他从成堆的烟叶盒子里抽出几盒尼加拉瓜烟叶，准备把它们用到雪茄新品中去。“这里的烟叶基本上都是古巴烟叶的后代。”他说，他见证了古巴烟叶的种子如何在尼加拉瓜这类国家生根发芽。他从两批不同类型的烟叶中抽出少许，用手触摸，用打火机依次点燃，细细分辨、比较它们在燃烧前后的味道。找到恰如其分的香气，是他研制新雪茄时必须做的工作之一。

    雪茄改变生活

　　如今，产自迈阿密的手工雪茄已经不多。多数雪茄公司很早以前就已经开始把生产线转移到美国以外的地方。上世纪60年代及70年代早期，雪茄制造业曾在这里兴盛一时，而迈阿密和佛州西部港口城市坦帕正是这个兴旺发达的雪茄产业带的中心。

　　上世纪70年代后期，佩雷斯-卡里略刚接手家族的雪茄生意不久，迈阿密的雪茄销售就开始走下坡路。佩雷斯-卡里略当时所赚的利润只够养家糊口。直到1982年，朋友从伦敦带回来一盒古巴产的大卫杜夫，佩雷斯-卡里略才尝到了久违的正宗古巴雪茄。他决定在自己的雪茄作坊中仿制这种雪茄。

　 “我抽雪茄是因为我想体味的不只是停留于唇齿之间的味道，而是停留在整个身体里的味道。”佩雷斯-卡里略说，“从那盒雪茄里，我品尝到了那种味道。当我最终为古巴荣耀（La Gloria Cubana）雪茄调制出混合香型时，我又感受到了那似曾相识的味道。”

    具有象征意义的古巴荣耀雪茄改变了他的生活。1992年，当时刚诞生不久的美国《雪茄客》杂志即给予该品牌雪茄以最高礼赞。

　　自1992年成立以来，《雪茄客》杂志迅速成为美国雪茄界的权威杂志，除了提供不同的雪茄信息，对不同的雪茄进行评分，这家杂志还举办雪茄聚会、高尔夫球大赛等活动。虽然现在很多机构和网站都自称能对雪茄进行最公平的评分，但《雪茄客》的评分仍是业界最权威的指标。

　　在小哈瓦那货栈的那间办公室里，佩雷斯-卡里略回忆起多年前参加一次雪茄界贸易年展的情景。当天，他拿到了总额高达2.5万美元的订单。这宣告了他们家雪茄生意复兴的开始。他研制的古巴荣耀，正如其名字彰显的骄傲含义那样，成为历史上最受追捧的雪茄品牌之一。不久，佩雷斯-卡里略就在多米尼加共和国开办了第二家，年均雪茄生产量达700万支以上。

    那段时间，佩雷斯-卡里略的女儿利塞特只在迈阿密的店铺里兼职帮忙，她计划完成法学院的学业后再全身心地投入家族生意。不过，到1999年，这个家族得到一个千载难逢的机遇：瑞典烟草制造商瑞士火柴同意收购他们的雪茄厂。据当时的媒体报道，这笔交易价值在2000万美元以上。

　　利塞特说，她个人并不认可这项交易，但她的家人决定接受这次邀约。“我当时非常失望。”她说，“对我而言，荣耀系列是我们家族的一部分。在我们家，我们至今仍然向客人分发这种雪茄。这么多年来，它仍然是我们生活的一部分。”

    延续家族传统

　　利塞特说，她每周抽两至三支雪茄，远不及她父亲每天十支的吸食量。她为这个家族能因制作雪茄而凝聚在一起感到骄傲。她的曾祖父是一个靠在古巴哈瓦那街角制作廉价雪茄起家的商人。

　　一谈及雪茄等烟草制品，健康隐忧总是绕不过去的话题，美国食品药品管理局的宣传令人觉得烟草是洪水魔兽，应当加以钳制。可欧内斯特·佩雷斯-卡里略却说他不操心这个。雪茄，用他的话来说，是“天然之物”，是大自然的馈赠。“你知道，我从上个世纪70年代早期就已涉足雪茄行业。”他说，“坦白讲，就我个人的阅历而言，我还从未听说有什么人因为抽雪茄的缘故而患病。”

　　美国国家癌症研究所(National Cancer Institute，NCI)的研究员米歇尔·布洛赫（Michele Bloch）并不赞同佩雷斯-卡里略的说法。据她讲，抽雪茄的健康危险是确凿无疑的。她说：“毫无疑问，权威研究表明，抽雪茄的人不得不在健康上冒一些风险。”

　　据布洛赫讲，有抽雪茄习惯的人较常人更易患口腔癌或食道癌。但她同时强调，健康风险与一个人的吸食数量是紧密相关的。一般而言，2/3的雪茄爱好者只是偶尔吸食几支。

    迎接控烟挑战

　　尽管苛法严令在增加，经济在衰退，佩雷斯-卡里略却对他的家族即将推出的新系列雪茄兴奋不已。他们计划于今年秋天推出一个限量版的雪茄品牌。

　　他们谦虚地说，这只是笔小生意。在迈阿密，像他们这样专门生产单支价格在10美元以下优质雪茄的小制造商正在逐渐增多。负责为新产品做市场调研的是佩雷斯-卡里略的孙子----27岁的欧内斯特·佩雷斯-卡里略三世。他目前在美国华尔街的一家咨询公司工作。

　　佩雷斯-卡里略承认，眼下开设一家新的雪茄工厂有些冒险。“如果我们打算经营的是一家规模非常大的公司，我想此刻我们会非常担忧。”他说。不过，统计数据显示，去年，仅美国一个国家就销售了3亿支雪茄。“只要有市场，就会有像我们这样的人。我们是雪茄生产技术的集大成者，我们会生产出最好的雪茄。”他说。

    “对雪茄客们而言，这是最好的时代，也是最坏的时代。”研究雪茄颇有心得的专栏作家加里·奥茨特（Gary Arzt）用英国小说家查尔斯·狄更斯的一句著名论断，评述家族雪茄品牌的兴起。

    “我们和最伟大的雪茄生活在一个年代，但同时又被烟税和反烟群体重重包围。”奥茨特说，目前，美国国内有相当多的社区已经开始考虑室外公众场合禁烟。佩雷斯-卡里略家族准备迎接这种趋势带来的挑战。他们已开始在自家位于“小哈瓦那”的货栈内修建零售商店和雪茄休闲室。