高密度脂蛋白胆固醇（HDL）也叫好胆固醇。好胆固醇可将胆固醇从周围组织（包括动脉粥样斑块）转运到肝脏进行再循环，或以胆酸的形式排泄，从而降低血脂，减少脂质在血管壁的沉积，起到抗动脉粥样硬化的作用。因此，提高体内的HDL水平，能降低患冠心病的危险。所以，保护心血管需要提高体内HDL的水平。

　　适度运动　懒散、不喜欢运动和肥胖，会导致体内HDL含量下降。而经常运动，不仅能促进身体新陈代谢，还能提高体内HDL的水平。

 

　　合理饮食　长期素食者虽然血清总胆固醇含量可能不高，但有时可伴有HDL水平降低。总热量和碳水化合物摄入过多时，HDL水平也会降低。所以，降低总胆固醇并非是要求人们不吃肉类，而是要荤素搭配，还要控制总热量的摄入。此外，常吃洋葱、豆类及其制品，每天用1～2匙橄榄油和亚麻子油烹调菜肴，每天注意补钙等方法，都有利于提高HDL水平。