之前一直以为雪茄是一次卷制而成,事实并不是这样,在我看应该是分成两个大步骤的,一个是雪茄茄心的卷制,茄心卷制完成,经过模版压制半小时左右后,拿出,卷制茄衣,这才是一个真正完成的步骤。
卷制茄心
卷制茄心看起来是个简单的步骤,把挑选好的、用来制作茄心的叶子,也有人叫做填料叶用手撕开,然后用捆绑叶,包裹住填料叶,在一个类似木制的板子上,用手转压,形成条形状,卷制成型。然后放在切刀上切掉前后多余的叶子,这样基本形状便已经出来了。
这只是一个最初的样子,现在卷制好的是雪茄的内部,还比较松散,还需要放在一个特制的模版里,把它压制成型。模版是一种特殊材料制成,里面可以放十只大小相同的雪茄。
已经放在模版里的茄心,并不是放在外面半小时就可以经历压制的过程,而是要在一个可以转开的机器里面,经过半小时的磨练,拿出准备套上最外围的茄衣。
卷制茄衣
卷制茄衣看来应该是卷制雪茄最后的步骤,挑选柔软有韧性的茄衣,在木板上铺开准备好,用小切刀把叶子的边缘,即不利于卷制的部分切掉,留下一个形状适宜,边缘平滑的叶子。这时拿出压制好的茄心,放在茄衣上,用特有的力度旋转成条形状。
最后,最重要的是茄帽的卷制,这个步骤需要一点植物胶,植物胶涂抹在茄帽上,用茄衣一点点旋转盖住,然后剪切掉多于的茄衣,最终雪茄卷制完成。
在我看来,雪茄的卷制并不是一个相当复杂的过程,每一步在雪茄卷制师手里都是仅仅有条,熟练细致。(注:此过程为代表大卫杜夫2000卷制过程)