“净香”底气 始于烟叶

2021-12-27来源:广西中烟作者:徐江峰 黄武

烟叶对于卷烟,如同食材对于菜肴,重要性不言而喻。

在追求“净香”的道路上,自然明净的烟叶本香是“真龙”最基础的目标。于是,原料保障体系建设被广西中烟提升为“一把手”工程,视作企业战略性工作。

“我们根据原料保障工作特点,确定了‘三年规划、年度调整、月度平衡’的工作思路,紧紧围绕企业发展战略,以三年为一个周期进行原料保障规划,以年度做好采购计划并按需求进行调整,根据月度生产计划进行烟叶调度做好供应平衡。”广西中烟原料供应部部长罗建钦介绍道。

建设原料保障体系,最根本的是解决采购来的烟叶与“真龙”卷烟配方需求高度匹配问题。为此,广西中烟树起了“大配方”旗帜。“大配方”,就是将卷烟配方设计向前延伸至烟叶种植、采购和加工,明确烟叶种植品种和品质方向,指导采购品种和等级结构选择,指引复烤加工叶组配方模块设计;向后则延伸到卷烟生产工艺配套设计调整,以生产出更高品质、超出消费者预期的“净香”型产品。

在“大配方”思路引领下,广西中烟开启了求索之路。订单生产、基地采购,基地单元建设是影响“真龙”市场进阶的重要环节。广西中烟协同基地产区优化基地布局,根据不同产区、不同等级烟叶在配方中的保障地位对基地分类管理,加强基地烟叶关键环节的共商共建共管,找准提升基地烟叶质量的品种、水肥等关键因子,开展产学研联合攻关,推广绿色先进生产技术,严抓生产技术落实到位率。

烟叶品种K326凭借香气浓郁、杂气清、整体舒适性好的特点,成为“真龙”主力规格的“心仪”对象。自2018年开始,广西烟草工商携手在区内基地单元展开了一场“换种革命”。经过三年的艰苦努力,全区6万余亩烟田改种成K326,每年保质保量地给“真龙”提供烟叶15万担,成为托举“真龙”腾跃的重要力量。运用“大配方”思维,广西中烟根据品牌发展规划、产品配方使用方向和原料库存实际情况滚动推动原料三年规划更新。他们强化配方技术研究,完成了云南、广西、湖南等主产区烟叶的配方模块化设计,努力提升非核心产区烟叶资源的使用效率,实现原料供应的动态平衡。

2021年,在广西中烟烟叶库存中,上等烟叶占比、核心产区烟叶占比和进口烟叶占比均实现了合理化提升,在控制库存水平基础上实现了库存结构优化。

保证原料供应稳定性,还要改变以往小规模、单打为主的烟叶复烤加工模式。广西中烟通过探索“大配方”模块化加工,使“大配方”保障理念落地成型——基本建成重庆、湖南等加工中心,多产地、多等级进行配方模块加工。他们还建起了烟叶样品实物库,对库存292种烟叶原料样品逐一取样、制样,制定了符合“净香”品类风格特色构建的原料感官质量评价规程,并加快推进烟叶原料质量可用性感官评价。

对于在行业具有互联网技术优势的广西中烟而言,高质量的原料保障体系自然离不开高智能化。通过持续的探索,广西中烟的原料保障勾勒出数字化转型之路。在重庆奉节和广西百色烟叶基地,“一张图(布局图)、一张网(物联网)、一部手机”,就实现了智慧育苗、智慧栽培、智慧生产,让广西中烟全程把控基地运行情况,提升了基地管理的效能。基于大数据的“智慧烟叶”精准管理模型和分析技术的研究应用,优化了烟叶种植、生产、加工、仓储全生命周期的数据采集、远程监管及溯源管理流程。有了大数据手段,原料生产、采购和库存情况实时掌控,根据品牌发展规划和现有产品配方情况自动调整原料规划,采购计划自动形成,原料紧缺自动报警,库存积压自动提醒……原料保障体系运行踏上了精准高效的“快车道”。

遥知金叶生,为有“净香”来。广西中烟下大力气、用大智慧,从源头上保障了“真龙”本香突出、自然明净的“净本香”风味。

真龙 相关报道