解密古巴烟叶生产

2008-10-24来源：雪茄客

　　一支雪茄是如何从烟叶，不，从种子变成你手中这副模样的？让我们来为你解密。

　　要想了解雪茄制作过程，首先要清楚雪茄的内部构造，雪茄最重要也是最基本的构成就是烟叶，它决定了雪茄的口感、品质。

　　一支雪茄是由三种烟叶制成的，茄衣、茄套、茄心，顾名思义它们的特点各有不同，它们有着不同的使命。

　　用于制造茄衣的烟叶必须在遮阳篷里种植，遮阳篷上的细纱布可以把太阳辐射降低到27%—32%之间。

　　好的烟叶必须满足以下条件：

　　光滑的纹理；叶茎长超过40cm，叶面宽超过20cm；叶脉越少越好；叶子没有硬伤，没有被病虫所侵袭过；油亮而有弹性；清晰、均匀的颜色；非常好的燃烧性；当然茄衣除了以上的特点外，还有其他的特质；合适的烟碱舍量；口感好；宜人的香气；含氮物质含量适中。

　　用于茄套的烟叶生长在阳光下，这些烟叶需要具备以下的条件：

　　多孔烟叶便于空气流通；主茎的中间或者是偏下部位的烟叶；含氮物质适中；适合的气味；叶脉少；弹性好；非常好的燃烧性。

　　茄心赋予雪茄的内在性质，这种烟叶种植在阳光充足的地方，因为烟叶的生长需要光合作用，许多用于制作高品质茄心的烟叶生长在Pinar　del　Rio地区，它们要符合以下条件：

　　相对较高的烟碱含量；强烈的口感；具有该区域特征的香气；香精油和树脂的含量适中；不能太脆弱、富有弹性；燃烧性良好。

　　不同特征烟叶是如何种植出来的，让我们来看看烟农是如何操作的。

　　整地：古巴的温度、湿度和适合的土壤最适合种植烟叶，只有这样的烟叶才能用来制造世界雪茄市场上的极品。烟叶属于茄科，主茎高5cm到12cm，上面交错生长着大而有粘性的烟叶。花的形状像管状的圣餐杯，花冠呈红色或浅黄色。

　　最好的深色烟叶田位于古巴的最西部，Vuelta　Abajo是最著名的烟叶种植地，还有SanLuis和San　Juan，这些区域都是种植雪茄最基本的三部分的烟叶。

　　现在公认最好的茄衣种植地就是古巴，因为它们的变化很平稳，包括烟碱和其他成分。工人们采用棉质的遮阳篷，使得植物免受多余阳光、风及虫的侵袭，确保烟叶良好生长。

　　烟叶的种植是从挑选种植地开始的，烟叶的根部非常的脆弱，需要很好的土壤环境。烟叶种植者需要反复犁地，让土壤充分松软，便于烟叶吸收更多的营养。为了避免土质的变化，他们使用牲畜来犁地。

　　播种：让我们来看看古巴农夫是如何播种的。

　　牛：古巴农夫及大多数的烟叶种植者都是用牲畜来犁地的，需要两头带牛套的牛，牛套是个垫在牛前额的软垫，既用来保护牛免遭缰绳磨伤，也是两头牛犁地时的牵引中心。

　　上图是农夫在为大家展示牛头上的牛套，牵牛用的套垫，古巴人用它来作牵引，这些在古巴农夫的口中叫做Cabuya。

　　装上这些装备后，两头牛就开始工作了，耕种者会利用声音或者套在牛鼻子里的金属环来控制它们。

　　犁：在古巴农夫们使用两种犁，克利奥尔犁即木制的犁，金属犁及美国犁。

　　克利奥尔犁即木制的犁，在播种之前被用来耕地，这种犁使得土质更疏松，便于植物根部的透水、透气，更利于根部的生长。

　　这个犁完全是木制的，除了固定长度的螺丝钉和破土的金属物。

　　美国犁是古巴农夫们最多使用的工具，它是铁制的，上面的部件都是可装卸的，变化最多的是犁刀。

　　这种犁可以翻地的深度大约为10cm—30cm或35cm，宽度为大约为35cm。

　　耙子：主体是木制的，插脚是金属的，因为它要比木制的耐用，它是在用完犁之后使用的，用来消除那些因为使用犁给土壤造成的不平整。剔除一些杂质（杂草、小的灌木丛），泥土里的分解腐烂物质，比如和土壤长时间结合的一些有机物质。

　　这个耙子是用牛拉动的，有时候农夫们会在耙子上堆些重物，这样好让耙子的插脚能更深的插进泥土里。

　　在古巴，播种前的整地工作如果是人工操作的话，要花上80到100天，如果用机械操作的话，时间会缩短到45天左右，人们选在好的气候及湿度条件下进行工作。

　　整地的工作开始于7月，直到11月苗床开始生长，如果他们在7月开始，9月就可以播种了。耕地过程开始于8月底，1月份结束。如果他们想在10月底栽植的话，8月底就要开始准备了。

　　建议在11月的前两周开始用牲畜犁地，从9月1日到15日破土，25天或者30天后使用耙子开始工作，10月1号到15号进行第二续工作使用犁，再使用耙子直到10月15号到30号。