天气逐渐炎热,无论是乘着晚风纳凉散的群体,还是户外撸串、烧烤的群体都逐渐增多,夜经济也就正当时。
夜市,在现代城市夜经济中,仍然是最具烟火气和人情味的场景之一,当下也正是火热的阶段。吸引了许多年轻摊主的加入,激活了夜市的设计感和创新性。
走进惠州的一处夜市,放眼望去街边全是网红小吃:“干净又卫生”的印度小脆球、红极一时的竹筒奶茶、泰国甜品露楚、广西酸辣水果酸嘢,堪称一场“抖音网红食物线下粉丝见面会”,不用专门等到假期出行,就可以来一场味蕾上的绽放。
夜市不仅是美食一方制霸,也是创意产品的天下。文化人卖字题画、手艺人兜售手串和手做玩偶、玄学大师现场塔罗占卦也颇有市场,烟草零售自然也是一片欣欣向荣的景象。
夜经济下的烟草零售
腔腔调研了惠州一处夜市的几家烟酒店,发现这里的烟酒店与其他地方的烟酒店有着些许的不同之处:
营业时间不同。很多地方的烟酒店的营业时间都不太一样,但是大多都控制在“朝九晚十”;但这里有几家烟酒店上午几乎不营业,因为前一天晚上营业到了凌晨,与夜市小摊的营业时间同步,繁华的夜市经济吸引而来的消费者就是这些烟酒店的主要经营收入来源。
以口粮烟销售为主。这里的烟酒店档位普遍不是很高,高端烟、高档烟、高价烟的动销较慢,卷烟销售以口粮烟为主,周边夜市经济的消费者购买卷烟,几乎都是用来自吸,这也导致了这里的烟酒店在中高档卷烟销售与口粮烟销售上的断档。
中支与细支动销情况较好。夜市经济吸引而来的消费者中,年轻消费者占比较大,相比于常规卷烟而言,中支烟、细支烟以及爆珠烟更能受到消费者的青睐,南京(炫赫门)、七匹狼(纯境中支)、贵烟(跨越)等产品都是热销款。
烟草零售多元化。夜市周边的烟酒店的店面以小规模居多,并且还与夏日夜经济相匹配的雪糕柜、冰粉摊、网红小零食搭配出现,烟酒店多元化的经营模式与夜市的烟火气息相辅相成,吸引更多消费者产生消费行为的同时,也烟草产品的销量提升带来了强大助力。
夏夜时长,夜市经济随之火热。对零售客户而言,抓住门前“夜经济”也是不可多得的商机。可以充分利用店内空间,添置桌椅,增设休息区并提供免费手机充电、食品加热增值服务,为夜间出门的人提供便利,增强顾客黏性。
俗话说得好,赚钱不赚钱,就看人气旺不旺。特别是晚上,街道行人络绎不绝,夜市生意好,进店购买卷烟、冷饮、零食的消费者也络绎不绝。夜间零售不仅要拼时间,还要拼服务,将“流量”转化为“留量”帮助店铺经营更上层楼。