连锁经营以其巨大的生命力和发展潜力,成为流通领域中最具活力的经营方式。当前烟草零售市场中烟草公司市场占有率几乎为零,烟草公司涉足烟草零售市场实行烟草连锁经营是烟草公司的发展方向。发展烟草连锁经营,要以深化专卖、方便快捷为原则,以特许加盟连锁经营为主,直营连锁经营为辅的经营方式,全面打造健康快捷的连锁经营方式。
连锁经营是指流通领域行业中若干个同行业店铺,以共同进货或授予特许经营权等方式联合起来,实现服务标准化、经营专业化、管理规范化、共享规模效益的一种现代经营方式和组织形式。通过直营连锁、特许经营连锁、自由连锁覆盖市场且经济、快捷、高效的烟草连锁经营网络。三种形式,实现了网络组织结构的网络化,低成本扩张企业规模,加速了资本和资源的集中过程,大大提高了流通企业的组织化、集约化程度,实现了规模化经营、科学化管理、标准化服务,从而达到了经济学所追求的效用最大化。
笔者认为,应从市场的占有上入手,大力发展连锁经营。本文旨在对烟草连锁经营重要意义分析的基础上,对烟草连锁经营模式选择及规范与管理进行简单分析与探讨,以起到抛砖引玉的作用。
一、烟草烟草公司发展烟草连锁经营的积极意义及有利条件
(一)发展烟草连锁经营的积极意义
发展烟草连锁经营,对推进烟草流通现代化,提高市场占有率,实现企业效益最大化有着十分积极的意义:
1、发展烟草连锁经营,有利于实现规模化经营和规模化管理,更好地树立中国烟草形象,壮大企业经济实力,增强抵御风险能力。
2、发展烟草连锁经营,有效地提高市场占有率,通过控制终端市场,可以及时掌握市场动向,大大缩短消费者与供应商信息的交换时间。
3、发展烟草连锁经营,通过对连锁经营者的准入资格、行为能力的审核和监控,可以规范烟草销售网络,可以实时监控烟草市场,大大降低市场监控成本,对烟草专卖起到积极作用。
4、发展烟草连锁经营,有助于品牌战略的实施。借助连锁经营网络可以使烟草的新品、名优品牌等在最短的时间内进入各级市场,满足市场不同层次的需求。
(二)发展烟草连锁经营的有利条件
1、当前我国商业领域连锁经营发展迅猛,成效显著,为烟草发展连锁经营提供了成熟的经营理念和思想。
2、烟草实行专卖管理,国家对烟草的分配调拨实行指令性计划管理,并对烟草的批发、转批、零售实行许可证制度。这对我们推进烟草连锁经营提供了有利条件。
3、烟草专卖以来,各级烟草烟草公司较好的保障了市场供应,在烟草供应过程中积累了一定经验,已初步形成了一定的网络销售体系,为我们烟草发展连锁经营奠定了基础。
二、烟草连锁经营模式选择
连锁经营分为三种模式:直营连锁、特许加盟连锁、自由连锁。根据连锁经营的基本模式及各自特点与优劣,目前我国烟草销售模式及社会经济、烟草经济发展状况,笔者认为,发展烟草连锁经营,要以深化专卖、确保供应、方便快捷为原则,以特许加盟连锁经营为主,直营连锁经营为辅的经营方式,逐步打造全面覆盖市场且经济、快捷、高效的烟草连锁经营网络。
1、直营连锁模式选择
直营连锁是同属一个资本的统一经营的店铺,其所有权、经营权完全集中于总部。由于烟草生产集中,销售分散且点多、面广、线长,在销售点的设置上这就必然要求辐射到位,做到全面覆盖市场,这才能达到方便群众购买的目的,即要求网络终端要延伸到每一个街道和自然村等人群相对集中的地方。实行直营锁经营,设立直营连锁店,理论上说是可行且有效的,如果全部实行直营连锁经营,一方面可以极大地方便群众购买。但深层次分析,则面临着诸多问题:如营业场所租赁(或购买)费用、设施改造费用、人员费用、培训费用、经营费用、其他管理费用等。扣除这些费用,实际上每个这样的零售店利润相当微薄,甚至有可能要亏本。因此,这样一个直营连锁网络成本高、管理难度大,在追求投入产出比的今天,这种直营连锁模式不值得大面积推广。
为降低直营成本、发挥综合效益,笔者认为直营连锁店设置不宜过多,直营连锁店仅适合选择在人口密集、交通方便、辐射能力强的城关,并实行统一店名、统一店貌、统一管理、统一配送、统一结算、统一服务、统一培训、统一宣传。一方面,它能有效地监制人口集中、交通便捷的城关烟草市场,方便群众购买,另一方面,它为特许加盟连锁店起到示范作用,成为烟草经营企业的窗口。
2、特许加盟连锁模式选择
特许加盟连锁经营是指烟草经营企业将自己所拥有的商标、商号、产品、专利和专有技术、经营模式等以特许加盟合同的形式授予被特许者使用,被特许者按合同规定,在特许者统一的业务模式下从事烟草经营活动。发展烟草特许加盟连锁,有许多优越之处:一是在资金和人力有限的情况下,可以不依靠自身资产扩充而实现企业规模扩大;二是有利于稳固和扩大现有的销售渠道,保证烟草市场的稳定供应;三是特许加盟店的店名、店貌、经营、管理、服务等实行了统一,有利于培育烟草品牌和整体形象。
当前发展烟草特许加盟连锁有着较为有利的条件:一是有烟草专卖体制做保证,二是有现有的营销网络做基础。对原有的营销网络重新进行规范和合理设置,按照统一的要求和程序将其改造成烟草经营企业的特许加盟连锁店,实现覆盖全面、高效运营的烟草连锁经营网络。
综上所述,目前烟草连锁经营更适合以特许加盟连锁经营为主,直营连锁经营为辅的经营方式。
三、烟草连锁经营的规范与管理
如何规范对烟草连锁店的管理,特别是特许加盟连锁经营将是我们烟草连锁经营进程中的一个难点与重点问题。就此,笔者认为可以从以下四方面着手:
1、完善自身条件
烟草公司在发展连锁经营时,必须做好前提准备工作。
①设立连锁经营管理机构,选配的开展连锁经营人员必须具有较强的组织能力和相应的管理能力,能够对连锁店提供技术和业务指导。
②具有先进的信息、物流系统,良好的配送能力。
③编制供连锁店使用的规范化经营手册。
④培训连锁店人员。如对连锁店负责人进行经营理念、职业道德教育,对连锁店工作人员进行上岗前统一培训等。
⑤设置和培育连锁样板店。
⑥提供统一制作的广告、开展统一宣传活动等。
2、严格准入制度
特许加盟连锁经营要有严格的准入制度,有完善的加盟条件和加盟程序。
加盟条件:
①特许加盟连锁店要拥有固定的营业场所,并具有较强的辐射能力和配送能力,能保证区域内的烟草供应。
②具有良好的企业信誉和经营能力。
③具有足够的资金,以确保烟草经营正常化。
④特许加盟连锁店负责人要求要身体健康,具有一定的学历,懂经营、善管理。
加盟程序:
特许加盟连锁经营主张采取招标形式,由烟草公司出具特许加盟连锁店的条件,加盟者自愿提出申请后,烟草公司对加盟申请者进行资质审查、核实后与申请者签订特许加盟合约,并要求在期限内按合约要求对店面进行统一改造,齐店营业。
3、明确权利义务
特许加盟连锁作为以授权为主的契约连锁,必须以规范的合约方式就特许加盟连锁店的权利与义务进行明确。
特许加盟连锁店的权利:
①有权依据加盟方案,烟草公司订购各种卷烟,并在合同约定的渠道和区域开展经营活动。
②有权拥有特许加盟店在对外营业过程中所产生的一切权益。
③有权自主招聘人员,业务管理及对外销售、等活动具有充分的自主权。
④有权对烟草公司的员工不负责任造成连锁店严重缺货,影响连锁店销售之行为进行投诉,并有权要求及时给予圆满答复。
⑤有权参加总部举办的各种相关培训、教育、宣传活动。
⑥连锁店有权经营总部不能提供的其他业务。
明确特许加盟连锁店的义务:
①鉴于烟草专卖的特殊性,特许加盟连锁店必须遵守烟草专卖的各项法律法规,在烟草专卖法规的总体框架下开展经营活动。
②应严格贯彻执行烟草公司制订的规范化经营手册,并按其中的要求组织开展经营活动,确保市场供应。
③必须严格按照烟草公司的统一要求进行统一店名、店貌及统一连锁经营的柜台设计、员工服装、商品陈列等。
④应每月按时向烟草公司报送业务报表(或提供相关信息),如销售、库存报表,以便烟草公司及时了解、掌控市场销售情况。
⑤积极参加烟草公司安排的相关培训、宣传及其他活动。
⑥连锁店应自行办理当地工商、税务等与经营相关的各种手续,实行独立经营、独立核算,遵守国家有关法规,依法纳税,连锁店的一切债权、债务及纠纷均与烟草公司无关。
4、统一规范管理
为加强对连锁经营店的管理,发挥连锁经营的优势,在连锁店规范与管理方面,必须做到以下“六个统一”:
统一标识:这包括统一店名、店貌、柜台设计、员工服装、商品陈列、色彩组合等,都应形成统一的标识,给外界鲜明而持久反复的视觉刺激,易于培育烟草品牌与形象。
统一管理:连锁经营店应严格按照烟草公司制订的加盟手册执行统一的经营方针,如企业经营理念、社会责任、服务规范、对外承诺等。
统一配送:由总部根据各连锁店订货要求,按时统一配送到各连锁点。
统一价格:严格按照国家、省市有关烟的价格文件,执行统一的价格政策,不得乱价、或低价冲销。
统一培训:为进一步提高加盟连锁店员工素质,员工要接受统一的业务用语、服务行为规范以及卷烟的知识等方面的学习。
统一宣传:对外宣传要统一策划,做到宣传标准化、系统化,并适时做一些公益广告,扩大影响,提高烟草企业的公众形象。
如果说烟草流通现代化改革构筑了一条实现烟草持续、健康、稳定发展的高速公路的话,那烟草连锁经营则是这条高速公路上的超车道,它有助于实现中国烟草更快捷、更高效、更持久发展。因此,积极探索行之有效的烟草连锁经营模式,实现规模化经营和规模化管理,控制终端市场,提升烟草品牌和形象,这不仅切实可行,而且势在必行。