印象烟庄:追求自然与传统

2014-12-17来源:红云红河集团

  烟草是南美洲的印第安人最先吸食,并带有原始宗教的色彩。据说烟草燃烧时渺渺升起的烟雾,在印第安人看来是人与神灵沟通的途径。可见,人类最初吸烟不仅仅是一种生理需求,还是一种精神需求。后来,哥伦布到达南美洲,把烟草带到欧洲,逐渐传播到世界各地。

  大概三百多年前,烟草到达中国,在云南得到发扬光大。如同找到第二故乡,适宜的自然环境、人文环境,不但让这里变成烟草王国,也成为中国烟草文化的发源地。在中国,说起卷烟,很多人首先想到的就是云南,云南出好烟,成为一种共识。

  烟草这种植物,在云南的红土地上,生根发芽、茁壮成长,成为一种重要的经济作物。在当地烟农的意识里,他们从不认为烟草是一种舶来品,在他们看来,烟草与其他土生土长的粮食作物没什么两样,育苗、移种、田间管理、采摘烟叶、入房烘烤……这是世世代代不断传承下来的种植手艺和传统。而且,如同其他传统手艺拥有独具特色、无法复制的特点一样,云南的烟叶种植手艺,也是在云南独特的地理环境、气候环境、人文环境中产生的,独一无二。就像法国与意大利的葡萄酒酿造工艺各有差异,吕萨吕斯酒堡与拉菲酒庄的葡萄酒各有风味、绝不雷同。

  但是,说了这么多,云南烟草的独特到底能在哪里体验到呢?

  要想感受正宗的葡萄酒文化,你要走进欧洲古老的葡萄酒庄园,而体验中国烟草文化,了解中国最好卷烟的生产,最好的去处则是云南的“云烟印象烟庄”。

  这个地方位于云南石林地区,风景秀丽、花香四溢。这里有传统烟草种植手段,也有现代管理方法;这里好山好水,也有经验丰富的烟农和技师;这里是烟草乐园,也是花的海洋;这里是“万香之源”,也是“云烟(大重九)”、“云烟(印象烟庄)”的诞生地。

  在现代人的潜意识里,来自于自然、来自于传统的东西是最为珍贵和难得的。卷烟这种东西也不例外。虽然,如今的种植过程融入了更多工业化的痕迹,但传统的植作方式依然最具生命活力。

  云烟印象烟庄是离自然、离传统最近的地方。除了烟田花海的美景外,自然、传统与现代技术在这里相得益彰。这里的种植环境,远离工矿区、城市污染源以及交通干线,灌溉水不受违禁物品污染。在工业社会,农作物种植往往离不开农药,但这里避免一切化学药物。为了有效除去害虫,烟田里采用的是物理和生物杀虫设备:一种是黄板,利用其颜色的鲜艳特点,飞虫飞蛾落到黄板上就被粘住了;一种是性诱剂,当地技术人员说,将近似雌虫、蛾分泌的性激素装进塑料袋,从而诱使雄性虫、蛾飞进袋子。对于长在印象烟庄的烟叶,“喝牛奶”是家常便饭,这是烟叶防治病虫害的绿色无公害办法。例如病毒病,用牛奶来进行防治,100升水中加入3~5升牛奶,在发病季节做叶面喷雾。

  一般在卷烟产品制作过程中有化学调香的环节,但在云烟印象烟庄“出品”的卷烟中,运用烟庄独享的四级调香工艺,用自然界自身来实现各种香味的调制,这又是现代技术与自然、传统完美结合的成果。

  “红花大金元”烟叶与几十种玫瑰、薰衣草、迷迭香等香料作物一同在田间种植,在花开的季节吸取彼此的精华,这是自然绿色的一级田间调香。第二步是烘烤调香,将大马士革玫瑰及各种珍贵品种香料植物和成熟的烟叶同炉烘烤,让烟叶再次吸收香料植物的独特香韵,完成独特的二级烘烤调香。第三步是陈化调香,烟叶在橡木箱中自由呼吸,与橡木本身的香味成分相互融合完成了这最为神奇的三级陈化调香。第四步就是工艺调香,将各种自主调配的专用香料,调配到不同的产品中,这一过程倾注着配方大师对烟草艺术的独特诠释。

  当然,云烟印象烟庄里的烟草和各种香料植物从种到收,再到进一步调香加工,里面的各种细节不是我们能够一一述说的。但我们有这样的感受,在云烟印象烟庄里,烟草种植的每一个环节、每一项技术,都需要很多手工劳动,而不是现代化的标准流程。因此,我们宁愿把这里的卷烟制作称为一种“手艺”。因为手艺靠的是常年练就的功夫,是用手从事的艺术和技艺,而云烟印象烟庄的卷烟制作工艺,某种意义上就是一种艺术。

  印第安人最初吸食烟草并不是仅仅为了满足生理需求,还是一种宗教仪式,一种精神寄托。而我们现代人又何尝不是呢?对于普通的消费者,我们赋予烟草的精神意义,虽不再是宗教层面的东西,但却是心灵、享受层面的东西。对于云烟印象烟庄,这里无论烟草种植,还是卷烟制作,每一个环节都是对自然、对传统的追求和传承,而这也是一种精神层面的东西。

  也许,这也是我们解释“云烟(大重九)”、“云烟(印象烟庄)”上市之后如此畅销的原因,因为云南有好山好水,因为云南有几百年的烟草历史,因为它们都是印象烟庄出品。

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