黄鹤楼:“鹤”踏彩云 随“市”而临

2014-12-16来源:中国烟草•黄鹤楼专刊

  “专注、专注、再专注”

  如果要探究“黄鹤楼”品牌究竟有何魅力,能够在短短十几年时间内焕发新生,赢得万千卷烟消费者的厚爱?专注挖掘市场需求,细致入微地洞察消费者的购买心理,是其成功的不二法门。

  “黄鹤楼”的产品要满足消费者的哪些需求?是舒适满足的吸食口感,是社交往来的身份感?还是闲情逸致把玩时的趣味感?与此相对应的消费者们,他们的习惯甚至文化层次、社会地位等因素会产生怎样的影响?产品推出后消费者是否接受?有哪些市场反馈意见?

  对于每一款“黄鹤楼”新品而言,上述问题都贯穿其产品设计、开发、评价、技术改进、上市等全过程。“从市场中来、到市场中去”,是湖北中烟一以贯之的产品开发思路。“专注、专注、再专注”,在对待市场需求的态度上,湖北中烟将彭明权的这句话演绎到极致。

  事实上,彭明权本人或许就是湖北中烟专注市场的最佳代言人。在他刚刚执掌湖北中烟的第一年里,他用了90多个工作日,40多次反复调研一座城市的卷烟市场,足迹踏遍8个县市,142个乡镇,走烟店,访烟民,与商业企业沟通。对市场信息全盘掌握,对消费者需求充分尊重,对科技创新全力支持……这或许能够解释,为什么在行业卷烟品牌数个发展节点前,往往都是湖北中烟博得头筹,快速响应。

  其实湖北中烟也非天生嗅觉灵敏、反应超群,旁观者多数时只见其百分之一的灵光闪耀,未见其背后百分之九十九的积累与付出。“黄鹤楼”产品的许多非凡创意,多数都是公司高层亲自跟进;市场上各擅胜场的众多规格,是产品设计人员每周都要提交数十个新规格的创意提案精粹而成。

  历数“黄鹤楼”“淡雅香”品类、低焦油卷烟、“雪雅香”品类、细支烟的创新过程,无一不是“有备而来”,营销人员洞察市场先机,科研人员积极跟进落实;市场策划、设计、调查、反馈环环相扣,技术中心全程沟通支持。每个人都专注于市场动向,任何人只要提出与卷烟创新有关的课题,就可以马上聘请相关专家学者成立专项研究组,失败也会得到宽容。

  以市场需求为准绳,以科技创新为支撑,湖北中烟将文化内涵与科技底蕴完美融合于“黄鹤楼”产品。名称可做文章、口感舒喉润滑、包装别出心裁、烟支形制考究、嘴棒暗藏乾坤……不放过任何细微环节,“黄鹤楼”用不拘一格的设计构想和日臻成熟的创新手段,尽可能零距离贴近市场,专注于满足消费者多元化的消费诉求。

  “贴近,贴近,再贴近”

  “小小一支烟,科技大舞台”。对于“黄鹤楼”而言,这句话再贴切不过。“我们坚持把市场作为‘黄鹤楼’产品研发、工艺改进、质量评判等环节的出发点和落脚点,力争更好地满足消费者对卷烟产品的需求”,“产品研发要更多地关注市场、关注消费者,脱离市场谈需求、谈技术、谈创新没有任何意义。”正是在彭明权所倡导的科技与市场紧密结合的理念之下,湖北中烟的技术研发部门,走出实验室,走进广阔的消费市场,汲取来自一线的意见和灵感。

  在湖北中烟,科研人员与营销人员在产品研发过程中的全程配合沟通已是常态化、流程化,更让人惊叹其“术业不分家”之处在于,这里不仅是营销人员要跑市场,就连技术中心的市场研究人员和研发人员每年都要深入市场,开展包括“站柜台”等形式的市场调查,直接而又准确地了解消费者最新需求和吸食感受,进而从产品研发环节改进产品的设计、吸味等。

  所以当你与湖北中烟技术中心的科研人员交谈时,你会惊奇地发现,他们许多人都是半个“方言专家”。“各地消费者的吸食口味不同,对产品的感受与需求也就不同。我们作为配方师,如果不能深入了解这些体验,做出的配方也只是‘孤芳自赏’。”因此,行走大江南北,配合营销人员进行联合调查,倾听各地消费者的心声,便成了湖北中烟科研人员的必需课。而消费者对卷烟的评价,几乎没有专业术语,多数都只能用当地的方言俚语来形容。久而久之,配方师的方言词汇量突飞猛进,对各地消费者的口味偏好也就日渐了解。

  如何将各地消费者对于口味的抽象描述变作配方的具象体现?湖北中烟技术中心产品开发部的科研人员几乎每人都有一个“移动实验室”,部长熊斌的那一“间”,已伴着他翻过新疆巍峨的天山,穿过东北无垠的雪原。这间“移动实验室”其实是一个巨大的旅行箱,“里面装上各种烟丝、香精香料、辅材,再加上一架电子天平,箱子扣牢,随身携带,再远的目的地都能达到”。遇到配合度较高的消费者,科研人员就可以利用这间“移动实验室”中的材料,当场配置卷烟请其品吸,以获得最为真实、准确的配方数据。

  “‘黄鹤楼’要实现品牌成长与市场互联,与技术互动,与文化互通”。这是彭明权的期望,也正是因为有了科研人员专注与市场、与消费者做最切身、最直接的接触,湖北中烟的科技创意才能细致、贴心地满足不同层次消费者各具特征的产品需求;正是因为湖北中烟有像黄鹤楼科技园这样全程覆盖的创新载体,“黄鹤楼”品牌才有快速响应市场的能力,品牌之树方能枝繁叶茂,经风雨而常青。

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