思之深：开发自主核心技术是关键

  对越来越年轻的消费者来说，卷烟已经更多地成为一种放松身心、广交朋友、追求时尚的工具，正因如此，人们更希望这个工具能够健康环保、经久不衰。于是，低焦油、低危害成为世界卷烟发展的一大趋势。

  在降焦减害的道路上，中式卷烟的代表品牌之一“红双喜”奋斗了许多年。1997年，全国第一款低焦油烤烟型卷烟——11mg的“红双喜”上市；1999年，上海烟草集团推出8mg的“红双喜（特醇）”，创造了中式卷烟焦油量的新低；2002年，采用低危害特殊过滤嘴的“红双喜”（俗称“绿双喜”）上市；2012年后，“红双喜”低焦低害家族又迎来了新成员，“红双喜（星派）”、“红双喜（尚派）”、“红双喜（荷派）”三种5mg新品相继打入更低焦的卷烟市场……

  仔细梳理“红双喜”在降焦减害道路上的突破与创新，不难看出上海烟草集团对低焦低害卷烟的执著追求。在上海烟草，“红双喜”可以说是集团内最新科技应用最多的品牌之一，综合减害降焦技术、烟草增香保润技术等都在“红双喜”品牌中得到了广泛应用。为了找到低焦卷烟低焦与较高满足感的最佳契合点，上海烟草集团技术中心一直在不懈地进行科研攻关。

  技术中心始终在思考，为什么国外开发低焦油卷烟技术难度不大且市场反应良好？技术中心副主任刘百战分析，由于国外卷烟类型主要是混合型，卷烟中添加入大量的晾晒烟，能在很大程度上增强卷烟的香气、浓度、劲头，所以国外卷烟采取打孔、加长滤嘴等方式就可以迅速降低焦油量而对口味和满足感的影响程度相对较小。

  然而，这种方法并不能照搬入中式烤烟型卷烟，“如果在中式卷烟中增加过多晾晒烟，就会改变卷烟的整体风格特色，国内消费者不容易接受。”刘百战表示。摆在上海烟草集团技术中心面前的难题，也是全行业亟待解决的瓶颈，即如何在保持中式烤烟型卷烟风格的前提下，提高香气量，保持适宜的满足感。

  为此，上海烟草集团技术中心在烟叶原料、香精香料、工艺改进等方面进行了全方位的实验研究，比如在一个科研项目中，利用吸烟机收集三万多支卷烟生成的焦油，在感官评价指导下，对津巴布韦烟叶的主流烟气成分进行提取、分离，先将其划分为弱酸性、酸性、中性、碱性四种类别，再逐步深入分离、制备，获得数百个馏分，结合感官评价和仪器分析结果，对天然烟叶烟气的致香物质有不少新的发现和认识，为低焦油卷烟的补香技术提供了技术基础。“减害是烟草行业的永恒主题，烤烟型卷烟的降焦减害应大力开发自主核心技术，这是发展低焦低害中式卷烟的根本出路。”刘百战说。

  行之果：新品需技术铺路市场引导

  技术成果要应用到产品中、走到市场上才能体现出价值。2012年之后，上海烟草集团相继推出的三款5mg“红双喜”新品，其中凝结了许多技术创新成果。

  这三款新品在口味上各有特色，“红双喜（星派）”为英式烤烟，混合型烤烟口味，口味“浓”，劲头相对较大；“红双喜（尚派）”为中式烤烟口味，口味“纯”，香气丰富；“红双喜（荷派）”为薄荷型卷烟，清凉透爽，谐调顺畅，余味干净。无论何种口味，三款新品都充分利用了集团在低焦油领域的技术领先优势，最大限度降低降焦对卷烟香气、劲头和抽吸顺畅感等方面的影响。

  在配方上，新品精选国内外优质产区的高香气、高品质烟叶，经过两年以上的醇化，精心配方设计，不仅使焦油释放量得到了有效控制，而且使卷烟香气的丰富性、层次感、细腻感均得到充分的体现；在料香设计上，新品更强调“源自天然、高于天然”及“只锦上添花、不喧宾夺主”的理念，凸显烤烟本香，料香设计与增香保润技术的结合，使得新品的烟气更加细腻、柔和、温润。

  此外，上海烟草集团还将具有特殊过滤效果的沟槽滤棒配合以接装纸激光打孔、高透气成型纸等综合降焦减害技术应用于其新品中，有效降低了卷烟主流烟气中焦油、一氧化碳、烟气烟碱量且最大限度地保留了烟气中的香气物质。

  低焦油卷烟的发展需要技术创新铺平道路，同时也需要一定的理念宣传来引导消费、开拓市场。刘百战认为：“低焦油卷烟的发展更需要引导消费者的观念，在文化上赢得他们的认同感。”比如在三款新品的包装设计中，就融入了传统的“人生四喜”（久旱逢甘露、他乡遇故知、洞房花烛夜、金榜题名时）以及上海的标志性建筑，在传统风格中赋予更多的时代气息、时尚元素，使之更生动、具象、有力地活跃在消费者心中。

  总之，以新一代更低焦的“红双喜”新品为代表，上海烟草集团将更新的研究成果应用其中，以更为科学的配方设计理念、更为精致的辅材包装设计、更为精细的生产制造加工为新品品质的提升和危害性指数的降低打下坚实基础，新品上市至今，市场反响不俗。

  今年上半年，行业低焦油卷烟产销量的增速同比出现了小幅下降，对此，上海烟草集团持谨慎的态度：“短时期的产销变化并不能代表长期的发展趋势，不能因为短期的波动而匆忙下结论，更不能因此而否定低焦油卷烟的市场前景，更不能因此否定降焦减害工作。”

  正如刘百战所说：“消费者的健康意识越来越强，降焦减害是行业发展的大势所趋，目前日本、韩国等亚洲国家低焦油卷烟市场份额远远高于我国，中国烟草低焦油卷烟的发展空间依然很大，需要全行业从烟叶种植到技术创新、市场引导、政策支持等全方位努力，降焦减害任重而道远。”