“好猫”(天赋):归于自然 开启生物技术之门

2014-07-03来源:东方烟草报作者:邢艳燕

  应用在“好猫”(天赋)卷烟上的生物技术,听起来像一个纯概念,但陕西中烟工业有限责任公司用实际行动告诉大家,这不仅仅是一个概念。

  用于发酵增香的微生物,全部提取自醇化期间烟叶表面原本就有的微生物。打个比方,豆腐裸露于空气中可能会生白色、绿色、红色的菌丝,如同烟叶表面各种类型、各种作用的微生物,通过调整豆腐上生长的菌种可以做出美味的豆制品。同理,从烟叶表面选择适当的微生物加以培养、扩大,再投放到烟丝上发生作用,也可以制成独特风味的产品。

  近年来,生物技术应用越来越广,分类越来越细,烟草行业开启生物技术之门,顺应的是时代潮流。取自天然,归于自然,陕西中烟微生物醇化技术的成熟,较好地解决了人们对天然性的需求与卷烟生产工艺之间的矛盾。

  机会总是给有准备的人。在选择微生物技术之前,陕西中烟一直将“原汁原味原生态”的“烟叶自然本香”、“无添加生产”作为重要命题,探索“降焦减害”。如果不添加香精香料,通过一定的技术调整来满足消费者需求,途径有很多,比如精选原料就是一个好办法,但过程控制难度大、成本高。综合各种因素,最终,微生物技术成为陕西中烟的首选。原因是,通过微生物技术可以实现工业化生产,并可以保证原料的稳定性,生产过程保证安全。

  选择微生物技术不是偶然,因为产学研相结合是陕西中烟的优势所在。与陕西中烟最先合作的是西北农林科技大学,位于农科城杨凌,一直注重实际生产和应用,注重科研成果的转化。2010年6月起,西北农林科技大学两名教授带队参与到烟叶微生物研究当中来。

  校企合作共建了专门的实验室,一批研究生也把烟用微生物技术作为了学术方向。校方科研人员虽然掌握了微生物技术,但对烟叶的一些指标并不熟悉。于是,陕西中烟技术人员每周都要到学校的实验室跟踪试验结果,提出意见后,改进提升。无数次试验、检测、品吸、再试验,试验过程复杂而艰苦。

  用陕西中烟技术中心工作人员的话说,“好猫”(天赋)的诞生是一种机缘。如果没有这两支团队,那么科研就做不下去;有了团队,没有实验室,也做不下去;有了研究成果,如果没有适用的生产线,就实现不了成果转化。

  于是,拥有技术自信的陕西中烟,投资建立了全球第一个万级净化生物制丝车间。实验室里出来的技术,在车间里经过反复印证,保证了技术的“重现性”,“好猫”(天赋)从此投入正式生产。

  自然醇香,散发科技之美。

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