自古名山产名茶，喜人的是，伟丈夫形象的泰山，生长的偏偏是纤纤细细、娇娇嫩嫩的女儿茶，可谓天作之合，刚柔相济。茶叶里既有“泰山”的风景，又有“女儿”般的舒卷清纯，未品其茶，先获得了一种自然和谐的情致。

  女儿茶的得名，有一个传说。相传乾隆皇帝到泰山封禅，要品当地名茶。因泰安并无茶树，于是官吏们选来美丽的少女，到泰山深处采来青桐芽，以泰山泉水浸泡，用体温暖热，献给皇帝品尝，名曰“女儿茶”。

  虽只是传说，但由此可见，女儿茶在清代已成为上流社会不可多得的高档饮品。

  泰山女儿茶历史悠久，明代李曰华在《紫桃轩杂缀》中即有记载：“泰山中人摘青桐芽点饮，号女儿茶。”同时代的宋焘也有品饮女儿茶的记载：“携我寻真者，酌彼以青桐。至味元无味，恬然自无穷。”此后数百年有关女儿茶的记载屡见于泰山古代方志典籍。如明末查志隆等编《岱史》（刊于明万历十五年）卷十二《物产志》记云：“茶，薄产岩谷间，山僧间有之，而城市皆无，山人采青桐芽，曰女儿茶。”清唐冲冕辑《岱览》卷第三十博览三《虞衡》篇云：“女儿茶……清香异南茗。”其它如《泰山志》、《泰安县志》上也都提及，所载略同。据史籍中说，泰山西麓扇子崖之北，“多青桐，曰青桐涧”，每逢初春，青桐吐绿，山民多到此采摘青桐嫩芽，用泰山泉水冲饮，清香爽口，因“桐芽鲜嫩如少女”，故而有女儿茶的佳名。旧时列为泰山名茶。

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