试论广西卷烟与“中式卷烟”对接之路

2005-09-27来源:中国食品产业网作者:网站管理员
    三年前,广西烟草的“二次创业”激活了广西卷烟工业。在行业实行“抓大放小”“扶优扶强”宏观结构调整的推行下,广西烟草迎来了难得的发展机遇。在加入WTO和WHO(世界卫生组织)启动的《烟草控制框架公约》的双重压力下,中国烟草尊重历史,尊重现实,走可持续发展道路,及时提出发展“中式卷烟”,抓紧研发能够满足中国卷烟消费者当前和潜在消费需求、具有独特香气风格和属性、拥有核心技术的卷烟。在准确把握“中式卷烟”特质的基础上,结合广西烟草实际,以“真龙”“甲天下”两卷烟品牌为代表的广西卷烟异军突起,积极探索与“中式卷烟”对接之路。
 
    解读“中式卷烟”
 
    提出发展“中式卷烟”是我国卷烟在世界烟草格局大洗牌形势下重新定位的选择。处于不断变化的世界卷烟市场格局,目前以菲莫、英美、日烟为主的三大跨国烟草公司占45%,中国烟草占30%,其它小烟草公司群占25%。历经一个世纪的发展,世界烟草形成了英式烤烟型、美式混合型、法式深色晾烟型和中东香料型等四大类卷烟,其中英式烤烟型卷烟和美式混合型卷烟占主导地位;我国卷烟有烤烟型、混合型、雪茄型、外香型和新混合型等五大类,而烤烟型是国内市场的主销卷烟。加入WTO,我国卷烟市场正面临着外烟的强烈冲击;加入WHO(世界卫生组织)启动的《烟草控制框架公约》,我国烟草业正受反烟和控烟的制约。为此,国家局把“中式卷烟”确定为中国烟草行业的发展方向。“中式卷烟”定义为:能够满足中国卷烟消费者当前和潜在消费需求、具有独特香气风格和属性、拥有核心技术的卷烟。“中式卷烟”寻求在具有中国特色、中国风格和中国属性上自成一家,走可持续发展道路,抵御外烟,迎接外界的各种挑战。
  “中式卷烟”提法言简意赅,内涵丰富。可以说,目前在我国境内卷烟工业生产并销售的所有卷烟产品都是“中式卷烟”,是中式烤烟型卷烟与中式混合型卷烟的总称。按概念的界定,“中式卷烟”的主体原料,如烤烟烟叶、烤烟、白肋烟、香料烟等烟叶,必须是中国本土生产;卷烟材料,如烟嘴棒、水松纸、香精香料和烟盒纸也应该是我国自主生产。“中式卷烟”在卷烟的原材料、工艺配方、香气、吸味风格、属性、消费需求及烟草文化特色等方面,都有特定的诉求,以区别于外国卷烟类型的特征。
  具有自主核心技术是发展“中式卷烟”的关键。“中式卷烟”的关键部位,如烟丝、嘴棒、水松纸、烟盒包装等都需要别人不可克隆的核心技术做支撑。围绕卷烟的原辅材料而创立的具有自主知识产权的核心技术,是个庞大的系统工程;在烟丝方面,涉及烟叶品种、烟叶种植、烟叶烘烤、烟叶储存、香精香料、工艺配方和工艺流程等自主关键性的技术;在烟支嘴棒和水松纸方面,也饱含着新材料新技术;烟盒方面的防伪技术也必不可少;各方面的技术最终汇聚成具有“中式卷烟”特色的核心技术体系,这种核心技术体系的构建是艰巨的。国际大烟草公司就凭着自己雄厚的技术实力与核心技术,生产出物美价廉、优质价低的卷烟品牌,在国际市场上占据了垄断地位。所幸的是,国内很多烟草大省(市),如北京、上海、湖南、云南、浙江、福建、湖北、河南、江西、安徽、江苏、广东等地,在国家局没有明确提出“中式卷烟”之前已自觉地沿着“中式卷烟”的方向循序渐进,在诸多领域已取得丰硕成果,在一些关键环节,如特殊材料复合滤嘴、配方结构调整、膨胀烟丝、特殊烟纸、烟气有害成分分析和中草药添加剂等领域,已形成自主核心技术,并在卷烟制造中积极推广应用,正积蓄着研发“中式卷烟”的实力。  
  “高香气、低焦油、低危害“是”中式卷烟”的研发原则。根据加入WHO《烟草控制框架公约》的承诺,到2005年,中国生产的卷烟平均焦油含量要降低到12毫克/支。对此,国家局已下文,从2004年7月1日起,焦油量在15毫克/支以上的卷烟不得进入销售市场。这标志着中国卷烟进入“低焦时代”。据国家局最新信息公布,今年上半年全国卷烟焦油量降至平均每支13.5毫克,产品质量合格率为99.47%,但中式烤烟型卷烟焦油量仍普遍偏高,一些大牌国产香烟,如“中华”及“珍品云烟”等焦油含量仍维持平均在15毫克/支左右;而欧美卷烟的焦油量已降到12mg/支或10mg/支以下,日本卷烟的平均焦油量已降到8mg/支左右,甚至出现5mg/支的超低焦油卷烟。总体而言,与西方国家比,中式烤烟型卷烟焦油量仍处于不利的地位。焦油含量要从目前的15毫克/支,降到2005年底的平均12毫克/支,中国卷烟仍将任重道远。
  可喜的是,我国卷烟已出现了“高香气、低焦油、低危害的“中式卷烟”。低焦油与低危害常常是密不可分,既然吸烟是有害的,但又不能完全消除危害,最现实的做法只能是把危害减低到最小程度,减少尼古丁的含量,减低有害物质成份。同是中式烤烟型卷烟,上海产焦油8mg/支的“红双喜”、厦门产焦油8mg/支的“石狮”、南昌产添加中草药成分的“金圣”和广东生产的运用了生物减害技术的“五叶神”,各自研发渠道却各不相同;以北京“中南海”和广州“羊城”为代表的低焦油中式混合型卷烟,各有各的优势,可谓是殊途而同归,异曲而同工。可见,降焦、减害和留香之间的矛盾是可以解决的,解决问题的后盾是科技进步,是自主创立的核心技术。
 
    广西卷烟与“中式卷烟”的对接
 
  自实施“二次创业”以来,广西卷烟工业在加快自身发展的同时,也积极推进融入全国烟草大格局的改革进程,逐步走向与“中式卷烟”对接之路。
  抢抓技改机会,为广西卷烟与“中式卷烟”对接创造有利条件。与全国烟草大省比,广西的南宁、柳州两卷烟厂连连错失“八五”、“九五”计划的技改机会;当“九五”计划完成、各省多数卷烟厂基本完成技术改造、生产技术装备达到“国外先进,国内一流”的时候,这两卷烟厂的主体技术装备仍停留在八十年代水平。生产规模小,生产能力有限,设备超负荷生产,严重地影响到广西卷烟的产量和质量,导致了广西烟草工商税利连续下滑、广西没有叫得响的卷烟品牌。在困境中奋勇思变的广西烟草人牢牢抓住了国家局给的最后一次技改机会。在关闭小烟厂的同时,两卷烟厂立即进行大规模的技术改造,按各50万大箱的生产规模进行技术装备的更新换代;斥资十多亿元建成的两座现代化工厂分别在南宁和柳州拔地而起,以“真龙”“甲天下”为代表的广西卷烟与“中式卷烟”对接拥有坚实的物资基础。具有独立法人主体资格的广西中烟工业公司的成立,为广西卷烟向“中式卷烟”对接扫除了机构障碍。2003年10月成立的广西中烟工业公司,作为卷烟工业管理机构,一开始就肩负起整合广西卷烟工业全部资源的使命;以卷烟品牌整合为核心,大刀阔斧地清理那些经市场检验没有销售前景的卷烟牌号,卷烟品牌从原来的十多个近100个规格减少到现在的3个品牌15个规格的水平,“真龙”、“甲天下”和“青竹”构成了高、中、低档次卷烟,明确广西卷烟做强“真龙”、做大“甲天下”的发展战略;“刘三姐”卷烟彻底退出市场,全面落实“北烟南移”(即“甲天下”南移),腾出市场空间给“真龙”、“甲天下”;举全行业的力量积极推进“真龙”“甲天下”卷烟的品牌战略,努力构筑广西烟草“大企业、大品牌、大市场”体系。2004年9月24日,广西卷烟总厂正式挂牌成立,与广西中烟工业公司一套机构,两块牌子,标志着全国烟草行业第一个整合全省卷烟工业资源,实行一体化运作的中烟工业公司实体的诞生。今后广西区内的卷烟工业资源将按现代整合理念,再造各种资源管理流程,确保各种资源得以优化配置,集中力量生产与销售优质强势卷烟品牌,做强“真龙”,做大“甲天下”,促使广西卷烟自觉向“中式卷烟”对接。
  “真龙”、“甲天下”卷烟品牌的成功扩张是广西卷烟自觉走与“中式卷烟”对接之路的证明。“真龙”是广西2001年底创立的高档卷烟品牌,是广西卷烟的形象产品。曾先后获得2002年“全国质量信得过食品”称号、2002年全国卷烟质量抽检综合得分第一名、2004年“中国名牌烟标设计金奖”等多项大奖。上市后,“真龙”卷烟的优越品质逐渐为消费者认可,在知名度、美誉度迅速提升的同时,其市场份额也在迅猛增加。2003年“真龙”卷烟系列销售1800大箱,占一类烟的比例为3.7%;2004年下半年以后的月均销量已超1000大箱,七月份“真龙”占一类烟比例已超过25%,“真龙”卷烟的市场占有率仍在继续上升,并已发展系列产品。“真龙”卷烟已名副其实地成为广西卷烟品牌。“甲天下”卷烟于1984年创立品牌,2003年产销33大箱,排在全国卷烟单牌号产销规模的第17位,进入我国卷烟大品牌行列。特制“甲天下”和“醇和甲天下”先后荣获国家优等品称号,“珍品甲天下”获联合国“包装设计世界之星”的最高奖。最近,“真龙”、“甲天下”卷烟双双被国家局列入行业百牌号战略的名单之内。借助国家局实施的“大企业、大品牌、大市场”战略和中国一南宁东盟博览会的东风,“真龙”、“甲天下”卷烟品牌主动出击,加大区外及东盟各国的沟通力度,开拓区外及东盟各国的市场,通过品牌沟通和渗透,在广阔范围内获得更多消费者认同,为品牌的壮大创造更广阔的空间。经过市场培育,“甲天下”卷烟几乎销售全国各地市场;“真龙”卷烟已陆续进入海南、广东、深圳、福建、湖南、湖北和云南等省(市)市场;现“真龙”、“甲天下”卷烟都已成功出口国外。
  “真龙”、“甲天下”清香型的烤烟风格就是典型的“中式卷烟”。广西拥有得天独厚种植优质烟叶的地理环境和气候条件,原柳州、南宁两卷烟厂基地每年烟叶种植都在10万亩以上,收购在30万担以上,其中上、中等烤烟高达93.8%。虽然“真龙”和“甲天下”高档卷烟采用了部分进口的上等烟叶,但绝大部分是以广西、云南和贵州等省生产的烟叶为主体原料,“真龙”、“甲天下”总体吸味风格是烟气清香醇和、香气饱满飘逸、浓淡适中、口感干净、圆润细腻、余味悠长。由于我国地域辽阔,自然条件差别很大,卷烟消费者及食口味比较复杂,吸食习惯明显呈多样化的区域分布,如上海、安徽、江西、江苏、浙江等地钟情浓香型卷烟,云南、贵州及广东、广西、海南等省则喜欢清香型卷烟,湖南、湖北、四川和河南等省偏爱浓偏中间香型卷烟。以“真龙”“甲天下”为代表的广西卷烟能满足各地消费者的吸味需求,在全国各地市场不断地渗透,消费群体不断壮大。“甲天下”卷烟品牌今年产销量有望达到50万大箱,名副其实地挤进全国大品牌行列。
  “真龙”、“甲天下”卷烟熏染着浓厚的中华民族文化基因,是“中式卷烟”不可或缺的属性。“真龙”卷烟以后起之秀出现在我国高档卷烟的视线里,以高起点高要求创立卷烟品牌“龙”是中国人的符号,是中华民族精神的象征,是中华民族不灭的灵魂,是民族团结奋进精神的象征,是国人被誉为“龙的传人”,因“龙”而形成的文化,内容精深而广博,渊远流长;“龙”文化是个宝藏,取之不尽,用之不竭。“真龙”卷烟以“成功 成就 真龙”品牌文化内涵为演绎,塑造“天高几许问 真龙”的品牌形象;“真龙”的品牌文化形象与“龙”文化内涵息息相通,一脉相承以“龙”文化为底蕴的“真龙”卷烟品牌深受我国卷烟消费者的普遍认可。“甲天下”卷烟以神雕斧琢的“桂林山水甲天下”为品牌文化背景,构筑“心高远甲天下”的品牌意境。爱山爱水,人之常情;游名山,赏名胜,陶醉自然美,享受山水美,追求人与自然和谐发展、崇尚自然、返朴归真,越来越成为人们生活的一部分,也是人类永恒不变的主题;“桂林山水甲天下”为古今中外所称颂,桂林山水之美人心所向。桂林山水是一笔不可多得的天然财富,是广西人的骄傲,是中国人的骄傲,是全人类的骄傲;“甲天下”卷烟品牌背靠神奇美丽的桂林山水,人文气象深厚凝重;借着桂林山水的美名,“甲天下”卷烟也被传遍天下,传遍五湖四海。
  业已形成自己烟叶生产及卷烟生产的核心技术,是广西卷烟向以“高香气、低焦油、低危害”为属性的“中式卷烟”对接的本钱。早在2002年,广西卷烟工业就开始启动降焦工程,独立开发了具有自主知识产权的生物活性炭降焦技术,同时选用优质的烟叶、香料等原材料,成功地将所有卷烟的焦油含量都降到15毫克/支以下;广西“真龙”、“甲天下”卷烟的焦油量加权当时平均为12.9,隆焦技术已达到全国先进水平;在降焦减害的同时,广泛采用新技术、新工艺和新团料,“真龙”、“甲天下”卷烟仍保持原有的高香气。同时,广西卷烟工业越来越重视“第一车间”烟叶的生产,烟叶种植的各环节都进行了积极探讨,确实把科技创新成果向前推移,科技在烟叶生产中发挥了重要作用。在优良品种、先进育苗、平衡施肥、地膜覆盖栽培、防虫防害、成熟采收及科学烘烤等方面都已初步形成自己的核心技术,能生产出高等级、高品质、符合卷烟工艺要求的烟叶。
 
  “中式卷烟”在与世界烟草大牌的抗衡中能否成为世界格局的一极,取决于我国各卷烟企业及烟草商业的共同努力。在卷烟已进入低焦油时代的今天,以“真龙”“甲天下”为代表的广西卷烟,在走向与“中式卷烟”对接的道路上,在科技兴烟、降焦减害和形成核心技术的征途上仍加强“产、学、研、医”方面的沟通与合作,仍需要在现有的基础上进一步解决关键性、技术性和工艺性的问题,许多课题仍需要进一步地攻关,如卷烟焦油量再降工程、纳米技术与卷烟、综合减害工程、中式混合型卷烟和中草药保健型卷烟的研发、解决烟叶香气与降焦的矛盾、低焦油烟叶品种和优质烟叶转基因的培育、烟叶育苗栽培及田间管理技术创新及其推广应用等等,都将摆在广西卷烟工业的面前,前程任重而道远。
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