不一样的低焦产品 不一样的“贵烟”(喜格)

2011-12-28来源:东方烟草报作者:王青超 姚勇 黄媛媛

    贵州中烟工业有限责任公司是家有“态度”的企业。这一点不仅能从其“贵是一种态度”中窥得,更能从其推出的各款产品中辨识,譬如今年10月中旬上市的“贵烟”(喜格)。

    “这款产品一看就跟别的产品不一样,它的外包装颜色比较特别,很容易与其他卷烟品牌区分。”12月7日,记者在走访了解“贵烟”(喜格)的市场表现时,有消费者这样说道。

    “拿到手里发现,它的包装有别于其他品牌的卷烟,触感比较圆润,不咯手,舒服。”一位消费者告诉记者,“厂家把包装上有棱角的地方都做了处理。只要细心看,从这款产品上总能发现与众不同的地方。”

    “其实,这款产品最大的特点在于它的‘内在’,焦油含量只有7mg。”一位消费者告诉记者,他最终选择“贵烟”(喜格),是因为它更低的焦油含量。

    “‘贵烟’(喜格)的优势在于减害降焦不改吸味。”贵州中烟的技术人员这样对记者说。

前奏:叶组配方,“多”与“少”的博弈

    曾经有一位国外的烟草专家在论述早期斗烟(利用烟斗吸食的卷烟)的混合目的和过程时认为:单纯的弗吉尼亚烟叶太辣,拉塔基(叙利亚生产的上等香料烟)烟叶刺激性太大,土耳其爱琴海地区和黑海地区的香料烟太甜、香气太多。将拉塔基烟叶和土耳其香料烟等量混合,使之等于弗吉尼亚烟叶两倍时,其烟味醇和多了。

    这位外国烟草专家所论证的,其实就是叶组配方问题,即按照各种烟叶的主要化学成分、物理特性和吸味特点等品质因素,按最佳的比例巧妙地组合成一种具有特定风格和品质要求的卷烟产品。

    叶组配方主要决定卷烟产品的香气。贵州中烟研发“贵烟”(喜格)的主导思路是减害降焦风格不变,既要确保“贵烟”的风格不变,又要确保低焦油、低危害,这使得叶组配方的作用得到了凸显。

    贵州中烟在对“贵烟”(喜格)叶组配方攻关过程中,注重一个“多”字。“没有一种烟叶是十全十美的,也没有一种烟叶是一无是处的。我们只有用更多的烟叶、进行更复杂的调配,才能实现减害降焦风格不变的目标。”贵州中烟技术中心主任配方师惠建权说。

    在“多”字上做文章,抓住了问题的关键。因为受烟叶类型、品种、土壤、气候、栽培方法等因素的影响,不同类型、地区烟叶的风格和质量存在着明显差异。

    以烤烟香气特征为例,有清香型、浓香型和中间香型之分;从质量方面讲,不同地区的烟叶品质有所不同,如果单独使用其中一个地区的烟叶制作卷烟,即使全部使用高等级的烟叶,也无法消除其固有的缺陷。

    贵州中烟将这些各有特点的烟叶进行合理配比,则可以取长补短,发挥各自的优点,弥补不足,确保卷烟质量的稳定,最终实现减害降焦风格不变。

    注重“多”,并不意味着贵州中烟放弃了“小”。因为在叶组配方中,既包括主料烟、调味料烟,也包括填充料烟、修饰料烟等,贵州中烟的做法是确保“小而精”、“小而实”。

    一方面,他们用贵州特有的“山地醇甜香”特色优质烟叶作为主料烟,充分发挥“山地醇甜香”的风格特色,确保“贵烟”(喜格)的特有风格;另一方面,他们多方采购国内外优质烟叶,确保用好、用精,为实现原料充足、配伍合理、优势互补奠定基础。

    特别值得一提的是,在国内优质烟叶的使用上,贵州中烟积极响应国家局号召,建立以“贵烟”品牌开发、维护为导向的烟叶质量特色评价及验证体系,明晰“贵烟”品牌对烟叶原料的个性化需求。

    同时,贵州中烟还按照“主动参与、更加主动;深度介入、更加深入”的总体要求,以品牌为导向和满足特色化、个性化需求为目标,深入推进烟叶基地建设,深度介入烟叶生产,从根本上确保了原料的“足”与“精”,也为“贵烟”(喜格)的诞生和可持续发展奠定了基础。

突破:特有技术,盛开的“创新之花”

    贵州中烟技术人员告诉记者,实现“贵烟”(喜格)“内在”与众不同的关键,是三大核心技术,即叶组配方技术、功能嘴棒技术和均质保障技术。这三大核心技术的成功突破,不仅让贵州中烟的品牌发展进入了新的阶段,也有力推动了企业自身的发展。

    在叶组配方技术上取得突破,是确保“贵烟”(喜格)研发成功最关键的因素。贵州中烟技术人员在研发过程中,本着求多求精的原则,最终确立了五大原料板块——贵州山地醇甜香烟叶板块、国内优质烟叶板块、进口烟叶板块、晾晒烟叶板块和特征烟草薄片板块。

    “之所以把贵州山地醇甜香烟叶板块单列出来,是因为它作为‘贵烟’(喜格)的主料烟,发挥了不可替代的作用。”惠建权向记者介绍。

    国内优质烟叶板块主要选用云南、四川、福建、广东等地的优质烟叶,这使得烟香更加丰富协调;进口烟叶板块主要由巴西、美国、津巴布韦等优质进口烟叶构成,主要提供厚实自然的烟草本香。

    对于贵州中烟的研发人员来说,这些只是叶组配方技术的“常规武器”,真正让“贵烟”(喜格)叶组配方技术取得突破的,是他们的“秘密武器”——对晾晒烟叶板块和特征烟草薄片板块的有效利用。

    众所周知,由于晾晒烟叶香气特点与烤烟烟叶具有较大差异,一般晾晒烟叶主要应用于混合型卷烟配方,在烤烟型卷烟配方中很少使用,但晾晒烟叶对于卷烟香气满足感的贡献又是一般烤烟烟叶比不了的。经过联合攻关,贵州中烟技术中心工作人员探索出一套适用的配伍和料香处理技术,克服了晾晒烟与烤烟的香气协调难点,成功地使晾晒烟叶进入“贵烟”(喜格)的卷烟配方。

    在叶组配方里面,特征烟草薄片作为可塑性最强的原料构成部分,最能体现技术人员的诉求。为此,贵州中烟技术中心进行了重点研究。他们联合相关薄片生产厂家,针对“贵烟”(喜格)低焦油卷烟的特点,专门研发了一种特殊的功能型烟草薄片,在有效促进减害降焦的同时,有力彰显了“贵烟”(喜格)低焦油卷烟的特有风格。

    同时,贵州中烟注重在嘴棒上求突破。他们采用添加特殊柔性因子的CAP二元复合滤嘴,在有效减害降焦的同时,成功解决了低焦油卷烟在前两口抽吸时空气稀释过大、烟气平淡以及通透性不足问题,使之成为“贵烟”(喜格)的亮点之一。

    除此之外,贵州中烟还注重在特色工艺上进行创新,以确保产品质量的均质化。

    近年来,行业不少工业企业逐步形成了“品牌风格决定工艺设计,工艺设计决定设备选型,特色工艺实现产品特色”的全新工艺理念。贵州中烟亦不例外。他们以研发“贵烟”(喜格)为契机,对“贵烟专线”进行了工艺改造,使之成为彰显“贵烟”(喜格)独特品质的有效保证。

    通过技术攻关和工艺改造,“贵烟专线”精细加工、精准配方的工艺流程得到固化,生产加工过程精细化、生产组织智能化、工艺控制水平高及加工质量稳定的特性得到进一步的发挥,从而充分保证了“贵烟”(喜格)的风格彰显和质量稳定。

    通过叶组配方技术、功能嘴棒技术和依托“贵烟专线”的均质保障技术的创新,“贵烟”(喜格)较好地解决了减害降焦与风格特色之间的矛盾,盛开的创新之花成为打造“贵烟”(喜格)独特“内在”的科技之光,照亮了“贵烟”(喜格)的发展之路。

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