对于肩负500万箱目标“双喜”的广东中烟来说，高端突破这条路到底该怎么走？是利用“后发优势”跟随目前的市场潮流，还是开辟一片前人从未涉足过的全新天地？

　　谁敢“横刀立马”，属我技术中心，站在选择的十字路口，广东中烟的技术中心用行业第一款不添加任何外香、单纯依靠技术手段激发烟草天然香气的高端低 焦卷烟“双喜（珍藏）”向世人宣告：“双喜”的高端突破是对其一贯主张的烟草原香风格的升华，凝聚着卷烟配方和工艺技术的深厚造诣。

　　不得不说，“双喜”的高端突破之作颇具“个性”，能够摆脱“依靠香精香料来修饰吸味”的惯例，依靠烟叶本香创造出“无外香”卷烟，这本身就是卷烟工 艺领域的一份“惊喜”，而广东中烟选择通过技术手段带给消费者“自然烟香”的卷烟进而助力“双喜”高端突破，无疑又丰富了当下流行的卷烟品牌高端突破的模式。

　　是什么让广东中烟做出了这样的选择？又是什么，让广东中烟“做得出”这个选择？

　　“香”从哪里来

　　从中国的烟叶产区来看，广东并不是烟叶大省，而且对于当年还只是区域性品牌的“双喜”来讲，其所能选择的外省烟叶，上部烟叶比重较大，但“双喜”卷 烟却一直以香气量足、烟气饱满著称，甚至有业内资深品烟人士评价“双喜”烟香层次感之丰富真是“读你千遍不厌倦”。如此看来，“双喜”对烟叶的使用早有 “独门绝技”，“无外香”的技术也绝不是“突发奇想”。

　　“当年‘双喜’没有原料优势，加上广东地处改革开放最前沿，卷烟市场一直处于充分开放、激烈竞争的环境中，要想闯出一条生路，‘双喜’就只能靠技术改善原料缺陷，提升口味，进而赢得市场。”这不仅是广东中烟技术中心总配方师邵干辉一个人的想法，而是广东中烟的全体共识。

　　“山重水复疑无路，柳暗花明又一村”，通过技术挖掘，广东中烟的技术人员发现，充分利用上部烟叶不仅能够解决“双喜”发展中原料资源相对不足的问题，同时上部烟叶特有的香气还为“双喜”的烟香带来了许多惊喜。

　　入宝山岂能空手而归，沿着这一技术方向，广东中烟技术中心不断深入地对各个区域烟叶气质特性、化学成分、香味成分进行研究。哪个地区哪种烟叶生长到 什么时期成熟度最好，什么样的复烤加工手段最有利于这种烟叶香气的形成，不同烟叶之间配伍会产生怎样的效果，再延伸到对薄片、辅材的使用等等卷烟生产工艺 的方方面面……凡此种种只为了解怎样才能最大限度激发出各种烟叶的本香。

　　今天，“双喜”之所以能够向行业贡献出一款完全依靠烟叶本香的“无外香”卷烟，长年累月对烟叶使用特性研究形成的技术积淀是外部难以复制的先决要素。

　　广东中烟技术中心主任许光介绍说：“凭借对烟叶特性的了解，我们对‘双喜（珍藏）’所用烟叶中有些品种的成熟度有特殊要求，按照这个标准选择烟叶， 在配方打叶复烤阶段也按照我们给定的控制参数进行操作；在生产过程中，我们还要对不同种类、不同部位的烟叶采取不同的加工方式，有些烟叶需要低湿低温处理 以保持香气稳定，有些烟叶则要通过快速低湿高温处理激发香气。”而这些还只是广东中烟“工艺增香”的冰山一角，“双喜（珍藏）”研发过程中所体现的技术内 涵远不止这些。

　　这是一款实测焦油含量8.2毫克的低焦油卷烟，且嘴棒部分比正常卷烟缩短10毫米，但其香气却十分饱满，在不依靠增加吸阻、嘴棒打孔等物理手段降焦的情况下，“双喜（珍藏）”如何保持高香气？

　　技术中心一位研究员揭开了谜底，原来是上部烟叶的使用技术在发挥功效。“因为上部烟叶香气非常丰富，有些香气甚至是中部烟叶所欠缺的，但是由于它杂气很多，所以一般没有办法直接使用。我们通过技术手段对上部烟叶进行深加工，将杂气分离，实现了卷烟的低焦高香。”

　　从更为深远的角度来看，当前“双喜”品牌体量日益增大，广东中烟技高一筹的烟叶使用技术恰恰可以拓展“双喜”规模提升后多种原料的可用性，为“双 喜”发展打牢了原料这块基石。曾经原料短缺的劣势迫使“双喜”铸造出善用原料的优势，今天，国内外优质烟叶资源的均衡布局，给“双喜”高端产品留下更大的 发挥空间。许光说，珍惜每一片烟叶，最大限度地利用原料，已经像ＤＮＡ一样刻入一代代广东中烟科技人的血脉里。或许在他心中，“双喜”“两高、两低”技术 体系的形成，就是功夫不负有心人的最好证明吧。

　　是谁，在拨动琴弦

　　如果说“双喜”是一首动听的乐曲，那么配方和工艺技术无疑是一部部音色华美的乐器，究竟是怎样技艺高超的“乐师”，才能带给众人如此美好的体验呢？

　　广东中烟技术中心在行业内成立的时间相对较晚，但其内部有着极为浓厚的科研氛围和相当活跃的创新思想，这里有一个特别之处，就是相当重视软科学的发展。技术中心拥有自己的市场研究所、发展研究所，市场营销、社会学、法律等各种综合性学科的人才共聚一堂。

　　开发新品的时候，不同知识背景、思维模式的人形成整体的创造团队，产品研究所、原料研究所、品牌研究实验室、市场研究所等部门相互配合，把研发前移 到市场，把握消费者关注的卷烟产品品质与风格要素，且15天就能完成一次完整的市场测试，为产品开发维护提供指引，用许光的话说“我们靠的就是技术集成、 团队作战”。

　　广东中烟总经理李根基对技术中心的评价印证了这一点，他说：“我们的技术中心在科技研发上也要做到百家争鸣、百花齐放。”

　　对此，技术中心一位资深员工的理解是：“可能因为我们的企业处于广州这样一个开放性很强的城市，同事们来自全国各地，多元的文化背景、知识背景带来多元的技术思维，汇聚到技术中心这个大熔炉才成就了我们多元的技术组合。”

　　“君子和而不同”是技术研发人员公认的一句话，这意味着对不同思维的包容，每个人都可以就科研提出自己的想法。“双喜（珍藏）”的研发构想就来自技 术中心一位员工在两年前的一次偶然“灵感”。邵干辉说：“我们技术中心的研发人员经常聚在一起头脑风暴，探讨一下研发哪种卷烟有现实意义，能引领市场潮 流。刚开始做‘珍藏’的时候，只是觉得‘无外香’这个构想很新颖，很有创造性，可以试一试，没有人要求必须成功。”

　　“有想法就去大胆尝试，不要把创意扼杀在摇篮中”，技术中心自由创新的气氛，为“双喜”提供了丰富多彩的新品构思和技术模式，而技术中心一条专门用于工艺研究的实验线，对整个工艺思路的确定，起到极大的推动作用。

　　技术中心技术产品发展理念之一就是实验先行，采用某项新设备和新技术都要用实验线验证在先，通过大量实验验证其可靠性和成熟性。同时，“双喜”一贯强调的各种原辅料在细化加工后的使用价值究竟如何，有了实验线的检验基础，就能心中有底了。

　　在不断应用新技术、不断开发新产品的时代，“双喜”通过实验线在批量生产前进行大量试验验证，有效降低了新技术、新工艺给产品质量稳定性所造成的风险，尤其对于“双喜”这样大体量的品牌来说，保证质量稳定更是责任重于泰山。

　　“可以说，没有实验线就不能形成现在‘双喜’生产基地的工艺模式和流程模式，是实验线让我们新的生产线技术、工艺能够跟产品无缝对接，生产出优质稳定的产品”，许光这样说。

　　我们的三秒钟，他们的一百年

　　对烟叶特性的研究掌握也好，自由多元的创新思维也好，充分利用的实验线也好，如果让广动中烟的技术人员自己总结“双喜”的技术特点，这些都可以总结在一个不假思索的答案里——“三代技术平台”。

　　“三代技术平台”，对于旁人而言，只是用三秒钟时间就可以说完的几个字，但对于广东中烟的技术中心而言，这是“双喜”百年技术积淀的心血结晶。

　　“技术平台”这个理念，对卷烟产品的技术研发来讲还很新颖，为什么会有开发技术平台的构想，许光的解释很耐寻味：“因为卷烟产品感官体验的特点决定 其无法用工艺描述功能，我们不能说靠某一项单点技术就可以让卷烟变得‘更舒适’、‘更满足’，我们的技术平台在理念上跟汽车生产技术平台有些相似，一款汽 车的换代更新，不能只依靠发动机或者润滑技术的改变，而是要靠多点技术的集成发展来实现升级。”

　　秉承这样的理念，“双喜”的技术模式在保证“高香气”特征的前提下，融合百年技术积淀与高科技技术创新，已经形成了成熟的三代产品技术平台，每一代 技术平台为“双喜”不同规格产品赋予个性风格和品质特点。这种以不断丰富香味内涵为主线，用产品平台的演进推动不同产品系列发展的研发模式，在行业内目前 仍是第一个。

　　第一代技术平台，以“高香”为主，实现了消费者对“双喜”香气的满足感，第二代技术平台则是以“醇香”为主，在保持香气满足感地同时提升舒适感。2007年，“双喜”跨入了第三代技术平台的建设，该平台产品具有“低焦油、低危害、高香气、高品质”的特质。

　　第三代平台采用现代复合配方技术，更加注重配方的精细化与协调性，总结提炼了一套多技术集成的香味工艺技术，传承传统工艺中“烤丝”精髓，运用现代 科技，充分激活烟叶内部的致香物质，达到工艺生香的效果。在新型材料应用方面，巧妙运用材料组合，成功研发三元多孔颗粒滤棒，在减害的同时提升烟香质感。 第三代技术平台产品均使用技术中心自主研发的不同作用的再造烟叶，在减害降焦的同时形成特殊的补香、增香、协调香气的效果。

　　但三代技术平台并不是“双喜”技术平台发展的终结，其技术平台的特点之一是“随需而动，传承升级”，围绕消费需求进行技术集成和动态优化。“我们的 技术平台追求的是工艺路线流程布局，很多设备都是流水化和模块化生产相结合。设备模块化之后应用更加灵活，生产柔性化程度也更高。技术平台上可以集成更多 先进技术，包括兼容未来新工艺的应用”。许光对三代平台的兼容能力颇为推崇。

　　“技术平台的可扩展性、可发展性、技术组合的多样性首先保证其能够向上追踪，可以实时地高水平应用国际先进技术，并通过实验线实验后将其集成在技术平台上。同时技术平台可以对下兼容，在原有技术基础上应用新技术，持续提高产品技术内涵”。

　　“双喜”技术平台的构建，极好地适应了市场多元化需求，为品牌扩张与结构提升提供了有力的技术支撑，“双喜（珍藏）”就是第三代平台向第四代平台迈进过程中产生的新产品，广东中烟技术人员亲切地称之为“3.5代技术平台”产品。

　　或许未来“双喜”的“4.0”技术平台将再一次带给行业“新感觉”的新产品，但我们已无需惊讶这样的“新感觉”会由“双喜”引发，因为这样一种自由 创新的包容力和突破陈规的想象力，不畏困难、孜孜以求的研究力，化构想为实际的行动力，追踪科技前沿的洞察力和对高新技术的应用力正是“双喜”的技术品 格，而这种技术品格，正是“双喜”之所以能够成为“双喜”的重要原因。