湖南中烟:持续创新作支撑实现做大做强发展目标

2011-07-28来源:湖南烟草作者:张红

  创新是企业的血液,任何企业要提高竞争力,就不能对创新等闲视之。

  近些年来,湖南中烟技术研发中心按照公司党组的要求,对科研方向重新调整,对科研项目进行统筹安排,对人力资源进行合理配置。 

  “落实到具体工作上,就是以做大做强‘白沙’、‘芙蓉王’品牌为中心,整合资源、优化配置、科学布局、完善机制,为建设创新型企业提供技术保证。”技术中心负责人如此概括。

  加强资源整合,形成科技工作合力,是新形势下湖南中烟履行的新使命;增创新优势,走出新路子,办出新特色,是实现新发展的迫切需求科技发展,除了找准机遇,还要找准优势、发挥优势。湖南卷烟工业的科技发展优势很突出,工艺研究和工艺配方独具特色,在全国处于领先水平;形成了较为合理的产品链, “芙蓉王”成为品牌形象提升与经济效益增强并驾齐驱的高端品牌,“白沙”连续多年蝉联全国卷烟单牌号销量第一:湖南中烟技术中心是行业技术中心中人数较多、学历较高、研发能力较强、获得成果较多的国家级技术中心。

  为了进一步做大做强“白沙”、“芙蓉王”,充分发挥品牌组合优势,技术中心将职能定位在三个方面:

  ——以市场为导向,以产品为中心,以提高品牌的科技含量和市场竞争力为目标,为做大做强“白沙”、“芙蓉王”品牌提供强大的技术支撑。

  ——加强自主创新,突出应用研究,兼顾基础理论和前沿技术研究,产学研相结合,造就一批能够解决行业重人技术难题的科技专家,在关键技术领域形成一批拥有自主知识产权的核心技术,提高科研实效。

  ——将技术中心建设成为中国烟草科技产业的重要孵化基地,中式卷烟的倡导者、技术标准的制订者,整体研发能力处于国内行业领先水平、国际上具有一定影响力的国家级技术中心。

  承担着产品维护、技术研发、科技创新等职责的技术中心,对科研项目进行统筹安排,对科技人员进行资源配置,对烟叶、烟草化学、香精香料研究的科技资源全面整合。成立了“芙蓉王”、“白沙”两个品牌维护组,分散在各卷烟厂办公,加强产品维护。在现今湖南中烟技术中心的三层办公楼里,产品研究所、工艺研究所、烟叶研究所、烟草化学研究所、香精香料研究所、烟草质量监督检测站等部门成为该中心的核心机构。

  湖南中烟广集科技人员的智慧,针对产品研发、减害降焦、卷烟调香、特色工艺、烟叶原料、烟草化学、信息研究等重点领域和重大专项,确定科研工作计划,组织重点攻关。

  这些项目涉及装备技术、减害降焦、原料研究、控本增效、材料应用等各个方面,以自主创新和应用研究为主,同时兼顾基础理论和前沿技术研究,产学研相结合,尤其突出关键领域拥有自主知识产权的核心技术和科研实效。

  一系列科研项目的齐头并进,为做大做强湖南卷烟品牌提供了坚实的技术支撑。湖南中烟重组以来,“芙蓉王”、“白沙”两大品牌在市场上一直呈现量增价稳的良好走势。

  远见卓识,重点突破核心技术和关键技术,扎实推进,围绕产品特色系统研究,将科技成果转化为生产力,促进品牌价值快速增长

  走进长沙卷烟厂联合工房,制丝生产线上金黄的烟叶由叶片到烟丝,沿着既定流程从容地“流”向规定的工艺路线……这是一条由国家局科教司评为国内首创、达到国际领先水平的特色工艺生产线。2008年1月24日,该厂“特色工艺技术研究与应用”顺利通过国家局科教司组织的鉴定。

  该项创新工艺的核心是,全面系统地开展叶组配方分组、特色香精香料开发应用等技术研究,构建以“分组加料、分类加工、系统集成”为核心的具有自主知识产权的中式卷烟特色工艺技术体系。

  “过去由于没有形成特色工艺,不同的烟叶采用相似的加工方法,烟叶品质得不到充分彰显。烟叶混配后,香精香料的作用也不能够充分发挥,这就导致产品的个性不够鲜明。”湖南中烟公司技术中心主任工程师、白沙品牌维护组配方小组牵头人尹新强介绍说。

  在实施“十五”、“十一五”技改规划的过程中,长烟着重围绕打造具有独特香气风格和口味特征的中式卷烟产品和中式卷烟制丝生产线等重点环节进行深入研究,抓住影响品牌感观、质量和风格特色的关键点,从实现制丝线工艺过程的柔性控制入手,加强工艺创新,达到智能化控制、精细化加工的目的。2005 年底,具有长烟自主知识产权的特色工艺生产线在新联合工房内正式投入生产。

  这种对不同的烟叶原料采用不同的工艺处理的方式,改变了传统配方的一组加工参数、一种加工方式。科研人员将个性相近或相似的烟叶划分成若干烟叶类别,组合成子配方,然后对每个牌号的不同子配方,按其特有性质,对其进行有针对性的加香加料后,再把这些不同子配方的烟叶组成相应的类别,然后进行烘丝等工艺处理,最后,将分类处理的子配方混合后加香储存、卷包,形成个性鲜明的产品。

  对于特色工艺实施所带来的成效,尹工赞誉有加,“通过工艺创新,使个性不同的烟叶得到了不同的处理,充分发挥了烟叶的优点。添加其中的香精香料的价值也实现了最大化,同时张扬了烟叶本身的香气特征。”如今,多模块、多参数、多工艺路线的分组加料、分类加工模式,使工艺设计更具灵活性,实现了烟草加工工艺的柔性生产,更加突出了产品特色。

  在联合工房制丝生产线现场,尹工还高兴地告诉记者,特色工艺已成功实施到盖、软白沙和白沙精品类,产品质量更好,而生产成本降低。上部烟叶在配方中的使用由过去的不足15%提高到20%以上,低等级烟叶在配方中的使用由10个扩大到15个。烟叶的使用范围拓宽后,烟叶原料和香精香料的消耗大幅降低,每年节约成本近1.5亿元。

  经过多年的努力,“白沙”、“芙蓉王”品牌形成了独特的风格特色,而且口味南北兼容,其中的奥妙在于湖南中烟技术中心在创新配方模式、增加配方的开放性和适应性、提高调香技术等方面做了很多扎实的工作。

  比如,白沙品牌配方调整弹性较大,增强配方的开放性和适应性尤其重要,因此,技术中心的科研人员对主产区烟叶进行单料烟数据分析和评吸,全面评价国内外主产区烟叶的香、吃、味特点,针对白沙品牌的风格特征,着力改进传统的横配方、竖配方和主料烟、调味型号烟叶、填充料烟叶的配方设计技术,充分挖掘不同地区、等级、品种烟叶风格质量价值。既拓宽了配方的原料使用范围,又保障了产品质量,为白沙品牌持 续做大奠定了坚实的技术基础。

  凋香技术和加工工艺是“芙蓉王”独具特色的技术亮点。“‘芙蓉王’系列产品注重烟草本身的香气和特质,在叶组配方和加香加料上尽量选择天然提取物,减少人工雕饰,使天然物与烤烟香气浑然一体。”湖南中烟技术中心主任工程师刘东山对“芙蓉王”品牌研究工作有着切深的体会。他说,为了保持烟草的本香,他们不仅在选叶和调香上用心良苦,而且在生产过程中的蒸叶、加料、烘丝等各项工艺均采用了独特的控制标准。

  所有这些都表明,湖南中烟对卷烟用料、配方思想、工艺处理都是突破传统超前进行的,与此同时,自主开发和创新也是品牌价值来源的一个重要环节,前面提到的“特色工艺技术研究与应用”如此,“中式卷烟香精香料核心技术研究”亦如此。香精香料是赋予卷烟产品独特风格,形成产品特征香气和口味特征的重要因素。

  “过去,我们对这一核心技术研究不够,过分依赖香精香料公司,香精香料受制于人,制约了品牌的进一步发展。”湖南中烟技术中心负责人说。为了有效解决这块“短板”,技术中心集中力量加大投入,培养调香人才,提高创香、调香水平。自主合成出一系列香料,掌握了多项香料合成方法的专利技术,为卷烟香精香料赋予中式卷烟香、吃、味特点奠定基础。今年以来科研人员义对单体香原料在卷烟中的功能性作用进行评价研究,这对于加深香料在卷烟中作用的理解,掌握香料的用量,降低卷烟配方成本均有很大的帮助。“通过应用这些具有自主知识产权的香料和合成技术,有效地改善了产品香吃味,形成了品牌独有的香气风格特征。”技术中心负责人说,

  科技创新体系的建立。不仅瞄准高、精、尖,还要形成一支高素质的人才队伍,才会有科技工作的持续发展;履行人文关怀职责,才能更好地以市场为导向,满足市场需求

  科技支撑是人文关怀能否得到实现的关键,这也是湖南中烟高度重视的环节。他们希望消费者从拿到一盒烟开始,感觉到的不仅仅是包装精美、品质优良,还应该让消费者体会到从设计到生产,湖南卷烟所体现的技术创新给予消费者的尊重、愉悦和人性化。因此,湖南中烟把人文关怀写进以“绿色烟草”为主题的技术创新发展战略在种植环节,减少农药、化肥、重金属,努力开发污染少、低焦油、高香气质的烟叶;在研发设计上运用先进技术手段,降低焦油、一氧化碳等有害物质,提高吸食安全性;在生产过程中,减少资源浪费,像生产食品那样严格工艺流程和操作程序……

  就拿种植环节来说,湖南中烟技术中心制定了降低烟叶焦油和有害成分含量的栽培措施;利用生物工程育种利杂交育种等手段培育低焦油烤烟品种。近年来,湖南中烟根据“白沙”、“芙蓉王”品牌发展战略,调整优化烟叶基地布局,在全国按气候和烟叶特色规划建立基地单元80个,通过每年制定烟叶栽培技术方案、技术培训和现场技术指导等方式,使烟叶达到品质优良、风格突出、香气浓度适宜、内在化学成分协调一致的标准。

  具体到消费者身上,就是紧密围绕消费者需求,要求每个产品的开发都要做到“前期有调研,中期有测试,后期有跟踪”。湖南中烟在新产品上市前,从内在品质、包装设计到辅料应用,要进行几十次甚至上百次的反复修改、调整,以求符合消费者需求。

  如2009年上市的“白沙”(尚品系列),经过了湖南中烟技术中心近半年的反复论证和设计,光配方就设计了几十种,公司先后组织了近千人次的市场调研与测试,才确定了该系列产品。

  可见关怀是品质,也是品牌的实质。为了使产品满足消费者现实和潜在的需要,科研人员经常深入到各地的卷烟零售户和消费者当中。他们针对全国消费者对嗅香和抽烟特点进行研究,确定其对卷烟产品风格需求的类型。负责品牌研发的科研人员采用系统的市场研究手段,从地域、文化、语言、习俗等方面细分市场,把握不同人群的吸食特点,追踪消费者口味变化趋势,并利用信息技术手段,建立了市场调查和分析的技术平台,加强品牌的动态维护。他们认为,这是真正做到关注消费、研究消费、了解消费,进而以风格突出的产品满足和引导消费的有效手段。

  事实证明,正是尊重市场的变化和需求,凭借技术的不断创新,“白沙”、“芙蓉王”形成了“生产:一代、储备一代、设计一代”的格局。湖南中烟整合以来,根据市场需求变化,先后开发并推山了“芙蓉王” (蔚蓝星空)、“芙蓉王” (软金)、“白沙”(新精品)、“白沙”(尚品系列)等10多个规格,这是湖南中烟工业公司根据“发挥优势、丰富链条、突出特色、拓展空间”的品牌发展思路,坚持中式卷烟发展方向,集中科研力量,丰富“白沙”、“芙蓉王”产品特色而取得的一系列创新成果。

  发挥企业在技术创新中的主体作用,需要从多方面着手,其中之一就是努力构建有利于创新的激励机制,形成一支高素质的人才队伍,让他们担当技术创新的主角

  初见刘东山,记者就注意到他脚上穿着—双帆布胶鞋。进入常德卷烟厂30多年来,他有20多年时间在从事工艺和产品开发。多年来,为了随时掌握产品质量动态,一天要跑多少趟车间,他自己也记不清楚;鞋子穿坏了多少双,他更记不清了。

  作为“芙蓉王”品牌维护组配方小组牵头人,刘东山负责产品开发、配方维护和烟叶资源的合理调配等工作。哪些烟叶适合于哪类卷烟,他都要经过一番仔细斟酌,其中品烟是一个重要环节。为了使产品达到最佳吸食效果,刘东山直接品吸烟丝,一天下来要抽三四包烟,天天如此。像刘东山这样兢兢业业、勇于创新的科研人员,在湖南中烟技术中心不在少数。是什么激发了技术人员的创新热情?他们认为,是规范的科技管理执行体系和以人为本的人才激励机制激发了大家的巨大能量。

  湖南中烟形成了以科技委员会为决策机构、专家委员会为辅助决策机构、技术中心为创新主体,涵盖公司各部门和各卷烟厂的创新体系,还在公司内形成了以科技项目为龙头、创新小组为支撑、QC攻关为辅助的科技管理执行体系,保证了科技创新二厂作有序推进。

  科学研究是一项特殊而复杂的劳动,从事科研的人员理应得到体现其劳动价值的相应回报。一直为技术中心的科研人员津津乐道的是公司鼓励技术创新的一系列激励机制。“谁的创新成果多、质量高,谁的收入就高。”这在湖南中烟技术中心不是一句口号。中心以科技项目课题制管理为载体,打破分配上的平均主义,即以项目组为基本活动单位,不搞论资排辈,鼓励公平竞争,通过招投标确定科研成果项日和项目组长。项目组长既有对项目策划立项、论证实施的责任,也有跨部门、跨单位择优聘用项日组成员的权利。

  项目课题管理机制,给研发人员提供了均等的机会,使想干事的有机会、能干事的有岗位、干成事的有地位。这使科研队伍的活力进一步增强,科研人员的创新潜能被充分发掘了出来。近年来,技术中心在加强“新技术、新工艺、新材料”技术开发与应用、吸烟与健康项目研究,以及完善分析技术数据库建设等重点领域和重点项目课题研究上都取得新的突破。

  创新犹在未竞时。正如周昌贡总经理所说的,“更好地突出品牌特色、实现‘白沙’‘芙蓉王’继续做大做强的发展目标,仍需要以科技创新作强大支撑。”湖南中烟技术中心围绕“白沙”、“芙蓉王”品牌建立了以科技项目为龙头、以创新小组为基础的科技管理执行体系,力求为品牌未来发展赢得更大的技术突破空间。

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