“黄鹤楼”:创新成就品牌 科技彰显特色

2010-05-27来源:东方烟草报作者:郑珂

    “昔人已乘黄鹤去,此地空余黄鹤楼”,“黄鹤楼中吹玉笛,江城五月落梅花”……文人雅士的诗文为黄鹤楼增添了浓浓的历史文化韵味。如今,坐落于长江之滨的黄鹤楼已经成为湖北武汉的一张“城市名片”。

    1928年,以“黄鹤楼”命名的卷烟在南洋兄弟烟草公司汉口制造厂正式生产。此后,“黄鹤楼”卷烟几经沉浮。1996年,“黄鹤楼”定位高端市场,全新上市;2002年,“黄鹤楼”销量为3.47万箱;2009年,“黄鹤楼”销量达到48.84万箱。如今,“黄鹤楼”已经成为湖北卷烟工业的一张亮丽“名片”。

    “黄鹤楼”缘何能在激烈的市场竞争中“异军突起、后来居上”呢?

    “创新是企业和品牌由弱变强的根本途径。”湖北中烟工业有限责任公司总经理彭明权给出了明确的回答。

品类创新——淡雅香开辟“蓝海”

    2008年6月,在行业中式卷烟品类构建与创新座谈会上,与会专家认为:通过自主创新形成的“黄鹤楼”淡雅香产品风格属国内首创,达到国内领先水平,对中式卷烟品类构建和创新具有奠基性意义。至此,淡雅香与清香、浓香一起构成了中式卷烟的重要品类。

    新品类的诞生不是偶然的,它是湖北中烟人一直以来坚持自主创新的结果。

    回顾发展历程,湖北中烟也曾走过弯路。“过去我们投入较多资源,仿照畅销产品的工艺流程生产,产品以较低的价格进入市场,却受到冷落。造成这种局面的根源,在于产品科技含量和附加值不高,个性和特色不明显,品牌效应未凸显。”彭明权坦言。

    在烟草行业加快推进以市场为取向改革的大背景下,各卷烟品牌的竞争更加激烈。如何走出同质化、低水平竞争的泥沼?湖北中烟另辟蹊径,独创淡雅香品类,开辟 “蓝海”,走上了差异化竞争之路。

    “市场就是实验室。”湖北中烟市场部副部长戚新平说。湖北中烟对市场需求进行充分调查后发现:如今消费者的品位在提高,健康意识在增强。消费者不再只追求感官的满足,更追求一种价值的认同、情感的传递和文化的体验。基于此,他们将新品类特质定位为“危害相对小一点,焦油量相对低一点,喉部舒适性相对好一点”。

    创新品类既要把握市场消费趋势,还应利用自身优势,彰显特色。

    湖北神农架一带,生长着多种珍稀本草植物。另外,这里的气候条件、土壤条件十分适合烟叶生长,是原生态烟叶的绝佳产地。

    武汉科研机构众多,高等学府林立;武汉卷烟厂拥有许多传统工艺,还有一批资深配方师、工艺师。这为新品类的研发提供了智力保障。

    于是,一个综合优势力量的创新计划诞生了:创建外向型技术创新平台,利用得天独厚的自然条件,在原生态烟叶、天然本草香精香料和功能型嘴棒等方面下功夫,集成核心技术,创造中式卷烟新品类。

原料创新——原生态回归本香

    神农尝百草,伏羲制九针……辉煌灿烂的华夏文明孕育了博大精深的本草文化。在荆楚大地上,“医圣”李时珍、“茶圣”陆羽留下了珍贵的本草植物研究典籍,使得本草文化在这片土地上源远流长。

    湖北中烟人在创新中把目光投向了本草文化。

    神农架位于湖北境内的大巴山系与武当山系之间。这里雨量充沛,光照充足,物种丰富,有“天然植物宝库”之称。“黄鹤楼”卷烟的主要原料“金神农”烟叶就诞生于此。

    2008年12月,“金神农”烟叶发展方向暨风格特色论证会在武汉召开。与会专家一致认为:“金神农”烟叶香气清甜飘逸,烟气醇和细腻,作为卷烟品类构建与创新的核心原料之一,特色明显,定位准确,符合中式卷烟发展方向。

    和神农架隔江相望的是有“中国硒都”之称的湖北恩施。这里生长着淡雅香品类原料体系中的另外一种原料——“清江源”富硒烟叶。由于该地区土壤中富含微量元素硒,所出产烟叶中的硒含量明显高于其他地区。“烟叶对硒的吸附率在20%以上,天然有机硒能降低烟叶焦油量和焦油中的自由基浓度,有效减少卷烟危害。如今,这里已经成为湖北中烟重要的烟叶基地。”湖北中烟技术中心原料研究所所长杨林波介绍。

    在神农架,有一条小河名叫“香溪”。香溪源头,大片野生菊花遍地开放。这种菊花就是神农香菊,是上佳香料。从神农香菊中提取的活性成分构成了“黄鹤楼”淡雅香的基础。

    “神农香菊中的活性成分可明显改善喉部舒适性。”黄鹤楼科技园香精香料研究所研究员王娜告诉记者,“‘黄鹤楼’采用的香料,90%是从神农架地区天然本草植物中提取的活性成分。与化学合成香精相比,天然香料更能与烟草本香协调,且没有副作用。”

    黄鹤楼科技园的研究人员利用从神农香菊、矮地茶等植物中提炼出的数百种天然单体香精,形成了“黄鹤楼”卷烟独特的香气。

科技创新——“孵化器”打造品牌

    这里设施先进,是技术创新的平台;这里人才济济,是打造品牌的“孵化器”;这里机制合理,是科研人员实现价值的舞台……这里就是黄鹤楼科技园。

    实现“卷烟上水平”,技术创新是关键条件之一。湖北中烟人深知:谁能在科技创新方面占据优势,谁就能掌握发展的主动权。

    2003年,湖北中烟按照“一流的环境、一流的研发手段、一流的人才、一流的成果”的要求,在武汉市金银湖生态区建立黄鹤楼科技园。目前,占地78亩的一期工程基本完工。天然本草香料研究所、产品设计研究所、品牌文化研究所、天然植物烟用研究重点实验室等10多个专业研究机构和一个行业重点实验室相继在这里落户。科技园吸引来自化学、医学、药学、生物学、管理学等多个领域的2400多名专家,常年在这里开展技术研究。

    2009年11月,湖北中烟《神农架特有植物神农香菊物质基础与应用研究》项目荣获2009年度中国烟草总公司科学技术进步二等奖;2009年12月,《“黄鹤楼”品牌产品研发与应用》项目获得2009年度湖北省科技进步一等奖……
    技术创新如同“黄鹤楼”的“飞翔之翼”,引领着“黄鹤楼”的发展,而这个“飞翔之翼”则是湖北中烟以黄鹤楼科技园为平台、联合高等院校和科研院所共同打造的。

    近年来,黄鹤楼科技园已经与郑州研究院、国家级生理生化研究基地、李时珍研究会、华中科技大学等40多所科研院所和高等院校联合,开展关键技术攻关,全面加强新原料、新材料、新工艺等核心技术研究,在原生态烟叶、天然本草香精香料、增香减害型薄片、个性化嘴棒等领域研究科技项目2225项,累计取得213 项科研成果,共有149项研究成果在“黄鹤楼”品牌的产品中顺利转化应用。目前,黄鹤楼科技园已经初步建立了以企业为主体、以市场为导向、产学研管相结合的外向型创新体系。

    “烟波浩渺、气象万千的大海,是因为汇聚了涓涓细流,容纳了八方来水。”彭明权意味深长地说,“黄鹤楼科技园所搭建的平台,推动了一批批核心技术不断涌现,为淡雅香品类的构建提供了全面扎实的技术支撑。”

文化创新——楚文化展露内涵

    “一楼萃三楚精神,云鹤俱空横笛在;二水汇百川支派,古今无尽大江流。”始建于公元223年的黄鹤楼,见证了荆楚大地的百代兴衰,承载着千百年间的人文情怀,蕴含着楚地雅士文化的精魂。

    有文化内涵的品牌才是有竞争力的品牌。品牌的竞争最重要的是品牌文化的竞争,湖北中烟深明此道。

    近年来,湖北中烟深入挖掘“黄鹤楼”背后的深刻文化内涵,将千年名楼蕴含的深刻人文精神作为品牌文化的注解。

    在产品设计上,“黄鹤楼”运用现代的创新理念,把雅士文化内涵融入到“黄鹤楼”的烟标设计中,在每一个规格的产品中都注入经典的文化元素,突出其怀旧、浪漫、唯美、简约的风格。

    20世纪初,英美烟草公司垄断着整个华中、华南的卷烟市场。本着振兴民族工业的初衷,简氏兄弟建立了南洋兄弟烟草公司。1916年,南洋兄弟烟草公司在汉口设立分公司,这就是湖北中烟武汉卷烟厂的前身。简氏兄弟聘玻利维亚籍烟草配方师首创“南洋烟魁壹号”,欲与“洋烟”一争高下。

    2004年,湖北中烟以这一传统配方为基础,研制了“黄鹤楼”(1916), 奠定了“黄鹤楼”中式卷烟经典品牌的地位,在构建中式卷烟的探索中迈出了坚实的一步。

    “黄鹤楼”(1916)的烟标设计,采用棕黄色的怀旧色调,将传统纹饰点缀在烟标周围,将展翅的黄鹤分布于四角,将极富荆楚韵味的装饰线条置于品牌名称之下。烟标设计中还加入了简氏兄弟头像这一元素,暗示了湖北卷烟工业的渊源。

    创新成就品牌,科技彰显特色。湖北中烟从满足消费者更新、更高的需求出发,以创新为核心竞争力,完成了从“制造”到“创造”的转变,走出了一条差异化发展之路。

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