拥有领先技术支撑体系 云烟是这样"炼"出来的

2009-11-12来源:春城晚报作者:李继洪

    如果说拥有世界顶级烟叶原料是红云红河集团旗下卷烟品牌领跑中国卷烟市场的物质基础,那么红云红河集团在半个多世纪积淀所拥有的烟草行业领先技术支撑体系则是炼就云烟这一中式卷烟代表品牌的竞争力核心,从世界领先的实验设备到229项专利,再到由硕、博士和高级技术人才组成的百人核心科研团队,无不彰显出红云红河集团在烟草科学研究持续领先的行业地位。

    “液体烟叶”笑傲群雄

    培育出世界烤烟名种红花大金元的石林县生产的世界顶级烟叶,进入红云红河集团原料库后,将进行2~4年的最佳醇化过程,然后用全球先进的卷烟生产工艺进行锤炼。而“液体烟叶”的应用正是红云红河集团先进生产工艺中的技术制高点。

    据了解,红云红河集团在液体烟叶应用研究领域处于行业领先地位,“液体烟叶配方技术已成为集团品牌特色的领先高新技术之一。” 红云红河集团技术中心的李赓介绍,液体烟叶是以优质烟叶为原料经过溶解、分离和重组等工艺制成的液体状态烟叶再生产品,“用于替代优质稀缺烟叶和提升卷烟产品的品质。”李赓一语道破了液体烟叶的重要性。液体烟叶的功能是,弥补烟叶种植过程中出现的气候缺陷。红云红河集团笑傲群雄的液体烟叶除溶解媒质外不含有其他任何非天然烟草成分,而在烟叶叶组配方中掺入适量的液体烟叶可达到掺配正常态优质烟叶原料的功效。

    红云红河集团领先的烟叶原料加工技术,强化了优质烟叶的风格特征。在“液体烟叶”技术的应用之外,红云红河集团还有获得多项专利支撑的三段式分切打叶技术,这项技术将同等级烟叶分为叶尖段、叶中段和叶基段,三段式分切打叶技术结合烟叶原料分组加工工艺技术,实现了对不同品质、不同部位的烟叶原料在制丝过程中采用不同的工艺处理手段,“从而使烟叶原料的优点最大程度的保存,而缺陷却充分剔除,保证卷烟产品的优秀品质。”李赓说。而应用复烤加料技术则强化了烟叶原料的清甜韵调,实现了人工控制烟叶醇化过程中的生物化学反应,促进烟叶致香物质的产生和积累,降解烟叶中对口感产生刺激和杂气等不利因素的成分,从而强化复烤烟叶的清甜香韵调,使烟叶原料更加适合云烟的风格特征。

    和液体烟叶溶解的天然烟草成分一样的是,红云红河集团卷烟香辅料完全来自天然植物香料,而“云烟”品牌应用的香精香料制备技术,采用世界领先的最适合天然植物有效成分的提取超临界二氧化碳萃取技术,“这种技术提取的香料,真正称得上是100%纯天然的绿色香料。”李赓说。而拥有超过400种香料植物的“植物王国”云南,可谓是中国乃至世界的香料基地,这是红云红河集团在烟叶原料优势之外所具备的又一天然调香独特优势。目前,红云红河集团对高原玫瑰、版纳香兰等百余种云南特色植物进行目标组分定向提取,形成了一批具有完全自主知识产权的清甜香特色香料产品,并在新开发的云烟(印象)、云烟(珍品)、云烟(精品)等列产品中实现成果的转化运用,使之成为体现“清甜香”品类特征——清新自然,优雅流长,飘逸明快等感官特质形成的关键要素之一。“高原天然香料、新型萃取技术和云烟专属调香技术的完美结合,让云烟独享‘清甜香’品类风格。”李赓和他的同事自豪地向记者“秀”了一把他们的科研成果。

    “微分子胶囊”棋高一着

    红云红河集团另一项独步卷烟“江湖”的技术是独创的“微分子胶囊”技术,“这是集生物技术和纳米技术于一身的高科技产品。”李赓介绍,微分子胶囊由两部分组成,包括外包的壁材和被包裹的芯材,壁材由天然钙盐与环糊精等物质在一定条件下通过高科技手段聚合形成,而芯材由活性酶、天然植物提取物或特色香精香料等组成,并经过特殊处理包裹在壁材中。“在卷烟制丝生产过程的特定温、湿度下,壁材破裂,包裹的芯材活性物质逐步释放,作用于加工过程中的烟叶原料。”李赓告诉记者,微分子胶囊技术具有降低挥发性、控制释放、缓释、保护和隔离活性成分等作用,对加工过程中的烘丝等高温环节可有效“灭活”活性物质,这一技术的使用明显降低卷烟的焦油和CO释放量,提高卷烟产品的质量安全性,并能显著提高卷烟致香成分的含量,提升内在品质。目前,红云红河集团针对卷烟制丝、烟叶复烤等不同要求,开发出具有不同活性物质芯材,并在云烟多个系列产品中成功应用。

    而与微分子胶囊这一世界烟草生产领域创造性的高科技相匹配的则是红云红河集团对“烟用功能水”的深入研究和应用。红云红河集团使用的“烟用功能水”采用香格里拉山脉的千年冰山雪水,研究报告显示,香格里拉的冰山雪水处于自然界的极限环境之下,具有纯天然、无污染、独特的微量元素组分和特异分子团簇结构,香格里拉冰山雪水经过电离、磁场等近乎苛刻的技术处理,方能成为红云红河集团卷烟生产中使用的“烟用功能水”,这对红云红河集团旗下品牌产品具有神奇的增香保润功能,为红云红河集团旗下卷烟产品带来更为清香、甜润的优雅品质。“我们开发的烟用功能水产品具有溶解性强、渗透性快的特点,可以很好地提高对特定组分香料的携带、交换能力,对卷烟产品有较强的包润功能。”李赓说。市场实践证明,红云红河集团“烟用功能水”的使用充分保证了旗下品牌卷烟产品口感的甜润,降低干燥刺激的不良感受。据悉,红云红河集团“烟用功能水”已成功地实现了在云烟(软紫)、云烟(紫)、红河(奔腾)及云烟(软珍品ZJ软包硬化版)4个产品中的应用,为清甜香韵特征的塑造开辟了新的设计思路。

    减害降焦“黄金一棒”

    世界顶级优质烟叶原料在领先行业的高科技卷烟加工技术精心雕刻下,配以来自植物王国的天然香精香料和一流的调香技术,从源头和加工上保证了红云红河集团旗下卷烟品牌的高品质和绿色生态本色,但红云红河集团并没有止步于此,而是进一步在烟气的减害降焦上创造出了一套值得全国烟草行业学习的先进技术体系。红云红河集团开发的天然TPC降害嘴棒添加剂在卷烟产品中的应用,就是这一体系中的代表技术,“传统的减害降焦方法最大的缺点是没有特异性,在降低有害物质的同时也减少了烟气中大量无害的致香成分。而天然TPC却能够很有针对性地减少烟气中的有害成分,在保持卷烟香气的同时有效实现降害的目的。”红云红河集团技术中心提供的资料显示,天然TPC降害嘴棒添加剂是一种集物理、化学降害技术为一体的嘴棒添加剂,它是天然产物通过生物方法、表面改性等现代新型工艺技术加工形成的一种多孔高新技术材料。

    这种材料的工作原理是:天然TPC孔径有0.5~1.5μm和10~30μm两种类型,当烟气通过时,两种不同的孔径形成“口袋”能“捕捉”收集烟气中大小匹配的气溶胶,达到了降低气溶胶流速,延长气溶胶吸附和扩散时间的效果。而被捕集的烟气成分与天然TPC之间通过范德华力形成单层、双层和多层吸附,强化了TPC对烟气成分的“捕捉”收集作用。“在具有上述物理降害结构的同时,天然TPC表面富含大量羟基和其他官能团,能与烟气中目标有害分子A发生结合,形成稳定的化学键,达到吸附过滤目标有害物质的目的。”李赓说。另外,天然TPC通过表面改性,结合了大量功能性基团,这些功能性基团可以通过置换反应将烟气中的目标有害物B置换“截留”到滤嘴中,从而达到降害目的。

    红云红河集团另一项高端技术产品——干法压痕卷烟纸的优势也迅速在消费者反应中体现出来。据悉,这种卷烟纸集合了欧洲3个国家最新高科技的激光雕刻技术、造纸技术和压痕技术,具有不可模仿复制性和很强的高科技防伪,同时将美观和高科技融为一体。目前,干法压痕卷烟纸已在红云红河集团的高端产品——云烟(软礼·印象)上运用,极大地凸显云烟(软礼·印象)精雕细刻的理念,大幅提升该产品的“含金量”。根据减害降焦及增香保润重大专项实施的要求,红云红河集团技术中心开展嘴棒滤材降低烟气中7种有害成分的研究,从近百种中草药中筛选出3种可以有效降低CO和苯酚的中药材,与复合嘴棒技术并用,有效地对烟气减害降焦和增加香气,在低焦低害卷烟开发领域处于领先水平。

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