“异军突起、后来居上、走在行业前列”一直是山东中烟在品牌发展中秉承的坚定信念。作为《全国性卷烟重点骨干品牌目录》（20+10）中的代表，“泰山”品牌的发展让人充满期待。从2007年的2万大箱到2008年的3.2万大箱，再到2009年上半年的10.47万箱，“泰山”品牌的发展呈现出直线上升的增长势头，特别是主力规格“泰山（望岳）”2009年1～6月份同比增长251%，已覆盖省外27个省份的199个合同单位。在短短的几年中，“泰山”这一具有80年历史的传统品牌迎来了发展历程中一个高峰，开启了鲁产卷烟决胜高端市场的新时代，演绎着山东烟草品牌崛起的华彩篇章。

精加工 保质量

    在山东中烟生产的卷烟品牌中，“泰山”这一高端品牌受到了无微不至的关心与呵护。从卷烟产品到卷烟精品，再到卷烟艺术品，名称的变化在山东中烟人的眼里，这并不是为产品而炒作的词汇，而是对“泰山”这一高档卷烟的真实描述。

    精品“精”在何处？这些问题在青岛卷烟厂的生产实际中就能够找到答案。作为“泰山”系列产品生产的牵头部门，青岛卷烟厂工艺技术处对“泰山”全部生产过程有着清楚的了解。“无论是卷烟车间、制丝车间，还是质量管理处、设备动力处，厂里大大小小的部门都为一个品牌而忙上忙下，目标就是要打造出‘泰山（儒风）’这一领军产品。”工艺技术处副处长陈彩霞介绍说。“为找到产品的最佳工艺参数、设备参数，相关技术部门进行了一次次试验，实现了对关键控制点的重点突破。”

    以2008年1月30日“泰山（儒风）”的第四次生产为例，为做好这次生产的准备工作，在1月21日至25日，青岛卷烟厂工艺技术处、质量管理处、卷包车间针对卷烟包装质量做了一系列试验，从车速、小盒烙铁温度、条盒烙铁温度、材料选择等方面进行参数优化，经过对试验情况反复比较后，最终确定了本次“泰山（儒风）”卷烟生产车速的最佳值和小盒上、中、下烙铁温度的精确值。

    “在卷接包生产环节，为防止‘泰山（儒风）’水松纸打孔粘胶，每用8～10盘卷包纸，操作人员就停机清理设备，确保外包装无丝毫污点。为让‘泰山（儒风）’做到尽善尽美，负责的卷包工人还要佩戴工作手套，以此保持卷烟外包装的光洁度和美观度。”陈彩霞补充说。

    精细化加工的理念不仅体现在“泰山”品牌的高档规格之中，更在主力规格“泰山（望岳）”的生产中得到体现。作为“泰山（望岳）”品牌的生产单位，青州卷烟厂的生产技术人员将精细化加工理念做到了极致。“为确保卷烟的良好品质，在‘泰山（望岳）’正式生产之前，生产设备要进行2～2.5小时的全面清理，重点清理哪些位置，清理到什么程度，以及对操作工人工作效果的奖惩标准都有着明确的规定。”青州卷烟厂工艺技术处处长王海滨介绍说。

    对卷烟厂而言，卷烟生产工作标准的制定并不稀奇，但针对某一特定牌号建立严格的操作标准正是青州卷烟厂生产“泰山”品牌的一大特色。“为提高卷烟生产质量，我们制定出《泰山（望岳）卷烟质量保障体系》，从管理、标准、原料、材料、过程、成品等多个方面提出了明确要求和具体实施步骤，以此保障‘泰山’系列卷烟独特的高端品质。”青州卷烟厂质量管理处处长李健介绍说。

    在采访中记者了解到，青州卷烟厂以立项的方式制定出《泰山（望岳）生产工艺参数的优化研究项目实施方案》，为满足“泰山（望岳）”的生产需求奠定了良好的基础。“通过实施方案的研究，我们解决了‘泰山（望岳）’内控工艺标准宽泛、针对性较差的缺点，确定叶片一次回潮、叶片加料、叶丝回潮、叶丝干燥、混丝加香等关键工序的水分、温度、时间、流量、加香加料精度和掺配精度的工艺参数，保证了‘泰山（望岳）’牌号感官质量稳定提高。同时，该项目的成功研究将进一步带动青州卷烟厂质量管理水平、工艺管理水平和精细化加工能力的提升。”王海滨说。

高科技 铸精品

    对于卷烟产品而言，精细化的加工工艺为确保卷烟质量提供了重要基础。然而，在产品质量的背后，雄厚的技术实力同样必不可少。在“泰山”品牌的科技成果中，现代集成制造系统（CIMS）、减害降焦、增香保润等科技成果的运用为品牌的发展注入生机。

    “饺子好不好吃，关键在于馅的味道。”对于卷烟生产而言，这句话同样适用。作为卷烟产品的“馅”，烟丝的配方也就直接决定着卷烟的品质优劣。然而，要在烟丝配方上做出好“吃”的“馅”，并不是一件容易的事情。“从目前烟叶生产的现实来看，不同品种、不同产地的烟叶在品质上存在较大差异。在卷烟生产加工过程中，要保证卷烟口味的恒久就需要在动态的原料条件下，确保烟丝配方更加精确。采用传统的卷烟生产工艺，卷烟配方主要靠人工品评，这就不可避免带有一定的误差，而且在反复品评确定配方的过程中，既费时费力，又造成了资源的浪费。”对传统卷烟生产存在的弊端，山东中烟技术中心的研究人员有着清醒的认识。

    面对烟丝配方存在的难题，计算机辅助配方设计系统（CAD）为保证“泰山”配方品质提供了重要技术支持。在采访中记者了解到，作为CIMS系统中ERP系统的辅助工具，CAD系统将技术专家的丰富经验与多种智能技术、统计分析方法有机结合，产品设计和配方维护实现了从经验型到科学型的转变。数字化的理化指标和完整统一的产品配方档案，为产品品质的长期维护提供了准确、全面的技术参数。“在CAD系统提供的仿真环境中，技术人员能够精确分析原料综合平衡情况，减少人工测算误差，不仅能优化原料配比、提高产品质量的稳定性和均质性，也让配方维护与配方设计效率得到大幅提升。”山东中烟技术中心的一位负责人介绍说。

    对烤烟型卷烟而言，产品的竞争力不仅体现在烟丝配方之中，同样在卷烟品牌的个性化特征与卷烟安全性中有所体现。如何在确保香气满足感的基础上，最大限度地降低焦油等有害物质含量，成为“泰山”品牌增强自身竞争实力的重要表现。而“泰山（乐章）”的问世就是一个最好的证明。

    从2007年起，山东中烟就将“减害降焦”作为突破点，实施科技立项，开展了新产品的研发工作。在山东中烟技术中心采访中记者获悉，“泰山（乐章）”精选自然醇化两年以上的全国优质烟叶作为主料烟，配以优质进口烟叶，通过一系列技术手段，将焦油含量控制在5毫克以内，再加上“管理、标准、原料、材料、过程、成品”六个方面的标准化控制，使“泰山（乐章）”在减害降焦的同时，又保持了“泰山”卷烟独特的吸味，体现出精品原料与尖端工艺的完美结合。

    “5毫克的‘泰山（乐章）’集合了山东中烟历时三年的减害降焦研究成果，集中凸显出山东中烟在减害降焦方面的技术实力，达到了中式烤烟型卷烟的领先水平。”谈到近几年的减害降焦成果，山东中烟技术中心产品部副部长姜福东这样感慨。

    在信息化、减害降焦等科研成果的带动下，山东中烟围绕‘增香保润’这一课题开始了新的研究。作为国家局卷烟增香保润重大专项参与单位，山东中烟对承担的《泰山品牌增香保润集成技术应用工作方案》进行修改完善，并将增香保润机理、特色香精香料开发、增香保润特色工艺、“泰山”品牌风格塑造与固化等研究纳入未来6年品牌发展规划之中。该方案的实施，将逐步塑造和固化“泰山”品牌的风格特征，提高“泰山”产品舒适度，增强“泰山”品牌市场竞争力。

文化力 塑形象

    卷烟产品与文化是一对紧密的结合体，两者的有机结合不仅是打造特色产品的需要，同时也是塑造卷烟品牌的重要手段。就“泰山”品牌的实际发展而言，理解与认识上的欠缺让产品与品牌没有完美融合。“‘泰山’品牌自1928年创牌至今，已有80年的悠久历史。但从2008年之前的品牌发展历史来看，‘泰山’品牌所蕴含的博大精深的泰山文化并没有得到充分体现，品牌的内在潜力也没有得到深入挖掘。”在山东中烟营销中心的策划人员看来，“泰山”品牌的营销策略需要发生根本性的转变。

    2007年山东中烟确立“泰山”的高端品牌地位之后，品牌价值创新、品牌建设规划与产品研制开发成为“泰山”品牌创新发展的重要内容。对品牌价值的挖掘，山东中烟营销中心营销策划处处长王纪楠有着这样的认识：“品牌价值最终要由产品价值来实现，重新确立‘泰山’的品牌基因只是品牌创新崛起的第一步，将产品、品牌形象和文化内涵有机整合为一体，以产品精深内涵和外在气质传承中国传统文化精神，以产品特色传承中国烟草文化，才能达到让消费者切身感受品牌文化底蕴的目的。”

    挖掘品牌价值并不是一件容易的事情。采访中记者了解到，在提炼“泰山”品牌核心价值过程中，虽然设计人员一致认同要充分借力泰山文化的影响，但一直没有形成统一的思路，直到他们看到了一条关于“孔子77代孙孔德平来到泰山并向泰山管委会赠送孔子画像，同时在泰山上举行了建国来首次祭孔仪式”的消息时，触发了设计人员的灵感：孔子与泰山，一个是“圣中之泰山”，一个是“岳中之圣人”，虽分处思想界和自然界，但其地位、形象、内涵、精神等方面具有密切的相通性。于是以泰山绘画和孔子画像相结合的形象被设计出来，由此将儒家思想注入卷烟品牌、与原有的泰山自然属性融合成为具备人文价值的新基因，品牌理念也因此应运而生。气象博大、气质清逸的品牌定位，君子泰而不骄的品牌内涵，纯、清、净、雅的产品风格，这些都为“泰山”品牌的价值增添了活力。

    “为‘泰山’品牌注入儒家思想，不仅能让品牌拥有鲜明的文化个性和清晰的价值取向，更为‘泰山’品牌以承载儒学价值观的路径与消费者实现文化沟通，建立起全新的价值关系，形成了品牌可以独占的文化价值优势。”王纪楠介绍说。

    2008年，随着“儒风”和“望岳”两款卷烟的推出，“泰山”品牌与儒家思想、泰山文化得到了完美的体现，也让“泰山”品牌受到了消费者的广泛赞许。“在召开零售户座谈会时，大家对‘儒风泰山’、‘望岳泰山’还是很认可的。我认为这两年，山东中烟资源整合还是取得较大的发展，特别是品牌发展的方向更加明确，还要进一步努力。”2008年5月16日，姜成康局长在山东烟草考察时，对山东中烟突破高端品牌的成绩给予充分肯定。

    “泰山”品牌的崛起让山东中烟看到了鲁产卷烟的希望，也为“泰山”这一具有80年历史的卷烟品牌书写了新的篇章。对于今后的发展之路，山东中烟总经理赵华民说出了自己的想法：“‘泰山’品牌已进入全国性重点骨干品牌行列，我们将继续坚定发展信心，集中优势资源，提高认知度，提升产销量，扩大覆盖率，用两年左右的时间，使‘泰山’品牌达到60万箱的规模，使其在中国未来卷烟品牌布局中占有一席之地。”