考察产品潜力的“黄金三角形”

2009-10-25来源:金创咨询作者:紫雨

  如果把产品比作金矿的话,那么,任何一个产品都是一座金矿。这座金矿有多少价值?关键并不在于这座金矿的外观有多好,而是在于这座金矿的内在蕴藏量有多大。这个产品有多少真正的含金量?这就需要多个维度去考察和判断这个产品的潜力。

  为此,我们可以从产品成长性的“黄金三角形”来考虑和判断这个产品的未来发展潜力。那么,何为产品成长性的“黄金三角形”?这个“黄金三角形”包括了三个方面,分别为“产品内涵和外延”、“市场需求潜力大”以及“开发利用的程度”。

  1、产品内涵和外延

  这就需要把产品放到品类这大概念中去考察和判断,这个产品有没有内涵可以挖掘,这个品类有没有外延扩张的潜力,有没有可能做大这个品类,从而为产品赢得更大的发展空间。

  就如“凉茶”这个品类不仅有内涵可以挖掘,而且具备了外延扩张的潜力。“凉茶”是岭南地区的一种由中草药熬制,具有清热去湿等功效的“药茶”。“凉茶”的历史非常悠久,早在公元306年,东晋道学医药家葛洪南来到岭南,由于当时瘴疠流行,他得以悉心研究岭南各种温病医药。葛洪所遗下的医学专著以及后世岭南温派医家总结劳动人民长期防治疾病过程中的丰富经验,形成了岭南文化底蕴深厚的“凉茶”,其配方、术语世代相传。关于“凉茶”的历史典故、民间传说在岭南和海外广为流传,经久不衰。数百年来,林立于广东、香港、澳门的凉茶铺,形成了一条岭南文化的独特风景线。“凉茶”独特深厚的文化内涵使其具有持久的扩张力,这是目前世界上任何饮料都无法比拟的优势。由此可见,“凉茶”这个产品具有数百年的文化内涵可以挖掘,如“王老吉”的创始人王泽邦被称为“药侠”,与慈禧太后、洪秀全、太平军、林则徐等历史人物和事件紧密相连。

  那么,“凉茶”这个品类有没有外延扩张的潜力,有没有可能做大这个品类,从而为产品赢得更大的发展空间。“凉茶”具有清热去湿等功效,岭南人都知道“凉茶”能够秋冬防肺燥、春夏去暑湿,作为岭南地区一种特有的清凉饮料已经有数百年的历史,国务院正式宣布“凉茶”为首批国家级非物质文化遗产,就是对“凉茶”价值的肯定,就连世界第一品牌“可口可乐”都在进入这个潜力巨大的市场。而“王老吉”就充分利用了“凉茶”文化强大的穿透力,抢抓机遇,并取得了成功。

  在众多老字号“凉茶”中,尤以“王老吉”最为著名。“王老吉”凉茶发明于清道光年间,至今已经有170多年的历史,被公认为凉茶始祖,有“药茶王”之称。最终,“王老吉”以凉茶始祖的身份、神秘中草药配方、170多年的历史等,抢占了“预防上火的饮料”这一定位,并打出了“怕上火,喝王老吉”这一口号。2007年,红罐“王老吉”的销售额超过了所有其它的罐装饮料,并成为“中国饮料第一罐”。特别是由于在国内市场,红罐“王老吉”在罐装饮料上居然超越了世界第一品牌“可口可乐”,它的红遍全中国显得尤其具有象征意义。2008年,红罐“王老吉”的销售额突破百亿元大关。2009年,“王老吉”的奇迹还在继续!

  2、市场需求潜力大

  一座内在蕴藏量丰富的金矿,如果缺乏市场需求,没有人愿意为它买单。那么,也是没有前途。一个好产品不但要有内涵,还要迎合市场需求,这才真正具备发展潜力。

  “长白山”为什么敢押宝中国第一支“5mg”的烤烟型卷烟产品,即“长白山(东方神韵)”,这是因为吉林烟草工业有限责任公司看重了低焦油卷烟产品的市场需求潜力大,先行一步,这一步则让“长白山”成为中国卷烟市场的一匹“大黑马”。

  吉林烟草工业有限责任公司延吉卷烟厂始建于1975年,当时的延吉卷烟厂主要以产、销低端卷烟产品为主。然而,延吉卷烟厂却一直欠缺一个拥有自主知识产权的“强势品牌”。2000年,延吉卷烟厂处在产量下降、销售不畅、利润大减等最为艰难的发展时期,在当时国内卷烟行业新一轮的改革、发展和竞争之中跌入了低谷,当年实现利润还不到500万元,企业仍然处于“温饱”线上挣扎。2001年,延吉卷烟厂提出了“科技创新、走品牌效益型发展”的全新思路。随后,创建了“长白山”品牌,并推出了“长白山(硬红)”和“长白山(软红)”这两种不同规格的卷烟产品。不过,无论从规模上来看,还是从效益上来看,其与当时一批产销量超过100万箱的重点名优品牌相比,“长白山”还是显得非常的渺小。

  但是,延吉卷烟厂通过对市场信息的充分收集和综合分析,发现了一个市场需求潜力大的产品,即“低焦油卷烟产品”,这不能不佩服企业的眼见!当时,低焦油卷烟市场尚未被强势品牌所开发和重视,也尚无低焦油卷烟产品的问世。然而,低焦油卷烟市场正在日益突显出巨大的市场需求潜力,这正是考量好产品的标准之一。

  与此同时,低焦油卷烟产品符合了今后烟草行业发展的大趋势。自2000年国家烟草专卖局首次提出焦油限量要求以后,中国烟草行业就一直没有停止过“降焦减害”的步伐,连续三年卷烟产品降焦幅度每年都在0.5mg/支以上,2003年全国平均加权焦油量下降到14.3mg/支。2003年4月,国家烟草专卖局在云南昆明隆重召开“全国烟草行业降焦减害工作会议”,更是进一步提出:中国烟草要以“中式卷烟”为发展方向,以“降焦减害”为主要任务,把握“一高两低”(高香气、低焦油、低危害)的关键技术,并全面、积极地推进中国烟草行业降焦减害工作。

  为此,延吉卷烟厂大胆应用新技术、新材料,在卷烟叶组配方调整、单体香料应用、物理技术减害等多方面下足功夫,对补偿性香气载体、烟支静燃速率的可控性、气态有害成分的截留等问题进行了深入研究。同时,延吉卷烟厂集中了所有优势力量,并经过近千次试验以及数万个数据的研究,终于在2006年研发出了一款集“高香气、低焦油、低危害”的创新性产品,而这款创新性产品就是中国第一支“5mg”烤烟型卷烟产品,即“长白山(东方神韵)”,并陆续推向了市场。

  如今,“长白山”从一个名不见经传的“小品牌”在短短几年时间里面上演了一场堪称经典的“突围之路”,并成为中国卷烟市场的一匹“大黑马”。2008年7月,“长白山”在国家烟草专卖局公布的前20名全国性卷烟重点骨干品牌评价中成为了10个备选考核品牌之一。同年11月,由吉林烟草工业有限责任公司、延吉长白山科技服务有限公司等5家单位联合实施的《低焦油烤烟型“长白山(东方神韵)”卷烟的研制与开发》项目,通过了吉林省科学技术奖励委员会评审,并经吉林省政府批准,被评为了“2008年吉林省科学技术进步奖”一等奖。如今,“长白山”品牌已经拥有了“长白山(8mg)”、“长白山(东方神韵)”、“长白山(5mg)”、“长白山(3mg)”等,并形成了独树一帜的低焦油品类系列。

  3、开发利用的程度

  除了“产品内涵和外延”和“市场需求潜力大”这两大关键要素以外,还要考量这个产品的“开发利用的程度”。有没有形成恶性的竞争,会不会成天大打“价格战”,过度开发,直接或间接导致了大企业不愿进去,而小企业在里面忙着互相厢杀。

  就如“苹果醋”这个行业不规范,市场持续低迷,至今也没有形成较大的产业规模。据不完全统计,全国有上千家醋饮料生产企业,仅广东地区就有大小品牌40多个。据中投顾问产业研究中心数据显示,在去年7亿元的全国果醋总销售额,有七成被天地壹号、华生堂、海天、原创、麦金利等五大品牌纳入了囊中。但是,相比“凉茶”在2008年销售规模超过200亿相比,“苹果醋”显然还缺乏规模。

  尽管生产企业有上千家,发展前景也曾被看好,但果醋市场依然尴尬,上亿规模的企业只有天地壹号、华生堂等极少数,产品质量良莠不齐、价格严重混乱等等现象层出不穷。目前,还有一些假冒伪劣产品横行,这严重阻碍了行业的健康发展。没有标准、没有门槛、低层次竞争、价格混乱等等,这直接导致大企业不愿进去,而小企业在里面忙着互相厢杀。“苹果醋”这个行业迫切需要进行新的改变。

  总而言之,一个产品的未来有没有真正具备发展潜力,企业可以从“产品内涵和外延”、“市场需求潜力大”以及“开发利用的程度”这三大关键要素去综合考量。

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