“黄金叶”(天叶):精雕细琢出精品 特色工艺保醇香

2009-09-14来源:东方烟草报作者:日月

    没有特色的产品是没有出路的。对卷烟品牌来说,特色工艺的应用是突出产品特色的重要保证。作为豫烟崛起的领军品牌,在“黄金叶”(天叶)生产过程中,河南中烟工业有限责任公司对特色工艺技术应用得可谓淋漓尽致。

  从原料挑选到在线生产,从特色香料添加到增香保润技术的应用,河南中烟精于工艺,精雕细琢,以特色工艺为支撑,努力提高产品质量,稳定产品品质,突出产品“醇香温润”的风格特色,夯实了豫烟醇香品类构建之路。

精于工艺现醇香

    “对于‘黄金叶’(天叶)而言,烟叶的工艺成熟是形成醇香的基础,特殊工艺是形成醇香的保证。”河南中烟副总经理杨志忠说。

  记者了解到,基于“黄金叶”(天叶)高端产品的高标准的要求,在原料初加工方面特地增加了“原料片选”工艺,即全部原料由员工手工挑选,按照技术中心下达的片选标准,严格做到“精选、净选”。所谓“精选”,指所选取的原料,必须达到工艺成熟,确保卷烟的香气品质。所谓“净选”,是指选取的原料必须叶表和叶背色相一致、质地近似、油份光泽相当。这样严格挑选出来的原料,才具有真正意义上的“天叶”品质。

  通过工艺技术实现了原料的精益求精,为“黄金叶”(天叶)突出醇香特色奠定了基础。而生产过程中的工艺技术应用,则是“黄金叶”(天叶)成就精品的保证。

  在制丝过程的控制应用中,加强了对氨基酸变化的控制,使烟叶糖氨降解调和,从而丰富烟香,减少刺激,增加醇厚质感;改变烘丝方式。调整烤制工艺,使卷烟香气高雅、飘逸;以专线标准进行分组加工,“小锅炒菜”量身制作,确保“黄金叶”(天叶)的优秀品质。

  “所谓分组加工,就是对不同等级、不同组分的烟叶用不同的方式和强度来处理,就像是变‘大锅炖菜’为‘小锅炒菜’,可以使生产出来的烟丝更香,产品质量和风格更稳定,从而更能体现‘黄金叶’(天叶)的醇香。”制丝车间负责人给记者打了一个形象的比喻。

  “原料片选”和制丝过程控制中的工艺应用,只是“黄金叶”(天叶)生产过程中众多特色工艺的代表。通过多项特色工艺的应用,“黄金叶”(天叶)产品在质量和品质上达到了“支支精品,盒盒完美”。

特色香料保温润

  作为形成中式卷烟品质特点、打造中式卷烟核心技术的关键环节之一,香精香料在产品配方中的应用已经成为行业关注的焦点。河南中烟多年来始终重视香精香料技术的研究应用,合成了拥有自主知识产权的功能型香料7种,开发香料和香基4个。丰硕的研究成果,支撑了新产品研发,进一步强化了产品特色。

  “黄金叶”(天叶)产品的香味特色同样也离不开特色香精香料的支撑。在产品的配方结构上,河南中烟选择使用“无蛋白”天然提取物,尽可能地减少蛋白质参与烟丝燃烧所产生的杂气和刺激性;添加烟草特有的合成香料,使产品特征更加鲜明,卷烟品质得到了有效提升。

  除此之外,河南中烟技术中心在“黄金叶”(天叶)的生产中集成应用了增香保润专项技术,自主合成了保润效果与“555”卷烟相当、效果明显的助剂,保证了卷烟“温润”的口感,提高了产品的舒适性和耐抽性。

  从最初的原料片选,到生产的在线控制,再到配方工艺的精心应用,河南中烟人勇于创新、精于工艺,为“黄金叶”(天叶)产品的质量稳定和风格突出奠定了基础。沿着清晰的努力方向,我们可以看到,“黄金叶”(天叶)醇香品类的构建之路将越走越宽广。

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