烟叶质量评吸是一项极为艰苦而重要的基础技术工作，在烟叶品质评定、卷烟产品配方研究，以及产品生产制造过程中叶组配方质量控制等方面，发挥着特殊的有效作用。

 

　烟叶是卷烟生产的基础原料，其品质质量直接决定着卷烟产品的吸味质量。通常烟叶原料是以烟叶的部位、颜色、成熟度、叶片结构、长宽、身份等外观特征进行等级质量划分的，在一定程度上反映了烟叶的内在质量，但对于准确判断烟叶吸味质量存在着很大的局限性。实际上，不同地区、不同品种的烟叶，由于受到生长地理环境、气候条件、种植水平和生产加工技术等客观因素的影响，其等级质量与吸味质量之间存在着一定的差异，有时甚至出现等级质量与吸味质量完全相反的结果，同一地区的烟叶，其等级吸味质量也会存在一定的波动性。对此，烟叶的等级质量并不能够全面地反映出烟叶的内在质量。

 

　在卷烟工业生产中所用的烟叶原料，往往来自多个地区，产品叶组配方使用的烟叶等级相对较多，叶组配方质量的控制，一般是通过开展大量的评吸工作，对各等级烟叶进行质量把关。然而，对烟叶原料质量评定的准确与否，直接关系着卷烟叶组的配方质量。为了提高此项工作的准确性，确保卷烟产品质量稳定，同时对合理使用烟叶原料提供科学的指导性，以适应生产的实际需要。两年来，我们在工作实践中进行了有益的探索和研究。

 

 

　１完善烟叶质量评定方法、准确划分烟叶质量水平

 

    传统的烟叶质量评定方法，只是对烟叶质量各单项指标作简单的定性描述，烟叶质量界限不明确，质量水平无法区分，在使用中其质量难以准确把握，使用价值得不到充分发挥，对控制卷烟叶组配方质量带来了一定的难度，这不利于生产和原料的合理使用。鉴此，我们在传统烟叶质量评定方法的基础上，引入了《卷烟国标》中GB56064--1996卷烟感官质量技术要求的基本概念及评定方法，两者进行有机结合，采用定性描述与定量打分的方法，评定烟叶的品质特性，以质量综合得分，划分其质量水平，力求使烟叶原料质量在配方使用中与卷烟产品感官质量保持紧密联系，以提高对烟叶原料使用的准确性和合理性。

 

　２分析研究烟叶质量变化规律，指导叶组配方原料的正确使用

 

    通过对各地区单体烟叶的评吸，以其质量各单项指标得分值和综合质量得分值，并按烟叶部位及相对的外观等级质量顺序，分别建立平面坐标曲线，分析该地区不同部位烟叶的吸味质量特点及其质量的变化规律。

 

　从平面坐标曲线分析中可看出：

 

　①香气质：中部烟较好，上部烟略差，下部烟较差；且与杂气成正相关性。

　②香气量：中部烟较足，上部烟有波动，下部烟波动幅度最大；且与吃味有一定的正相关性。

　③刺激性：中部烟小，上部烟中偏大，下部烟波动大。

　④劲头：上部烟较强，但不稳定，波动性大；中部烟中等；下部烟较小，较稳定；且与刺激性有一定的负相关性。

　⑤中部烟叶总体质量水平相对较高，上部烟叶中等，而下部烟叶则较低。

　⑥由于上部烟等级较多，质量波动幅度也大，中部及下部烟等级相对较少，质量波动也相对较小，且从中部到下部烟叶质量水平变化规律按等级顺序成下降趋势。

 

 

　１确定烟叶使用价值

 

　根据对各地区单体烟叶评吸，及其质量水平的划分，按照产品叶组配方质量目标及产品风格特点，结合卷烟感官质量A、B、C各分数段产品的质量要求，评定不同质量水平的烟叶在烟叶配方中的使用价值，并确定各产品叶组配方主料烟、辅料烟及填充料烟等级质量水平范围。

 

　２叶组配方质量控制

 

　在实际生产中，当库存烟叶原料数量与质量不平衡时，产品标准叶组配方需要进行调整。为了确保产品质量的稳定，同时考虑到成本控制，叶组配方调整时各等级烟叶的质量水平要求和用量比例，可按下面的公式进行推导：

　　式中：

　Ｓ——产品感官质量设计值；

　ａ—主料烟叶等级质量分数；

   ｘ——主料烟叶用量比例；

　ｂ——辅料烟叶等级质量分数；

   ｙ——辅料烟叶用量比例；

　ｃ——填充料烟叶等级质量分数；

   ｚ—填充料烟叶用量比例。

　由①式、②式移项后相比得：</P>

　　＝ 设Ｓ１＝

　结合烟叶质量分布情况，有：

　ＣＬ≤＜Ｂｈ ③

　③式中：ＣＬ为填充料烟的下限值；Ｂｈ为辅料烟的上限值。

　设ａ＝Ｓ＋５，由③式可推出：

　＜ｘ≤ ④</P>

　即为主料烟的用量比例范围。

　现确定ｂ的取值为：

　再次结合烟叶质量分布情况，有：

　ＣＬ≤＜Ｃｈ ⑤

　④式中：ＣＬ为填充料烟的下限值；Ｃｈ为填充料烟的上限值。

　　由④式可推出：

　≤ ⑥

　　即为当ｘ确定时，辅料烟的用量比例范围。

　由②、④、⑥式，可求得：

　ｚ＝１－ｘ－ｙ

　由上式和①式可求得填充料烟ｃ的取值。

 

　３平衡叶组配方原料，拟定等级质量烟叶用量计划

　根据产品叶组配方要求，结合企业产品结构和生产计划，对各类产品进行配方原料平衡，拟定产品叶组配方各等级质量烟叶用量计划。

 

　　三、结果与讨论

 

　通过上述工作的开展，探索和研究了烟叶质量评吸与叶组配方质量控制的基本方法，提高了烟叶质量判断的准确性，对于原料质量把关、产品质量控制，以及原料的科学使用，在生产中发挥了积极的指导作用。同时，为计算机叶组配方设计、配方质量控制及配方管理的实现，奠定了基础。诚然，此项工作仅仅是对烟叶感官质量评吸与叶组配方质量控制，进行了初步的探索。对于烟叶化学成分与感官质量，以及与叶组配方质量的相互关系和质量控制，我们将进行更广泛的探索和深入的研究，并在今后的工作实践中不断完善和发展。